Баклан**
Люба!! Ждем!!!!!!!!!!!!!!

На Иртышской по 90 р/кг парная горбуша (в среду брала), с машин по всему городу, говорят, по 95.

А я макроруса обожаю, ням-ням! И недорого, и вкусно, и низкокалорийно! Навагу любим, окунь-берекс. Недавно палтус делала под щавелевым соусом, не такой жирный получается. Карасей, только крупных, и под сметанкой. А пангасиус, эскалар классно на гриле, шашлык обалденный, и мяса не надо. А красную только в сол-копч. виде. Ну или только совсем свежую, а то суховата она.

Декабристка
палтус под шавеливым соусом это как????поделитесь рецептом

+1 Очень хочется узнать

Девочки,сегодня покупала на Столетие горбушу по 68 рублей.Продают с машины.Она там каждый день стоит ,кроме воскресенья.

Вобщем, девочки, кушаем пангасиуса и тилапию, ничего не боимся В мышечных тканях рыб вообще, как правило, тяжелые металлы не накапливаются, и этот случай не исключение.
Возможно, что в разных партиях рыбы разные содержания, но в той, что была - порядок

Ого! подешевела, что-ли? Я в субботу по 85 там видела горбушу, а нерку - по 190.

ВОт спасибо, успокоили ))

горбуша сейчас подешевела, благодаря повышению цен на ж/д перевозки. в регионы не отправляют рыбу, т.к. подорожала отправка, все холодильные мощностя заполнены ею, вот сбрасываются цены.

аааа. вот оно что! короче, раньше в Краснорске не реально было найти щупальцы кальмары и молоки(ну любитель я этого:))то теперь и нормальную рыбу если найдешь, то по конским ценам

Лен че правда? У нас оттуда клиенты так вот они говорят что их рыночно-магазинная цена на рыбу озутимо ниже нашей рыночной

не знаю. у меня сввекруха сейчас в гостях, говорит, что у них рыба дороже, чем у нас. а такие деликтессы:) как щупальцы кальмара, икра минтаевая вообще нет. вот купила себе 7 банок, с собой возьмет, на завтрак:)

Уряяя!!! Спасибо за информацию
Сегодня пойду и куплю рыбки

Палтус обжариваем порционными кусками, предв. обваляв в муке, посолив, поперчив. Самое главное- соус. Надо: Пучок щавеля, сливки, приправы, я добавляю Итальянские травы. Щавель режем, не мелко, припускаем в сливочном масле. Наверное, можно оливковое, но на слив. очень нежный вкус. Как только щавель меняет цвет- добавляем сливки, прим. 200г. Пробовала один раз заменить сливки сметаной с водой, тож неплохо. Добавляем приправы ( не обязат), соль, перец по вкусу (пробуйте, не стесняйтесь!). Как закипит- выкладываем палтус в соус, или наоборот, на маленьком огне еще кипит мин. 2. Не больше., а то развалится рыбка. Жира совсем не ощущается. Приятного аппетита.

Декабристка
я палтус никогда не жарю, он сам по себе жирный
а соус наверное очень вкусненький

Так когда жаришь- жир вытапливается. Можно ведь жир слить.

плюс мильон
в фальгу и в духовку, в собственном соку получается само клево

А я никакой другой палтус не признаю, кроме как поджарить.

мы ещё в рукаве палтус делаем.