Тортик шоколадный



- кефир (0,5 стакана)
- сахар (1 стакан)
- яйца (2-3 штуки)
- мука (1,5-2 стакана)
- какао-порошок (2-3 ложки столовых полных)
- сода, уксус яблочный (в столовой ложке гашу)

Взбиваем яйца и сахар, вводим кефир, муку, какао-порошок, гасим соду уксусом, все перемешиваем. Смазываем форму, вылеваем, запекаем.

Готовый корж режем пополам, смазывам обильно сметаной (оба коржа), склеиваим их, даем настояться.

Сверху поливаем шоколадом, как готовить:
- сливки
- какао-порошок (2-3 ложки)
- шоколадка (1 плитка)
- ликер (пару ложек)
- масло сливочное (50-100 гр)

В кастрюльку вылеваем сливки жидкие, масло сливочное и плитку шоколада крошим по кубикам, доводи до кипения, вводим какао-порошок, ликер по вкусу (у меня бейлис оставался).

Поливаем сверху наш тортик шоколадом, посыпаем орешками.
Приятного аппетита!

Ayla

Анют, а сколько яиц, муки, кефира....., забыла написать??? На вид ну оооочень вкусненький, надо испечь!!!

да я просто на глаз всегда всё делаю, мне и так понятно ща напишу

Сделала без глазури и украшений- сьели с удовольствием и так. Не люблю делать глазурь- это так долго, да и не получается она у меня%)

Здорово

А у меня такая проблема, не знаю в чем дело! Корж когда печеться середина очень сильно поднимается как горка получается и соответственно трескается когда начинает пропекаться.... Как этого избежать?

Убери фотку срочно
Я не могу ни о чем думать кроме этого торта, а приготовить нет времени

Вот только испеченый тортик!!! Орехи не грецкие, а миндальные... И еще по глупости в магазине схватила 20% сметану, она конечно густовата для пропитки, я чуток воды добавила. Ну думаю вкусовые качества не пострадали... Как попробую еще отпишусь

Ухх ты!!! Кака красотень!!!
Надеюсь, очень вкусно!!!
А сметанку можно с сахаром взбивать, мне кажется, она становится жиже.

А по поводу торта, что он поднимается больше посередине... хм.... а края формы хорошо смазываете? А то, может, края прилипают к форме и из-за этого серединка быстрее поднимается? А?

Ayla
В том то и дело, что форма хорошая, просто ее потом переворачиваю и коржик выпадает... Ничего не пристает к ней, плюс смазываю хорошо... Вообщем это для меня загадка... Я то не сильно по этому поводу страдаю, просто иногда нужен все таки ровный верх, что бы украсить или выложить сверху, а с таким холмиком это проблематично, приходится ножичком чуток ее убирать...
Получилось очень вкусно, насыщенный шоколадный вкус, но конечно с пропиткой я пролетела, но это от моей невнимательности в магазине к сметане... Но это не проблема, так как за пару часов тортик был уничтожен!

mrs. Happy
по поводу пропитки возьмите на заметку: очень вкусно будет, если слегка пропитать сиропом (шоколадным или любым другим. Можно даже сделать некое подобие коктейлю: добавить Бейлис или любой другой ликер). Вкус получится - улётный!!!

Ну а по поводу верхушки, что ж, попробуйте ее ложить на низ блюда, тогда оно самое примет нужную форму, и ничего вырезать не придется, я всегда так спасаюсь.

у меня так бывает,когда слишком высокая температура.попробуйте испечь при меньшей
ух какой торт вкуснючий на фотках!!!надо будет испечь