как сделать печеночный фарш?

Марьянка

девочки, скажите как фарш печеночный для блинов сделать?

БатерфляйКА

Марьянка
Прювет, Марин :Rose:

Вообще печень обычно отваривают и через мясорубку, но для меня сухо оч. Я сырую прокручиваю с лучком и обжариваю, он более нежный и сочный тогда. Только я не поджариваю, а часто мешаю, чтоб прихватилась печень, а не жарилась.

Марьянка

Лисёнка
привет....а она нормально прожарится так?

Emerald*

чтобы фарш не был сухим, к отваренной и прокрученной печени нужно добавить пассерованные на масле лучок и морковку

БатерфляйКА

Марьянка
Мы не травились

Ну норм конечно. Я её до готовности.

nyusya

Марьянка
перемалываете печенку, я обычно на комбайне это делаю,
затем на сковородке поджариваете мелко нарезанный лук и выливаете молотую печень, соль, перец, перемешиваете, минут 5-10 и готово.
Можно добавить немного отварного риса в готовый фарш.

БатерфляйКА

nyusya

во, почти как я

Марьянка

nyusya
а вы варите печенку? сколько ее варить то?

БатерфляйКА

Марьянка

nyusya писал(а):

выливаете молотую печень,

Думаю не варит....

Марьянка

Лисёнка
лан... попробую ща....

Юшка

а я так делаю,перекручиваю сырую печень, добавляю лук, соль, яйчко, молоко, муку,сало. делаю тесто как на блины,

Марьянка

Лисёнка
ой, вкуснятина получилась.. пасипа лиса :Rose:

девочки, всем спс за оперативность :Rose:

БатерфляйКА

Марьянка
Марин, да незачто! Приятного вам!
Блииин, Манька такая взрослая уже :shock:

как сделать печеночный фарш?

Кто сейчас на конференции