Я вот думаю-что совсем малышкам как моя-надо наверное в рецепте хлеб на овощи заменить? на картошку например?
а ещё я читала чтоб вкусное мясо отварное было-надо его ложить сырое в ХОЛОДНУЮ воду.А чтоб бульон вкусный был-в кипящую....

А вот на сайте rebenok.by рекомендуют вмешивать в фарш вязкую..кашу.Чаще рисовую.И потом уже с кашей пропускать еще раз через мясорубку.Для тефтелек или котлеток на пару.

Нашла опять же подтверждение моей мысли заменить хлеб в котлетках овощами на Пузяка.Ру
Котлетки детские

На 2 порции
1 куриная грудка
1 яйцо
1 картофелина
1-2 моркови
150 гр муки
зелень

Куриную грудку, картофель и морковь пропустить через мясорубку дважды. В фарш по желанию добавить немного вареного желтка и чуть чуть муку, все перемешать. Сформировать котлетки и готовить на пару или в духовке
__________________

Ой, всё ровно наоборот. Когда вы кладете мясо в кипящую воду, то оно покрывается корочкой свернувшенося белка, и весь сок остается внутри. Мясо тогда сочное и вкусное. А если вхолодную воду, то сок потихоньку выходит наружу, и тогда бульон вкусный и наваристый, а мясо сухое и вываренное.

Kibo
Точно-я перепутала.Спасибо за подсказку

dollichka
вы просто кладезь имфы спасибо, буду экспериментировать

Нади
Пожалуйста.Мне нетрудно так как сама на данный момент прикармливаю дочу и соответственно ищу как можно больше полезной информации.

dollichka
а как думаете, если в фарш сразу вмешать картофель, его можно потом заморозить впрок. я обычно из килограмма мяска 10 порций делаю и по пакетам отдельным кладу, потом просто порцию беру.

Нади
Я думаю можно-если картофель вареный конечно.Сама правда ещё так не делала,но вот тоже уже начинала подумывать...

Девочки, а мне кажется, вареный картофель, подмешанный в мясной фарш, не самый удачный вариант заморозки. У нас как-то после ужина осталось картофельное пюре, я его бросила в морозилку, потом достала, думала сделать себе типа котлеток (картофельное пюре+яйцо+немного муки и на сковородку), так картоха оттаяла и по вкусу была ну просто бе-е-е. Хотя, может еще от сорта картошки зависит...

Блин что ж придумать, хочется что б деть к кусочкам привыкал, но каждый раз я чекнусь готовить.

Нади может капуста лучше будет? у меня мама и во "взрослые" котлеты капусту кладет

Нади
Надо наверное всё таки немного попробовать.но не сырой же вмешивать картофель.Хотя....Может и так и так попробовать?Или всё таки немножко хлебушка добавлять?

Анночка
Неплохое предложение начет капусты-но вот у меня муж с сыном категорически против капусты в котлетах-я раньше так делала.И даже молола её на мясорубке-всё равно им не нра.....может малышке понравится

вообще-то для себя, за неимением сайки, добавляем в фарш сырую картошку, котлетки получаются сочнее, так что в детский фарш наверное тоже так?

dollichka, спасибо за рецепты!
неужели ваши мужчины чуют капусту в фарше? я как-т одобавляла, видно так хорошо измельчила, что ни сама, ни муж не почувствовали

Девочки, а где продают детский кефир и каких производителей? С какого лучше начать прикорм?

Девочки, ну подскажите,а - у кого так было: моя красавица так хорошо прикорм начала с каши, ела и молочные и простые, а сейчас просто не накормишь! С первой ложки показывает, что вырыгает ее. Разные пробовала - эффект одинаковый. Если кашу убрать, то что на завтрак, например, давать? Не будешь же только овощное есть? Она и от него "устанет". И кто что на ужин дает лялькам?
Нам 7 мес. ГВ+прикорм.

Я на завтрак даю пюре овощное или фруктовое и молоко. На обед суп из овощей иногда с добавлением отварного мяса и молоко. На ужин кашу на молоке и компот.И на ночь молоко. Нам тоже 7 месяцев, правда ИВ.

Kibo
а какой примерно объем за раз? Имею ввиду овощное, например

Девочки, а у меня такой вопрос. Нам 6 мес. начла вводит прикорм. Гастроэнтеролог сказал с молочных каш. Но проблема в том что у сына аллергия на молоко, в том плане что если я пью молоко или ем мороженое, то у него щёки краснеют моментом. Я сначала покупала безмолочные каши, и разводила их ГА с месью нутрилон, но эта смесь горчит и ему не очень нравится. Может у кого было такое ? Какие каши покупали ? Или чем разводили? Просто кашу без нечего вообще ни в какую.Купила малютку кукурузную молочную , щёки красные .