я пекла творожный, но не вызревала. Это ваще-то немецкая традиция. Мы для экзотики больше
вот этот делала
Кваркштоллен

Вызревать - это замоченные сухофрукты, коих там масса, должны отдавать свои вкусы, соки и пр. выпечке, а корка из пудры не дает испаряться влаге

Я делала в прошлом году, всем понравилось, но без фанатизма. Вызревал неполные3 недели. В этом году тоже сделаю к Рождеству. А, в-общем, ничего особенного, кекс с ботьшим количеством ароматных фруктов и орехов.

Добавлено спустя 3 минуты 41 секунду:
Вот торт "Битое стекло" всегда на Ура уходит. На Новый год самое то- достаточно легкий для желудка и в приготовлении и вид у него такой новогодний... Еще Избушка (трубочки с вишнями) очень вкусный, но он тяжеловат, конечно, учитывая другие праздничные блюда. Я его на День рождения приготовлю, у меня на католическое рождество.

Добавлено спустя 32 минуты 42 секунды:
А вообще не буду много готовить на НГ, муж в рейсе будет, старший сын убежит, так что я с малым вдвоем. Сделаю тарталетки с разными салатиками- наполнителями. Фрукты, овощи, дорогую колбасу, сыр нарезку.
Порекомендую тут салатик "Аленький цветочек", очень хорош: Нерка подкопченая, грамм 300, можно из банки- режем если баночную- на 2 части, 2-3 помидора- режем дольками, 1 сладкий перец красного цвета- режем не мелко, длинные кусочки чтобы получились, зел. горошек, оливки, листья салата рвем, и еще на дно салатника целиком. Заправка- раст. масло (я люблю душистое подсолнечное), лимонный сок, зерна горчицы. Все перемешиваем и выкладываем на листья салата.

Я вот тоже хочу штолен сделать. Правда уже 3 года собираюсь , но в этом осилю. А еще хочу сыну и племянице сделать по пряничному домику.

Декабристка
А поподробнее про торты можно? Я про Битое стекло вообще первый раз слышу. Да и про тот, кот. из трубочек с вишнями... Заинтересовало... Да и в дверном проходе осталось еще пару сантиметров - надо их заполнить .

natagera

битое стекло - это торт-желе

Лена, а как его ваять?

я этот тортик себе на заметку взяла, вот здесь девочки его обсуждали
торт "Битое стекло"

А монастырская изба с вишнями -это вообще супер, интересно его сильно напряжно делать, а то доча ничего делать мне не дает.

погугли - масса вариантов, с бисквитам и без, с разными желе...
я желе не употребляю, потому личного опыта не передам

Я монастырскую избу уже три года пеку и растягиваю это удовольствие на два дня. В первый день делаю тесто и трубочки с вишней выпекаю, а на второй день всю эту красоту собираю в избушку.
Если так делать, то и с лялькой можно успеть, а так за один вечер возни порядочно.

Milenochka
Рецепт быстрый и простой. В филе грудки делаем надрез "карман" чуть-чуть отбиваем, солим,перчим. Начинка: мелко-мелко режем броколли,трем сыр-перемешиваем. Кладем ложку начинки в внутрь грудки. Затем в яйцо взбитое,потом в панировочмые сухари. И обжариваем до золотистой корочки :)

Рецепт: торт "Монастырская изба"
Ингредиенты на торт: «Монастырская изба»
На тесто для торта:
Маргарин – 200 гр.
Сметана – 300 гр.
Мука – 4 ст.
Сахар – 1/2 ст.
Сода – 1 ч. лож.
Ванилин
соль
Для начинки торта:
вишневое варенье – 500 гр.
грецкие орехи
плитка шоколада
Для крема на торт:
Масло сливочное – 300 гр.
Сгущенное молоко – 1 банка.
Приготовление торта "Монастырская изба":
Размягченный маргарин перетрем с сахаром, сметаной и содой (соду предварительно загасим). Замесим тугое тесто и поставим в холодильник на 1 час.
Вишневое варенье выложим в друшлаг, для того, чтобы стекла лишняя жидкость. Орехи мелко нарежем (орехи желательно слегка запечь в духовке прямо в скорлупе).
Достаем тесто из холодильника и делим его на 15 равных частей. Из каждой части теста раскатываем прямоугольник размером 30х10см.
Выкладываем варенье в центор каждого прямоугольника, посыпаем орехами и аккуратненько защипываем, и сворачиваем трубочкой, получая таким образом бревнышко, для нашей «Монастырской избы».
Выкладываем заготовки на противень смазанный растительным маслом , ставим в духовку, разогретую до 200 С и выпекаем до легкого зарумянивания.
После того, как наши бревнышки для «Монастырской избы» готовы, займемся ее строительством :)
Выкладываем 5х4х3х2х1, слои смазываем кремом, из сливочного масла и сгущенного молока, сверху посыпим «Монастырскую избу» тертым шоколадом. Торт готов!

на заметку давно взяла,но не разу не готовила,думаю вкусненько!

virya1983
Я беру на этот торт вишню замороженую и припускаю в сах. сиропе. Тогда ягоды ровные, целые остаются, прямо поштучно их выкладываю. Орехи не добавляю. И шоколад тоже, он перебивает вкус вишни, да и не люблю я его. А беленьким кремом сверху- красиво, как снег смотрится.
Да, надо часиков 4-5 потратить на него. Битое стекло быстрее.

ToPtYzKa
как сделать цукаты http://forum.say7.info/topic10654.html

я делала цукаты так:


http://vkusnosti.vmama.ru/recipes/sladk ... sin_cukati

Я брала черешню из компота. Торт неплохой

Я вчера намолола 5,5 кг фарша - домашние пельмешки лепить на 1-2-3

tonita-82

мы с вами не вместе фарш мололи?
у нас столько же вышло. тоже планирум пельмешком налепить вкусненьких,своих

Solnishko_ya
Знаю, я их - планируют все, а лепить буду опять одна я

девочки, как фарш сделать сочный чтобы был у меня сухой зараза постоянно

турумбурум

я водички или молока подливаю и хорошо вымешиваю.
всегда сочный выходит