жареная лапша из тофу с овощами в устричном соусе и салат с соевыми ростками и фунчозой с кисло-сладким кунжутным дрессингом
жареная лапша из тофу с овощами в устричном соусе
СУПЕРБЫСТРО (ок. 15 минут) ОЧЕНЬ ВКУСНО
листовой тофу (продается у китайцев на спортивке)
замороженная овощная смесь (на мой взгляд, мексиканская идеально подходит)
корень имбиря свежий
соевые проростки
зеленые чили перчик
хлопья перца чили
соевый соус
устричный соус
самджан (соевая паста корейская, продается у китайцев и в супермаркетах, пластмассовая зеленая баночка прямоугольная)
кунжутные зернышки
масло рафинированное
листовой тофу продается в таком завертоне, как слоеное тесто. мы ничего не разворачиваем, берем этот рулетик и острым ножом нарезаем поперек. потом эти кружочки дербаним на лапшу. ширина примерно 0.5 см
на сковороде раскаливаем масло и бросаем туда мелко нарезанный имбирь и нарезанный кружками чили перчик зеленый. когда все это подрумянится, отправляем туда наши замороженные овощи и промытые соевые ростки. готовим, постоянно помешивая, на сильном огне, чтобы жидкость испарялась. когда овощи оттают, кладем туда самджан (я где-то столовую ложку положила) и наливаем туда устричного соуса (по вкусу, чтоб солененькое было). готовим на сильном огне, но не в кашу. я люблю, чтобы слегка хрустело. ну и вообще китайцы по-быстрому все в воке жарят, чтобы витаминки не убегали ;-)
когда овощи будут готовы, перекладываем их в миску. в сковороду наливаем масло и жарим тофовую лапшу до хрустящести. когда она подрумянится, наливаем соевого соуса (не переборщи, у нас овощи уже соленые). греем буквально пару минут, высыпаем овощи и прогреваем все вместе еще минуты три.
при подаче посыпаем кунжутом и хлопьями чили. едим палочками :) нямка невозможная. особенно классно с салатиком
салат с соевыми ростками и фунчозой с кисло-сладким кунжутным дрессингом
БЫСТРО-ВКУСНО!!! проверено веками )))
морковка сладкая
огурцы
соевые ростки
фунчоза
корень имбиря свежий
кунжутное масло (или соевое нерафинированное)
зернышки кунжута
зеленый чили перчик свежий
соевый соус
сахар
рисовый уксус
фунчозу заливаем кипятком на две минуты, сливаем и промываем холодной водой. раскладываем на доске и ножом режем на три части (чтобы было удобно кушать, иначе очень длинная)
соевые ростки моем и заливаем кипятком. через несколько секунд сливаем, промываем холодной водой.
морковку чистим и трем на терке для корейской моркови. огурец тоже трем там же. все по отдельным чашкам раскладываем.
фунчозу, соевые ростки и морковку складываем в большой салатник, смешиваем в чашечке рисовый уксус с сахаром и поливаем овощи (не бойся, вкус должен быть выраженный кисло-сладкий. основной фэйл этого салата может быть в пресном дрессинге). туда же направляем порезанный тонкой соломкой имбирь и зеленый чили перчик. наливаем кунжутное масло и оставляем все наши овощи настаиваться и пропитываться вкуснотой
минут через 10-15 (в это время я тофовую лапшу готовила) возвращаемся к нашему прекрасному салату. огурцы отжимаем от сока и закидываем в салатник к остальным овощам. наливаем туда соевого соуса, чтобы было солено, и сразу подаем. при подаче посыпаем зернами кунжута.
ЗЫ в зависимости от того, что лежит в холодильнике, соевые ростки можно заменить на порезанную соломкой капусту. капуста будет дольше настаиваться.
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Уважаемые форумчане, для иллюстрации своих сообщений используйте вложения или персональные альбомы!
Вегетарианские блюда
Модератор: Хома
[ Сообщений: 96 ] Страница 3 из 5 Пред.1, 2, 3, 4, 5След. |
|
Автор | Сообщение | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||
Сообщений: 4281 Откуда: Владивосток, Центр Благодарил (а): 126 раз Поблагодарили: 316 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
Сообщений: 5264 Откуда: Владивосток Благодарил (а): 914 раз Поблагодарили: 895 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||||
Сообщений: 4281 Откуда: Владивосток, Центр Благодарил (а): 126 раз Поблагодарили: 316 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 31 окт 2008 Сообщений: 3479 Изображений: 2 Откуда: Где далеко, далеко Благодарил (а): 233 раза Поблагодарили: 245 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
Сообщений: 4281 Откуда: Владивосток, Центр Благодарил (а): 126 раз Поблагодарили: 316 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 1118 Откуда: Владивосток => Новосибирск Благодарил (а): 42 раза Поблагодарили: 39 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
Сообщений: 4281 Откуда: Владивосток, Центр Благодарил (а): 126 раз Поблагодарили: 316 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
Сообщений: 4281 Откуда: Владивосток, Центр Благодарил (а): 126 раз Поблагодарили: 316 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
Сообщений: 5264 Откуда: Владивосток Благодарил (а): 914 раз Поблагодарили: 895 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
Сообщений: 2605 Откуда: Владивосток, 3-я Рабочая Поблагодарили: 4 раза |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
Сообщений: 2936 Благодарил (а): 230 раз Поблагодарили: 91 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 28 май 2010 Сообщений: 4109 Откуда: Баляева Благодарил (а): 941 раз Поблагодарили: 990 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
Сообщений: 4281 Откуда: Владивосток, Центр Благодарил (а): 126 раз Поблагодарили: 316 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 28 май 2010 Сообщений: 4109 Откуда: Баляева Благодарил (а): 941 раз Поблагодарили: 990 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 80 Откуда: Владивосток |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
С нами с: 19 окт 2008 Сообщений: 10622 Откуда: Владивосток-Пекин Благодарил (а): 223 раза Поблагодарили: 224 раза |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 80 Откуда: Владивосток |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
Сообщений: 5264 Откуда: Владивосток Благодарил (а): 914 раз Поблагодарили: 895 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
Сообщений: 2936 Благодарил (а): 230 раз Поблагодарили: 91 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 20 мар 2012 Сообщений: 67 Благодарил (а): 3 раза Поблагодарили: 5 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
[ Сообщений: 96 ] Страница 3 из 5 Пред.1, 2, 3, 4, 5След. |
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0 |
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения |
|
Мнение авторов сообщений не является мнением администрации портала
и может отличаться от ее официальной позиции. Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |