Великий тайный секрет из корейской кухни
Нужно чеснок, острый перец, соль. (Бережем руки работаем в перчатках, чтобы легко почистить много чеснока - на ночь замочить его в воде, можете головками, можете зубчиками)
Чеснок и перец 1 к 1.





Мы все засунули в блендер, можно и на мясорубке

Солим сильно, но тут уж на глаз, должно быть СОЛЕНЫМ. В баночки и в холодильник. И в дальнейшем куда угодно, хоть на хлеб, если острое любите.

!!! Острый перец продается нескольких сортов. Сделаете из Чили майонезную баночку будете есть года 2, даже если очень любите острое
Берите помясистей, у нас перец Бараний рог, он мясистый пахучий и не такой убойный. Возмете красный паста будет красная, можно намешать - будет цветная

А я делаю тоже самое только без соли. Стоит в холодильнике