Деткам берем толкео парное на рынке, а мы,взрослые, и замороженное едим. Последнее время полюбила баранину.

Кто парное мясо берет, вы его сразу готовите? Или замораживаете?


нам этот рынок ближе всего, что за продавец опиши

В основном берем охлажденную михайловскую продукцию (курочек, филе, отдельно бедрышки-крылышки и т.п.), мясо на супчики - замороженные ребрышки, хрящики и т.п. на рынке Второй речки, мясо для запекания - парная телятина или свинина на рынке Второй речки, для плова, азу, тушеной картошечки - замороженные ратимировские полуфабрикаты (поджарка из свинины и т.п.) в Парусе или все том же рынке, печень - парная в Парусе.

Мы с мужем мясо не едим практически, в основном рыбу и морепродукты, очень редко куру михаловкую парную. Ребенку беру парную телятину на комаровском рынке и куриное филе. Еще раз недавно убедилась, что уж лучше рыбу есть: захотелось нам шашлыков. Знаю, что готовят в основном из замороженной шеи и до этого мы делали из нее же, было очень вкусно. Заехали в гипер В-лазер и купила я там прекрасной, розовой на срезе, замороженной шеи (аж 2,5 кг!) доблестного российского производителя "Мясные традиции". Девочки, не вздумайте купить! я давно так не расстраивалась из-за потраченных денег. когда это "мясо" стало размораживаться, из него поперла такая жуткая жижа, ее нельзя назвать ни водой ни соком мясным, это слизь какая-то, мясо жуткой консистенции, трясется как желе. кинула пару кусочков в борщ, оно сварилось и было такой же безобразной консистенции, нездорово мягкое. стоило 180 р. за кг. Я его конечно замариновала, но шашлыки мы есть почти не ели, побоялись просто. На следующий день я зашла на комаровский рынок и смотрю там шея продается, нормальная, обычная, которую до этого мы брали и стоит 250 р. и тогда мне стало ясно что за "деликатес" я купила, видимо накачанное всякими фосфатами, нитратами, разрыхлителями, соей и еще бог его знает чем. в общем редкостное Г.. В рыбу кроме льда еще ничего не догадались пихать, поэтому я за рыбу!!!

Вопрос: никто не замечал что при приготовлении Михайловских кур... от мяска исходит странный кислый запах? Мной уже не раз замечено, да и не только мной...

я не замечала

только парную телятину , иногда свинину , иногда кусочек говядины на суп, у одного и того же продавца на рынке на угольной. из курицы -на амурский бройлер перешли: или целиком или филе.
только я все равно все в морозилку кидаю, и потом готовлю, когда желание есть .

куры михайловские, на самом деле китайские!!!! кто что знает по этому вопросу? и еще оно как бы крошится если пальцами потереть, а не должно.

Их кормят туком...... вот и запахи..
Мясо парное в Парусе,там же полуфабрикаты, куру токо Амурскую....она более менее на нормальную похожа по вкусу..

Я блин тоже на Парус подсела-хотя на рынке дешевле-но вот последний раз с фаршем рыночным пролетела (оказался с жилами) теперь в Парусе беру.Не надо чистить-резать.короче лентяйка

На фарш беру мороженую св-гов + парное куриное филе. На остальное чаще всего парное на рынке. Кур беру или как все -Михайловских, или амурских. Субпродукты почти не едим, поэтому чаще беру мороженую печенку. Кошке на рынке беру мясную обрезь

а у нас отец мужа мясом занимается, нам с этим повезло..все с деревенек возиться, проверенное в СЭС, ну вообщем что на рынок то и нам))))))))))))))0берем телятинку в основним, иногда свинину на губаджоу))))))))))))))))))))и коенечно же михайловское филе куринное!!Я просто без него не могу...!!!!!!!!

Уж не знаю откуда информация про "китайские" михайловские куры все это бред, непонятно где услышанный. Я работала в компании, которая инвестировала и поднимала с колен "михайловский бройлер", через меня проходили все финансовые документы по оплате корма, оборудования и т.д. оборудование германское, корма оч.хорошие из экструдированной сои, кукурузы без всяких генных модификаций, яйца инкубационные, из которых выращивают цыплят бройлеров закупались Латвии в компании "БалтИза". Санитарные нормы там тоже в полном порядке. Михайловский бройлер крупнейший налогоплательщик, возмещает там что-то по налогам как сельхозпредприятие, поэтому проверки там регулярные и постоянные спецы из германии, которые обслуживают оборудование и следят за качеством обработки, заморозки и т.д. Хоть и не работаю уже в той компании, но кур до сих пор покупаю только михайловских, никакого постороннего запаха и непонятной консистенции не чувствовала. А вот что подделывают - это может быть.

Про михайловских кур.
У меня родственники очень много лет работали на птицефабрике в п. Новом Надеждинского района - последнее приобретение Михайловского бройлера
Так вот, вместе с выращиваемыми курами, они любят пригонять рефрижераторы с китайскими парными курами - до границы то несколько часов - и фасовать их в фирменную михайловскую упаковку. С тех пор моя любовь к этим курам подостыла. На курице то не написано, где она выросла. Так что слухи наверное небезосновательные
А уж что стоит заказать фирменную упаковку и нафасовать туда чего попало - так это вообще как раз плюунть.

Покупаем в деревни, у родни, свинью.Хватает на долго.Курицу вообще не едим.Вот бы еще баранины где прикупить хорошей, деревенской.

а по какой причине михайловский бройлер пал на колени то? И не в тот ли период когда на должность взошол некий чиновник? А не его ли фирма занимается поставками мяса из Китая?

Честно-говоря не пойму о ком вы. Упал бройлер на колени по всем известной причине - развал всего в начале 90-х. Мне не настолько много лет, чтобы знать что же там произошло и кто куда взошел Я основываю свое мнение на документах, которые через меня проходили и никаких поставок китайских кур я не видела. Вы предупредили общественность - это хорошо. Жаль никаких аргументов не привели. Спорить не буду, т.к.михайловских кур люблю, а председателя совета директоров знаю лично.

Аделина
Облачко
Слышала примерно туже самую историю, поэтому стараюсь кур чаще брать деревенских. А Михайловские - иногда ничего, а иногда полное Г. Вот на днях принесла грудки из супермаркета - а они такого же цвета как китайские, все в слизи, и запах у них странный - и вроде не испорченные, а все равно - есть не стали.

+1

к сожалению, и с этим соглашусь

А я бы не стала с уверенностью утверждать, что производитель подсовывает фиговых китайских куриц , конечно, и такое может быть (сама не стояла и свечку не держала), но условия хранения продуктов в некоторых наших супермаркетах оставляет желать лучшего. и даже самые свежайшие куры могут портиться:(