ой блин ржу немогу.... ты ведь мне вторую неделю рассказываешь о карасях держите меня семеро

Тося

Что-то я сомневаюсь, что допускаются гельминты в рыбе, идущей в свободную продажу. Только для той что идет на пром переработку. Завтра у прод. экспертов поинтересуюсь

brisso Поинтересуйтесь .
Причем в лабораторных исследованиях расписаны их разновидности и количество. Если бы оно вашкаливало то документы для реализации ни кто не выдал.

Ржёт она... Я в обнимку с Пирантелом сижу...

Акватория

Караси вообще-то речная рыба, у нее речные гельминты, невидимые невооруженным глазом Что вы переживаете, при жарении все убилось - 100%

типа успокоили....
ну у тебя и неделька - на прад не ходи, рыбу не ешь, еще и мяско с кишечной палочкой

я терпуг уже лет 15 не ем, однажды впечатлившись нехилым количеством паразитов внутри. Причём, рыба была собственноручно уже и приготовлена и практически мы начали поедать её

О, нашла СанПиН: В рыбе, ракообразных, моллюсках, земноводных,
пресмыкающихся и продуктах их переработки не допускается наличие живых
личинок паразитов, опасных для здоровья человека.

Так, что в вашей рыбе были только неопасные

Мне лично до балды - опасные или нет, мне одного вида червей хватает, чтобы

Тося

Да, нашла, действительно допускается 5 гельминтов неопасных для здоровья человека на 1 кг. массы рыбы (это для камбалы). Хорошо в лабораторию пищевую не пошла работать, меня бы там от таких показателей постоянно бы

У нас тоже такой случай был, хорошо я на работе была и не видела этого ужаса. Муж купил парную красную рыбу (дело было осенью), разделал ее, посолил, думал пока пусть полежит просолится и занялся своими делами, через минут пять из нее полезли вверх (перпендикулярно рыбе) черви он ее вернул на базар.
Фууууу блин, пишу аж у самой токсикоз начался (причем не беременна!!!!!) а токсикозу после такого подвержена!

brisso Пипец, а как определить, что они не опасные?... камбалу когда чищу, периодически встречаю желтого червяка, брр. только дохлого...

brisso Почти такое же количество и для минтая. Сейчас основной промысел идет на минтай, терпуг, камбалу, поэтому на рынках много рыбы такой.

не спец не определит. Вы, главное, очень хорошо прожаривайте, проваривайте и протушивайте рыбу. Я это правило знаю ещё с подросткового возраста, когда училась готовить. Тепловая обработка убивает паразитов. Полусырая рыба может быть опасна. Не всегда , конечно, но именно тогда, когда в ней будут присутствовать болезнетворные гадёныши, а черви - не все болезнетворные
на них на всех

Дома никак Просто термически рыбу обрабатывать хорошо и не заморачиваться на этот счет

УЖАС!!! Мне плохо!!!! Завтра хотела рыбный день устроить.... А тут ТАКОЙ тошнотик.... Все, рыбу не ем.

Да, что вы распереживались так, в суши бары ходите? Суши едите? И все живые и здоровые! И от магазинной рыбы ничего не будет! В компотах тоже червячки иногда попадаются

brisso
я суши с сырой рыбой не ем.... Подруга жила в Японии и привезла в животике червяка... Поэтому и не ем:-( но я думала, что они микроскопические... а если реальные черви- сорри.. Даже думать дурно ( мож забуду через месяцок:-)

Ой девы, насмеялась на ночь глядя, и вроде тошнота прошла
Теперь чую долго в доме не будет рыбного дня
Но на базар все же схожу

Люко
а зачем? На базар ?:-!