Подскажите, пожалуйста, рецепт хе из гребешка. Сестра попробовала в корейском ресторане, очень хвалила. Хочу на новый год сделать, а как не знаю

tatka**
если в рукаве утку запекать, она сильно жирной не будет? В нек. рецептах пишут что ее запекают и периодически поливают выплавившимся из нее жиром, а в рукаве она получается будет плавать в своем жиру? или нормально будет?

Какую красотищу вижу!!!! ням-ням!!!
почитаю-посмотрю!!!

Девочки, а я вот что вычитала http://www.povarenok.ru/recipes/show/37544/ хочу попробовать, только незнаю где есть у нас гребешки в ракушке или может формочки тогда купить!?

Живой гребешок бывает на рыбном рынке на Набережной. Правда давно там не была, не знаю есть ли сейчас. В Гипере вроде тоже давно видела.

Я еще вот какую красоту нашла, если кто не видел! http://www.povarenok.ru/recipes/show/37005/

Индрикис XIII

Гурманы!
Действительно, все это ооочень вкусно в правильном сочетании(если организм приемлет).

я выбираю обычно курицу из-за соотношения количество еды/время на приготовление. Конечно, понимаю,что не лучшие характеристики для выбора...
времени вот маловааато всегда.
Фсе-пошла на кухню сЕмью кОрмить. Вернее, чаем поить вечерним

девочки а мне очень нравиться крем для торта: Сгущенка + сливочное масло + манная каша. Вкуснотище!!!

Я вот тоже боюсь, что сильно жирная в рукаве получится

Я готовила утку раза два, правда домашную, не магазинную. Обмазывала солью снаружи и внутри, и в духовку. На нижнюю полочку ставила мисочку с водой, чтобы утка небыла пересушенной. Жарила час или чуть больше, отдельно варила гречку или рис. После того как утка час прожарилась, доставала ее из духовки и обкладывала вокруг гарниром( в утку тоже запихивала ), после на минут 20 в духовку. Во время жарки поливать обязательно выделившимся соком. Сверху утка получается зажаристой и вообщем не жирной.Жирным получается гарнир.К ней подается соевый соус. Можно начинить утку яблоками, они вроде впитывают жир.Муж любитель такой утки, на Рождество обязательно сделаю,где можно купить не подскажете?

Девочки, а кто холодец будет готовить? Хочу именно холодец, а не студень)))Раньше мама всегда варила, вкуснючииииЙ!!!Кто знает как? Мама улетела в гости к брату в Европию, будет им холдец варить(((Купила крыло индюшачье, телятину и рульку ,вроде такие составляющие у нее)))

А куда жир денется? В рукаве или без рукава? Испаряется-то влага, вроде?
я, канэшна, стапраюсь жирок весь видимый поудалять...курицу всегда общипываю от жира;)
Когда начинка(гречки-яблоки) внутри, они не слишком жирные...они в соку больше. А вот вокруг утки-да...жир плавать будет;)
И кстатиии...встречала где-то рецептик утки в пиве...замачивается резаная кусками (значит, можно еще больше жира убрать-ух, я просто маньячка ) утка в пиве.потом в нем же и тушится.

Дайкири
Ознакомилась с твоим рецептом гуся. Решила взять за основу.
Возник вопрос: где купить ягоды можжевельника и веточку розмарина?
На Первореченском рынке есть?

Хвастану немного
Вот торт, который я пеку каждый Новый год - Монастырская Изба
Рецепт выкладывали.

Мишель

Ну прям точно изба, дымок еще надо пустить из трубы

Ягоды продаются в ларьках, где специи в пакетах - они дают лесной немного запах. Но можно и обойтись. В узбекском отделе рынка нету - вчера была. Розмарин должен быть, в суперах он продается в подложках. Он елками пахнет.

Ну жирок то конечно останется в рукаве, аккуратно её вытащить, можно салфеткой просушить.Другой вариант запекать в фольге, потом её открыть,

чтобы дичь подрумянилась.Конечно утка в любом варианте жирная, но я её обожаю (ПАРУ ТАБЛЕТОЧЕК МЕЗИМА РЯДОМ ) Менее жирная и более

мясная считается индоутка, но здесь такую наверно не купить.

Друзья привезла гуся - неощипаного - и индюшку суперскую. Гуся даже мучить не буду - некогда, пусть сами щиплют. А вот индюшку возьму в оборот

Замариновала еще рульку - буду 30 жарить вечером

Индюшка крупная у вас? Сколько по весу?

Не, маленькая - 3.5 кг

Можете написать, как готовить будете? Я видела на рынке импортную, вес 3200. Не брала, боюсь пересушить.