А какую именно? покажите фото?

Добавлено спустя 1 минуту 58 секунд:
Веня
очень хороший тортик у вас получился!

Спасибо, девочки, за хвалебные слова!!!
Открою Вам тайну "буковок"
Это трафарет на листе бумаги формата А4, я напечатала в Worde шрифтом по красивее слова и распечатала, ну а потом сидела и вырезала эти буковки апосля осталось дело за малым, положила трафарет на ириску и посыпала обильно какао, а так сказать излишки какао, убрала аккуратненько ножом.
Фотографировала не сразу, поэтому какао успело подмокнуть.

Сегодня приготовила вариацию на тему " Сливочная ириска"
Называется заварные пирожные Шу с кремом.
Из изменений : желатин развела на кофе, понятное дело бухнула 20 грамм желатина. сливок не нашла,заменила на сметану,добавила коньяк, столовую ложку.Остальное без изменений. Крем даже в холодильник не ставила , так застыл.
Тесто для заварных обыкновенное.
Очень вкусно. Муж не мог дождаться пока напеку заварных ,крем ложкой ел, я отгоняла.

Веня
а от листа не остался отпечаток на ириске он жеж по идее "прилипнуть " должен. красиво прям

Многоточие
, именно в десерте кажется солёной или сама по себе? хотя наверное вы правы, но она именно замена маскарпоне... (ближе всего) (аналог дешевле)

Добавлено спустя 4 минуты 47 секунд:
Nikusia
, вот такая:

ага, ириска солёная получилась, для меня.


я тоже делаю трафареты сама, нет, не остается от листа. За то хоть каждый день трафаретик новый вырезай

спс

Татьяна_
прям вот такую...?
так это ведь просто плавленный сыр а надо творожный ....

Татьяна_
Опишите поподробнее про виолу, просто плавленный сыр в баночке?

Добавлено спустя 29 секунд:
ой, всё увидела!

Если лист сильно не "прижимать", а потом аккуратненько и по тихонечку убирать его то все будет ОК
Ну и конечно нуна чтоб ириска хорошенько, так сказать, застыла в холодильнике.

оо, смотрите что нашла на поварёнке...наверное для ириски точно подойдёт..
Маскарпоне в домашних условиях

Так же как делаем творог... из расчета на литр...я делала 400 мл...выход получился сыра примерно 125-150 гр...т. е. на крем для хорошего рулета достаточно
Сливки нагреваем примерно до температуры 80 градусов...добавляем сок лимона...или разведенную водой лимонную кислоту..и греем на медленном огне минут 10
Затем откидываем сливки на льняную тряпочку..(если берете марлю сверните в 5-6 слоев)...и оставляем на ночь отцеживаться...Все
Сливки (Не меньше 20ти %) — 1 л
Сок лимона — 3 ст. л.

Татьяна_
у меня такое уже есть
Маскарпоне делаем сами

кто же за вами угонится

часто делаю для домашних,а сегодня на работу принесла,все в восторге,едят и нахваливают,думают что сложно в приготовление,а я не признаюсь что просто.

Nikusia
ням ням! из чего основа?

Nikusia
крастотища

Nikusia
жди, завтра прискачу