МАО
Ветчину порезать, сыр натереть, шампиньоны пожарить, да? Ну с сыром сочно должно быть...

Милашка83
я ветчину и сыр режу брусочками, шампиньоны обжариваю на сливочном масле с чесноком

Милашка83
мы часто делаем, но я еще и в бекон заворачиваю

Девочки, здравствуйте!
Закупила на Нг краб, кальмар, гребешок.
У нас традиция семейная, на Нг едим только морепродукты.
Вот ломаю голову над меню..
Гребешок с рисом, кальмар с морковью и майонезом уже надоел.

лесная
Можно приготовить такие салаты:
1. Кальмар, креветка, майонез
2. Краб, цветная капуста, маринованный огурец (не переборщить), майонез
3. пекинская капуста, помидоры черри, сладкий перец (или любые другие свежие овощи), креветка, оливковое масло.
4. Краб, тертый сыр, майонез

А я очень люблю салат креветка с ананасом (беру консервированный), заправка обычный майонез. больше ничего не добавляю. Но это на любителя, мой муж не ест.
А еще делаю фарш. кальмар, фарширую овощами с морепродуктами.
Если хотите напишу вам рецепт трубача с овощами. Нам с мужем очень нравится.

Эстонка

кстати, про ногу баранью - вот такой сегодня загрузили вариант
http://www.povarenok.ru/recipes/show/52997/

я хочу рецепт трубача

Дайкири
Спасибо за ссылку, изучаю.


Делюсь своим рецептом:
Трубач очистить, залить холодной водой, довести до кипения, снять кастрюлю с плиты и оставить остывать трубач прмо в этой воде.
Овощи - кабачок, лук, морковь, сладк. перец, все режу соломкой (одинаковой), помидоры - кубиками. В разогретую сковороду с маслом раст. положить лук - слегка обжарить, следом - морковь, слегка обжарить, потом - кабачок и сл. перец. Огонь убрать до минимума, закрыть крышкой и потушить, сначала может чуть пригорать, поэтому я помешиваю, воду не добавляю, кабачки выделяют достаточно влаги. В конце выкладываю помидоры, солю, перчу и еще немного сахара. Добавить порезанный трубач, все перемешать, потомить под крышкой еще мин.3 - готово.
Можно наверное еще добавить каких-нибудь специй, мы не очень любим, поэтому не добавляем.

Девочки-зачинщицы! Вы бы хотели ссылки на все рецепты дать на первой странице?
Тут 8 дней осталось и уже 82 страницы!!! Готовить некогда будет пока определишься!
Я думаю меня поддержат?!!!

лесная
Еще делала вот такие морепродукты (было вкусно)
Баклажаны нарезать вдоль (шириной около 1 см) и запечь в духовке до полуготовности.
На сковороде потушить в белом вине сл. перец (желтый), порезанный полосками и мелко порезанные помидоры. Я брала бел. сух. вино. Добавить мелко порезанные морепродукты (у меня были мидии и креветки, но думаю что подойдут любые), тертый пармезан и сливки. Довести до кипения. но не кипятить.
Выложитьв форму слоями - баклажаны, начинка. баклажаны, начинка, баклажаны. Сделать соус - в этой же сковороде - сливки и пармезан. Баклажаны полить соусом и запечь в духовке неск. минут.
Я выкладывала баклажаны язычками, друг на друга, но думаю что можно сделать и ввиде торта.
Ели и в горячем виде и в холодном.

Огромное спасибо за рецепты!
Вот, надеюсь равнодушных не будетhttp://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=117&t=137591

Мне очень нравится гребешок, запеченный с беконом.
Гребешок завернуть в полоску бекона, скрепить зубочисткой, положить на противень, запекать в духовке 15 минут. Очень вкусно.

МАО
Скажите, я вот никогда грудки не фаршировала, позор мне... Хочу сделать. Сначала я их фарширую? Потом окорока надо солить, перчить сверху? Правильно? А потом в духовку? И сколько по времени запекать?

Предварительно гребешок отвариваем, правильно?

zvonariva

примерно так
http://thefoodaddicts.com/bacon-wrapped ... ing-sauce/

я только перчу, потому как пармезан и ветчина и так достаточно соленые, потом заворачиваю в бекон и опять перчу. По времени, не знаю, но быстро достаточно - как бекон зарумянится хорошенько, так и готово .Я сейчас делаю в аэрогриле, получается немного быстрее чем в духовке. Вообще блюдо очень простое и быстрое - у меня вся готовка в час укладывается

Оооооочень вкусно! Мы делаем на шпажках шашлычки такие Если времени мало, или духовку лень греть - можно и на сковороде тоже.

Индрикис XIII
Гребешок надо варить или сырой заворачивать?

zvonariva
Гребешку вообще минимум тепловой обработки нужно