А в Деликатесе(Игнат) не смотрели?

еще в парусе был

А зачем тебе?

его американцы с блинчиками едят по обычаю :0-)

не только с блинчиками и не только американцы)) просто я его ооочень люблю, такой вкус неповторимый, особенно с мороженым))) такие детские у меня ассоциации с ним) отец, когда корабли проверял, привозил часто, а тогда же мороженое кроме пломбира не найти было.. и вот я это мороженое с кленовым сиропом обожала.

калина
А на что он вообще по вкусу похож?

А его правда из клёна варят?

Дорогой небось?

Подруга из Канады привезла бутылочку, незнаю куда применить, мороженное не очень люблю, а до блинов руки не доходят.

Приезжала в августе, теперь ждем летом 2008

Очень вкусная вещь, кто не пробовал советую!

http://www.goodsmatrix.ru

Кленовый сироп
«Силы и мощи» в берёзовом соке хватает, сладости же меньше, чем в кленовом соке. Основной источник получения сахара во всем мире – сахарная свекла и сахарный тростник, а в Канаде – сок сахарного клена .

Канадский кленовый сироп обладает уникальными полезными свойствами. В отличие от обычного белого сахара, который в процессе обработки теряет все питательные вещества, кленовый сироп сохраняет калий, кальций и железо. Вместо вредной сахарозы в нем содержится вырабатываемая деревом сладкая декстроза и масса полезных микроэлементов.

Как добыть сладкий сироп без причинения вреда? С давних пор это было известно американским индейцам.

Д. Ф. Купер в книге «Пионеры, или у истоков Саскуиханны» описал процедуру его получения: «В каждом дереве над самой землей была небрежно сделана глубокая зарубка и в нее вставлена маленькая трубочка, через которую сок стекал в грубую колоду, выдолбленную из липового чурбана; такие колоды лежали под каждым деревом...»

Добытый из дерева сок сгущают при помощи выпаривания — так происходит превращение его в кленовый сироп . Из 40 л сока получается всего 1 л сиропа или мягкого "кленового сахара" .

Весенний сбор кленового сока и варка сиропа в Канаде — это не только бизнес. Это и национальный, семейный праздник. Когда по стволам кленов начинает подниматься сок, тысячи семей выезжают в так называемые «сахарные лагеря». На полянках возле «сахарных домиков» ставят деревянные столы, засыпанные чистым снегом. Густой горячий сироп выливают в снег на столе, и он, застывая, превращается в теплые мягкие комочки кленового сахара .

Кленовый сахар добавляют во многие блюда канадской кухни, из него делают различные фигурки: петушков, лошадок, собачек.

Кленовый сироп обладает очень приятным ароматом и вкусом. Его добавляют в мороженое и кремы , начиняют карамели .
Кленовый сироп очень дорог из-за трудоемкости процесса приготовления, поэтому в магазинах можно встретить массу подделок. Обычно продается дешевый кукурузный сироп с минимальным добавлением кленового для запаха. Покупать нужно только тот сироп, на котором стоит знак качества – золотой кленовый листок . Кленовый сироп не должен содержать искусственных добавок: консервантов, ароматизаторов, красителей. За этим следит специальная государственная комиссия Канады.

Я покупаю на klensirop.ru. Одна бутылочка 250мл стоит 590р, если брать коробку (12 штук), то будет по 490р. Кстати, если кто хочет, можем совместно коробку купим? Будет выгодно.

Попросила мужа купить кленовый сироп, купил в гипермаркете французский. А во франции клены кажись не растут. Короче не то. Опять я без сиропа.
Буду наверное заказывать с сайта http://www.iherb.com/Now-Foods-Healthy-Foods-Maple-Syrup-Grade-B-Deep-Rich-Flavor-16-fl-oz-473-ml/13573?at=0 цена за 475 мл 11,52 бакса, плюс доставка 4 бакса (плюс скидка на первую покупку 5 баксов, код скидки - UFA727 ), итого 10,5 бакинских рублей. Однозначно дешевле, чем у нас получается, зато в производителе и качестве сомневаться не придется. Посыль только ждать около месяца, почта россии быстро работать не любит

девочки. кому актуально еще: есть такая компания, называется Комплекс бар. там закупаются посудой и сиропами бары и рестораны города. Так вот. мы там часто берем сироп кленовый фирмы Монин, в районе 500 р. вроде бутылка большая (0,7 или литр. сейчас точно не скажу)