Поли-Кристи
и тебя эта "матушка" одолела? я не виновата

нифига. Такая же Просто в первый раз был, наверное, не мой день
А рыбу в нем можно делать?

да и не гри..задолбала просто уже((((

конечно)

вот и меня до сих пор не "отпустило"

+100000, все можно, что душе угодно

А как рыбу готовить? Делитесь рецептами

Sobolek
ну так жеть..обмазать лимонным соком, натерть приправками..можно в майонезике, сметанке, смотря какая рыба, и что вы хотите..ну и в рукав ее)))

эххх...старость не радость..

Поли-Кристи
еще немного и я прям реально уже башню сносит

Ксюшик
неее не надо..подумай о таких приятных вещах, как кура в рукаве)))

Поли-Кристи
хорошо, уговорила а нафлудили то.....

Ксюшик
и не гри!!! короче по теме..мясо маринуется и ждет своего час: встрече с картохой завтра в рукаве)))

Поли-Кристи

Ксюшик
ага))) сижу уже слюнки глотаю))

Девочки!
А кто-нибудь готовил в рукаве телятину ?
не сильно сухая и жесткая она получается ?

Galina
Я готовила и телятину и баранину - все очень нежное получалось .Но я всегда добавляю достаточно много оливкового масла - и мариную в нем же .

Чернильница
а по времени ?

Galina
Я готовила долго .Телятину брала кусок килограмма три , и целиком ,вместе со специями (много ),веточками розмарина ,можевельником ,оливковым маслом в духовку часа на три ,четыре и там же оставляла остывать .Утром нарезала тонкими ломтями - получался феноменально вкусный ростбиф .
Баранину поменьше - часа два ,но она была нарезана кусками .Туда же картофель,помидоры ,лук .морковь и обязательно веточки розмарина - они придают блюдам из мяса изумительный вкус и аромат

Чернильница
муж баранью ногу на НГ хочет себе запечь, предложу ему в рукаве сделать

Чернильница
Спасибо за рецепт, буду пробовать.У меня куски телятины где-то по 1кг , наверное часа будет достаточно на запекание.

Galina
лучше подольше

воть....купляла сегодня грудок куриных, и долго думала что с ними делать короч решила сделать по принципу свинины с картохой (пару страниц ранее рецепт есть), замариновала грудки на пол часа в том что было , но конечно лучше на ночь, все слоями сложила,( противень мой сказочным образом влез в рукав ) долго томила на 150 градусах (примерно 1,5 часа) и потом на 250 гр - до корочки (20-30 мин), получилось АХХХХХХ, грудки просто тают, но все равно в самое серединке суховаты, нужно на ночь мариновать.