ПЕРВЫЕ БЛЮДА:
Суп с фрикадельками:
Для приготовления супа с фрикадельками вам потребуется:
Бульон мясной — 400 л
Рецепт фрикаделек:
говядина — 75 г,
вода —10 г,
масло сливочное — 15 г,
лук репчатый — 1 головка,
яйца — 4 шт.
Мясо пропустить несколько раз через мясорубку, смешать с пассерованным мелко рубленным луком, размягченным сливочным маслом, сырыми яйцами. Разделать фрикадельки в форме шариков по 8—10 г и варить в бульоне или подсоленной воде 5—6 мин.
Бульон с куриными кнелями и салатом:
Бульон мясной или куриный — 400 г,
салат (листья) — 40 г.
Для приготовления кнелей вам потребуется:
мясо курицы —~ 40 г,
молоко —100 г,
яйца(белки) — 5 г,
масло сливочное —1 г
Листья зеленого салата(латука или другого) погрузить в кипяток на 2—3 минуты, откинуть на сито. Облить холодной водой и разложить тонким слоем на доске.
Кнели: мясо курицы нарезать, пропустить через мясорубку и протереть через сито. Полученную массу положить, в кастрюлю, поставить на лед и взбивать, постепенно добавляя яичный белок и вливая в 5—б приемов охлажденное молоко. Взбивать до получения однородной пышной массой.
Подготовленные листья смазать кнельной массой из курицы, разровнять и свернуть в виде рулетов диаметром 2 см. Положить рулеты в сотейник, смазанный. маслом, налить немного бульона.
Овощной суп в горшочке с цыпленком
Для приготовления овощного супу в горшочке с цыпленком:
Бульон мясной — 400 г,
цыпленок — 70 г,
морковь — 30 г,
репа — 20 г,
лук-порей —15 г,
сельдерей —10 г,
капуста савойская — 60 г,
масло сливочное — 5 г
В горшочек положить кусок сырого цыпленка, нарезанные дольками морковь, репу, лук порей, сельдерей, предварительно ошпаренную савойскую капусту. Горшочек с овощами залить горячим прозрачным мясным бульоном, добавить растопленное сливочное масло, закрыть горшочек крышкой и поставить в духовку на 35—45мин.
Подавать суп в закрытом горшочке.
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Уважаемые форумчане, для иллюстрации своих сообщений используйте вложения или персональные альбомы!
Раздельное питание
Модератор: Хома
[ Сообщений: 62 ] Страница 3 из 4 Пред.1, 2, 3, 4След. |
|
Автор | Сообщение | |||||
---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||
Сообщений: 39 |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 39 |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 39 |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 262 Благодарил (а): 2 раза Поблагодарили: 1 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 1039 Благодарил (а): 48 раз Поблагодарили: 38 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 262 Благодарил (а): 2 раза Поблагодарили: 1 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 1039 Благодарил (а): 48 раз Поблагодарили: 38 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 262 Благодарил (а): 2 раза Поблагодарили: 1 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 379 Откуда: Владивосток,остановка Клубная Поблагодарили: 3 раза |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
Сообщений: 5264 Откуда: Владивосток Благодарил (а): 914 раз Поблагодарили: 895 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 18 окт 2011 Сообщений: 56 Откуда: г.Находка |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||
|
|||
Вернуться к началу |
|
|||||
С нами с: 08 ноя 2011 Сообщений: 3 |
|
||||
Вернуться к началу |
|
|
|||
|
|||
Вернуться к началу |
|
||||||
Сообщений: 1122 Откуда: ǝиdɐmʎvоu ǝонжoı Благодарил (а): 4 раза Поблагодарили: 44 раза |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||
С нами с: 11 янв 2013 Сообщений: 30 Поблагодарили: 4 раза |
|
||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||
Сообщений: 30 Благодарил (а): 8 раз |
|
||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||
С нами с: 18 июн 2012 Сообщений: 792 Поблагодарили: 28 раз |
|
||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 63 Благодарил (а): 9 раз Поблагодарили: 5 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
Сообщений: 8261 Откуда: Страна детства Благодарил (а): 13 раз Поблагодарили: 174 раза |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
[ Сообщений: 62 ] Страница 3 из 4 Пред.1, 2, 3, 4След. |
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0 |
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения |
|
Мнение авторов сообщений не является мнением администрации портала
и может отличаться от ее официальной позиции. Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |