Украшение салата для ублажения кота (в честь 2011 года кота\кролика):

Я такой салат в прошлом году делала и планирую повторить, нам всем он очень понравился Называется "Кусочек сыра"

Сэриндэ
А внутри что было?

Очаровашк@
Я здесь рецепт брала http://www.povarenok.ru/recipes/show/36608/

Очаровашк@
Я фото брала с этого рецепта : "Мимоза", украшенная "мышками"

Сэриндэ
Приморочка
Спасибо!

Очаровашк@
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=578-r ... harovashki

Всё так вкусненько!!!!

Ба, какое знакомое название закуски!...

Очень люблю этот салатик, потому что его можно делать непосредственно перед подачей на стол и столько что бы сьесть, ну а если мало или 1 -2 января хочется повторить у меня например вседа есть запас, а делается он очень быстро:
Выкладываем слоями кусочки отварной курочки, консервированные ананасы кусочками, тертый на крупной терке сыр (типа гауды), свержу всё поливаем майонезом (произвольно) и посыпаем нарезанным отварным гребешком, можно чуть-чуть зелени.
Ну вот и всё приятного аппетита!

Ой, девы, не поверите - за два дня осилила все 65 страниц темы.
Я с вами!!!
Значится так. У мну будет гусь! Большооой, четыре килограмма весу. К Новому году мне его подгонют, так сказать, свежина.
Еще понравились салатики, тут многие выкладывали, разные вариации на морскую тему. Что-нибудь из этой оперы приготовлю.
Обязательно будет Греческий салат. Раньше я его на Н.г. никогда не готовила, но за последний год что-то прям влюбилась в него.
И еще буит рулет из лаваша с сыром, чесноком и зеленью. Эдакий закусывательный мотив..
Люблю делать на застолье такую подборку, иногда в ресторанах такое подают... есть у меня блюдо с секторами, не помню как называется.. Короче, там ассорти типа "Деревенский погребок": огурчики соленые, капустка квашеная, грибки соленые и помиборки соленые. У мусчин самый любимый закусь под холодную водочку.

Остальное меню еще в разработке.

Девочки, у кого есть проверенный рецепт "щуки фаршированной", выкладывайте . В инете много всяких разных, а из знакомых никто не делал. Хочу сделать на НГ, но боюсь чтоб сухая не получилась. Если есть опыт, делитесь

Дайкири
Спасибо за журнальчик, скачала, в выходные изучу
Viktomama
Рецепты отличные. Про салатик с брокколи...
Я такой делаю немного иначе, всем очень нравиться:
брокколи, краб (или палочки), шампиньоны слегка обжариваю с луком, все смешиваем, заправляем майонезом.
Нужно будет Ваш вариант попробовать, интересно какой с сыром будет вкус

Лелесик
Ну если процесс съема шкуры вам объяснять не надо, то вкратце примерно так. Щука рыба суховатая, поэтому к ней всегда добавляю например сома или любую жирную рыбу. Все мясо перемалываю добавляю жменьку манки яйцо солю и перчу...этим всем запаковываю чулок и зашиваю его возле хвоста. Дальше тяжелее всего нужна посудина чтоб рыбу приготовить..большую щуку не возможно не сворачивя...поэтому в воду кидаю остатки потрохов лучок и морковку и в холодную водичку укладываю щучку главное чтоб не лопнула..и все как закипела чуть подсолить и на малюсеньком огне с часик томим. (Еще можно добавить шампиньонов в мясо...но я не люблю сочетание грибов и рыбы)

Сэриндэ
Gibiskus
Спасибо. Вот как раз про дабавление какой-нибудь жирной рыбы в фарш нигде не встречала. А сало не надо добавить?

Лелесик
Нет..сало к рыбе не вкусно думаю будет..слишком разные составляющие...

Если рыба суховата, то я добавляю в фарш сливочное масло или майонез.

Вкусно вспомним котлеты из красноперки и я даже в краснорыбные добавляю

Девочки, я тему всю не осилила, не помню, писала ли в прошлом годе про свой вариант тарталеток. Я пекла эклеры из заварного теста, разрезала из на 2 неравные части и туда запихивала такую начинку = копченая красная рыбка, креветки, чуть майонеза и творожный сыр сливочный без добавок. Вкуснотень, чес слово!