Копилка простых и быстрых рецептов

Diavona*

Не знаю, как у вас.... Лично у меня наступили времена, когда нет свободного времени. Муж, маленький ребенок, работа, домашние животные....
Чтобы оставалось время для себя любимой, на кухне среди недели экспромт. На выходных только балую своих....
Но всё одно и тоже надоело. Я поделюсь своими идеями, как сэкономить время на кухне, а вы своими....
У меня:
Макароны с фаршем или с тушенкой
Суп с сайрой
Суп овощной (замороженное ассорти 4 сезона, на курином бульоне. Бульон обычно варю вечером, а сам суп утром)
Пельмени, вареники
Картошка жареная + квашеная капуста
Мясо по-французски или по-капитански (кому как нравится) это слоями с картофелем и луком в духовке
Курица запеченая в духовке
Фондю 4 сезона

Теперь вы....

вынесу сюда полюбившийся всем рецептик, а то вечно его все ищут по ветке

Цитата:

КЛЕВЫЕ ШУ . Тесто готовится в микроволновке любой, мы на 3 разных пробовали -везде круто получились. Поднимаются в духовке ВСЕГДА И НЕ ОПАДАЮТ ПОТОМ, получаются шу не влажные, но для меня это скорее плюс. До супер кулинарии рецепт конечно не совсем, а вот для "яжемам" и "яжежен" , а для "яжеещеивпахиваюкаклошадь" вообще находка.
РЕЦЕПТ ТЕСТА ЗАВАРНОГО:
50 грамм масла или маргарина пофигу какой температуры
100 мл воды теплой
50 грамм (2.5 столовые ложки с горкой) муки
2-3 яйца (я беру 2 яйца 1 категории или 3 второй)
Приготовление:
Масло и воду на 2-3 мин в микру или до легкого кипения....следите, мне хватает 2 мин.
Муку насыпать в эту смесь, хорошо перемешать, мешается очень легко.
Снова в микру на 30-40 сек
Перемешать, слегка остудить и вбить по 1 яйца, тщательно размешивая. Мешается легко.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. Я выкладываю ложкой, которой мешала и отмеряла муку :ps_ih:

.
Выпекать в разогретой до 200 радусов духовке 25-30 минут.
Пысы: делала уже раз 9, всегда поднимаются и не опадают. Только минут 5 дайте им посидеть в выключенной духовке после выпекания.
Охладить и начинить любой начинкой.
Все очень шустро, дольше описывать.

Бархатная

Jenny_fer писал(а):

омлет с помидорами и сыром- тож быстро

Омлет-это вещь :co_ol:

Можно что хочешь добавить.

malysh&karloson

у меня свой быстрый рецептик, хочу поделиться:
1. на одну конфорку ставлю сковородку с раст. маслом, на другую кастрюльку с водой.
2. на свородку высыпаю замроженые грибы , жарю их до готовности, а потом добавляю сметанку.
3. отвариваю спагетти и подаю с грибами в сметане.. ммммм
очень быстро готовится примерно минут 20-30, вместо макарон можно рис отварить))

Многоточие

malysh&karloson

мы тоже так делаем, только вместо сметаны-сливки :co_ol:

malysh&karloson

а еще я делаю горячий салатик: жарю замороженые грибы, а когда они готовы закидываю в сковородку острую корейскую морковку, тушу 3-4 минуты. Отлично подходить к рису или как самостоятельное блюдо.Можно еще добавить белую фасоль, но это на любителя :smile:

Балерина Оочкова

ГОРШОЧЕК!!! Моя самая любимая лентяйка - Паприкаш по -Венгерски... За полчаса - порций 30))) Но - на будущее)))Я не люблю замороженные овощные смеси из пакетов, делаю сама, так бы еще быстрей получалось))) Кароч..Иногда, я беру пару подложек михайловских кур для первых блюд (мои не любят курятину, токо бульон от нее), дешевоооооо, рублей 100... Беру картошку, лук, морковь, перец болгарский и томаты. Произвольно - картохи побольше. остального поменьше))) Овощи режу, мешаю, раскладываю по порционным пакетикам(обычная фасовка),добавляю небольшой кусок курицы, еще зелень (у меня тож замороженная есть) и чеснок. Каждый пакетик грамм по 250... Примерно 30 пакетиков получается.. Или меньше, не помню, не считала...И Все! Замораживаю...Это занимает не более получаса.. у меня минут 15... Прихожу с работы, по пакетику в горшочек, вода и включить духовку... Пара минут... Через час ужин готов. Правда ,вкусный. Пробовала как то сделать в микре - фигня полная. невкусно, только Горшок!!!

Entina

у мну тоже есть парочка, пока вспомнила только этот:
на одной комфорке варим спагетти
на второй обжариваем - лук, морковку, болг. переце, почти в конце добавляем пару яиц и смесь перцев.
все смещиваем, по желанию соевый соус - скузиии))))

Добавлено спустя 1 минуту 12 секунд:
еще мона обжарить кваш.капусту с луком и кетчупом (немного) и в рис, пару минут протушить - нямка :co_ol:

Budda

А я люблю быстрое что-нибудь к чаю

Ореховая мазурка 1 стакан сахара+3 яйца+1стакан изюма+1 стакан грец ореха+1чайная ложка соды,гашен+мука не более 1 стакана,30 мин при 220

еще очень быстрая запеканка из творога
500 творога+1 яйцо+3 стол сметаны+3 стол сахара+2стол манки+можно изюм курагу,можно без них и в духовочку

очень вкусно рекомендую

Solnishko_ya

у меня есть несколько выработанных привычек,чтобы ускорить процесс приготовления еды:
-покупаю мясо-разделываю его на порционные куски(сколько надо на 1 приготовление еды),так же и фарш сразу раскладываю по пакетикам-плоской формы.
-с вечера перекладываю мясо,фарш на нижнею полку холодильника-тогда к вечеру следующего дня мясо можно легко нарезать.хотя на вид оно порой еще и кажется замороженным
-печень кручу с луком и разливаю по пластиковым контейнерам(и можно быстро приготовить начинку для блинов,пирогов или пожарить оладьи.или сделать тортик печеноный)
-держу пару-тройку пакетов чищенного кальмара,тоже небольшим весом-на раз приготовить(или салат или пасту с кальмаром,и с кальмаром)
-чем тоньше режешь мясо-тем быстрее приготовится ужин
-бульон можно сварить с вечера-на следующий день приготовление супа займет всего минут 30
крупы-варятся на плите сами,особо без моей помощи..главное во время делать огонь тише..чтобы не убегала вода (микроволновки у меня нет)

ну и не бояться эксперементировать, добавлять к мясу любые овощи,специи. тогда вроде бы одна и таже еда будет разнообразней и интересней :smile:

Disney-Ka

Васина писал(а):

ГОРШОЧЕК!!! Моя самая любимая лентяйка - Паприкаш по -Венгерски..

Идея супер, только бы в своей морозильной камере места столько найти :ps_ih:

Galina

Васина писал(а):

ГОРШОЧЕК!!! Моя самая любимая лентяйка - Паприкаш по -Венгерски... За полчаса - порций 30))) Но - на будущее)))Я не люблю замороженные овощные смеси из пакетов, делаю сама, так бы еще быстрей получалось))) Кароч..Иногда, я беру пару подложек михайловских кур для первых блюд (мои не любят курятину, токо бульон от нее), дешевоооооо, рублей 100... Беру картошку, лук, морковь, перец болгарский и томаты. Произвольно - картохи побольше. остального поменьше))) Овощи режу, мешаю, раскладываю по порционным пакетикам(обычная фасовка),добавляю небольшой кусок курицы, еще зелень (у меня тож замороженная есть) и чеснок. Каждый пакетик грамм по 250... Примерно 30 пакетиков получается.. Или меньше, не помню, не считала...И Все! Замораживаю...Это занимает не более получаса.. у меня минут 15... Прихожу с работы, по пакетику в горшочек, вода и включить духовку... Пара минут... Через час ужин готов. Правда ,вкусный. Пробовала как то сделать в микре - фигня полная. невкусно, только Горшок!!!

Здорово

У меня почти тоже самое:
Когда уезжаем дня на 2-3,
еда как правило остатеся(первое, второе-не важно), так я все это дело в морозилку-потом приезжаем, достаю и разогреваю
(конечно о витаминах и речи нет), но зато быстро!

tonita-82

Януча
Я не думала, что вы про пачку заморозки :hi_hi_hi:

Melanie

Jenny_fer писал(а):

у нас одно из быстрых блюд - запеченные пельмени - пельмени в форме с высоким бортом заливаю сметаной(разведенной с водой, соль,перец, укроп, чеснок и т.п) - и в духовку

А на сколько минут и какой градус?

Jenny_fer

градусов 200, а минуты - на глаз (как обычно :-)

) до готовности

Януча

Еще эскалоп ратимировский очень выручает

Disney-Ka

Пироги 10 минутки, типо на кефире или шарлотки, а чаще с готовым слоеным тестом... и в сладком исполнение и не в сладком :-)

Добавлено спустя 48 секунд:
Оговорюсь, что это я их так для себя называю, тесто замесить - 10 мин максимум:smile:

Линь

Мне очень нравится быстро варить овощи в пакете в микре свеклу и картофель. Времени уходит минут 7-10 в заввисимости от обьема на салат очень удобно.

Disney-Ka

Линь писал(а):

овощи в пакете в микре свеклу и картофель. Времени уходит минут 7-10

научите, плиз, особенно свеклу

tonita-82

Disney-Ka писал(а):

Линь писал(а):

овощи в пакете в микре свеклу и картофель. Времени уходит минут 7-10

научите, плиз, особенно свеклу

Я тоже так варю :a_g_a:

Свеклу, морковь или картофель хорошо моете, кладете в фасовочный пакетик - на тарелку - и все это дело в микроволновку. Если свекла не крупная и ее не много - 10-12 минут достаточно. Морковь варю с картохой - 5-6 минут :smile:

MamaKsusha

Линь
tonita-82
Я тоже варю овощи в микре. Но про пакет не знала. Варю в обычных стеклянных кастрюльках для СВЧ. Без воды. Очень быстро и удобно.

Disney-Ka

tonita-82
Пакет завязать? не прокалывать?

Копилка простых и быстрых рецептов

Кто сейчас на конференции