Nata_Lee
По одной банки очень долго. Когда 5 кило делаешь, да еще по поллитровкам раскладываешь, то это застрелиться стерилизовать.

ТАЙНА
а мы ниче, живы в 10 л кастрюле варим лечо, и раскладываем по маленьким банкам

А мы в духовке или в микре просто чистые банки ставим и прокаливаем.

Ш@лунишка
да способов кучу. мы ещё на пароварку ставим дном вверх

А я по-старинке,на водяной бане

А я просто в готовые банки лечо раскладываю, закатываю и все, ничего не стерилизую, все стоит отлично

Я тоже много лет горячее лечо раскладываю в банки, закатываю и под "шубу"
( роль которой выполняет одеяло)ставлю вверх дном. Просто перед этим банки хорошо мою с содой и ошпариваю крутым кипятком.

Нужен рецепт помидовор в собственном соку, кто так закатывает???
И еще подскажите как легче всего почистить осьминога?????

муж поймал весной, мы его в воду кидали - до кипения довели, и сняли сразу ну и вроде чистилась нормально шкура, если тебе варить не надо тады лучше просто обдать кипятком

Хома
Спасибо, боюсь, что после кипятка он жесткий станет.....

dasinda
да жестковатый был, немного

dasinda
Я беру мелкие помидорки,чтобы в банку класть и крупные-на сок.
мою. помидоры кладу в кастрюльку с кипятком, потом в холодную воду и очищаю от шкурки-укладываю в чистые банки(предварительно банки еще кипятком обдаю), прикрываю прокипяченой крышкой.
крупные помидоры пропускаю через мясорубку или соковыжималку(тоже очищенные от шкурки). ставлю кипятить, соль-сахар,острый перчик по вкусу.
снимаю крышку с банки-кидаю обратно в кастрюльку с кипятоком,заливаю соком,накрываю снова крышкой и закатываю. укутываю одеялом до остывания.

dasinda
Можно после чистки осьминога отбить тяпкой или молотком для отбивных, тогда осьминог тоже мягче будет.

счас буду делать

В общем заморозила я вчера своего осьминога, а потом почистила - намного легче оказалось это делать!!!! После порезала на пяточки, сложила в пакет и хорошенько отбила, дальже положила его в чистую - разогретую сковороду, немного потомила, пару раз слив воду в другую кастрюльку, потом добавила сливочного масла и нарезанный лук, подержала все на медленном огне до размягчения лука и отключила плиту. В отдельной кастрюльке приготовила соус: вода с осьминога, к ней добавила воду с крахмалом, соевый соус, горчица, уксус - закипятила и покрошила в приготовленный соус чеснок!
На гарнир - рис!!! Классно!!! Кто б еще нырнул за осьминогом....

dasinda
Даш, ну ты прям рукодельница, а у меня осьминог все равно жестковатый получается, правда я его не морозила может в этом дело

dasinda
Даш, ну ты прям рукодельница, а у меня осьминог все равно жестковатый получается, правда я его не морозила может в этом дело

я несколько дней назад сделала по этому рецепту, на следующий день огурцы были нормуль, а вот уже где то примерно через сутки, два оставшихся огурца стали такими горькими почему так?

Лазила сегодня по рынку и офигела. Гречка то и у нас оказывается в остром дефиците. Увидела только в одном месте по 61 рублю за кг Это просто какая-то спекуляция!!!!!!!!!!!

Ш@лунишка
Приезжай в наш магазин что у моего дома, там её хоть ртом, хоть, ПРОСТИТЕ, попой ешь. Заутро специяльно гляну цену, у нас оч дешевый магаз.

А я умру молодой, были мы на речке сигодня ела вкуснючую уху, потом мяса, мяса, мяса... я почти лопнула. Так по приезде домой обнаружила с кг 5-6 дачного винограда, сижу лопаю... щас помру. НО ВКУСНАААААААА.