Вот и мои маффины, уже съеденные давно, просятся на сцену.

Сегодня опробую рецепт бисквита, котрый МамаЛеля давала, попробую сделать тортик со взбитыми сливками.
Доча категорически сказала: "Хочу еще кексики!" (то есть маффины). Пошла готовить.

Вот мой торт. Корявенький, прямо скажем - не судите строго, но как оказалось весьма вкусный.
МамаЛёля, спасибо за бисквит, как раз его использовала, только добавила 4 ч. л. какако "Шоко-микс", можно заменить Несквиком, еще лучше 2 ч.л. какао и 15 г. шоколада топленого темного.
Только я коржи потом еще пропитывала, сиропом от компота микс, так что в этом случае, я в рецепте сахара не стакан, а 4/5 стакана лучше положить, а то немного сладковат получился. Начинка взбитые сливки, сверху на резаные консервированные фрукты (ананас, груша, персик).
Кстати, в сливки добавляла немного лимона, чтобы был чуть кисловатый вкус, и лимон их стабилизировал, они получились более плотные. Открыла для себя Америку . Ну и красила жидкими красителями, что от Пасхи остались. Нежно-салатовый цвет - кстати смесь синего и зеленого. так прикольно получилось.
Вот и все, бисквит очень понравился, простой и вкусный .
Шприц мой, правда, совсем паршивый, а еще итальянский
Мамин советский и тот был лучше. Этим еле-еле что-то похожее на цветочки изобразила.

Р@венна
а Вы кексики прям в эти формочки тесто выкладывали и пекли? что-нибудь добавляли?

Р@венна
красивый торт, а можно про маффины поподробнее? внутрь что-нибудь добавляли? они хорошо пропеклись, на вкус понравились?

Я тоже сегодня маффинов напекла. Делала с 0,5кг смеси, получилось 20шт (как Дайкири и обещала )
Делала внутри с клубничным джемом и с шоколодной стружкой из закупки. Такая вкуснятина, особенно с начинкой клубничной! Даже ребенок не удержался, попросила. А потом говорит: еще хочу! Еле суп заставила потом съесть Фотки потом выложу...

mostovaya

О как! Опыт не пропьешь
Как начинку пихала - сразу или потом?

Дайкири
начинку сразу, чтоб не мучаться пропеклись хорошо и быстро, минут 20-25 пекла

мои мафины делала первый раз без начинки, получилось очень вкусно ничего не потрескалось http://s51.radikal.ru/i131/0905/5d/69fe9ec42bed.jpg

mostovaya
taisiya
Девочки, дайте пожалуйста рецептик таких красивых мафинчиков . Знаю что Юля выкладывала этот рецепт в теме с закупкой, но мне не совсем понятно когда все указанно в гр., привыкла все делать на глаз и с помощью обычной гружки (ёмкостью 220мл). Если не затруднит раскажите сколько чего надо, если переводить гр. в стакан.
Заранее благодарю .

taisiya
красивые, а что внутри?

Happy-girl я стаканами мерила тк для выпечки на семью их 2-х человек 1 кг много! я делала 2 стакана смеси , воды и масла разделила на 3 (из рецепта на 1 странице) и добавила 1 яйцо большое. все замешала и выпекла. мне кажется не нужно теста много ложить в формочки тогда не сильно поднимается. я в 1 форму для пробы много положила маффин немного потрескался .

Сакура сделала первый раз без начинки, очень вкусно я ем с сиропом из Сп ) в след раз хочу с начинкой сделать правда не знаю что туда положить....может ананас

taisiya
Спасибо за оперативность .
Уже сделала все как Вы написали. Стоят в духовке, надеюсь что получится так же симпотишно как у вас на фото. Правда у меня нет таких формачек, делаю в силиконовой для кексов.

Happy-girl отпишитесь как получится. а у меня наоборот нет силиконовых, жду пока из сп придут) делаю в бумажных -ко мне на ты)

Так... Значит отписываюсь
Сделала маффины с толчеными орехами. Получилось очень даже гуд, муж одобрил (но вот в формачках скорее всего получилось бы посимпотишнее ). Так что буду еще радовать своего ненаглядного, завтра хочу "венский" забацать.

Подскажите пожалуйста какое колличество смеси, воды и масла Вы смешивали, если измерять в стаканах? У меня такая же форма как и у Вас (26).
Заранее благодарю.

Девочки и еще хотела задать вопрос: У меня в морозилке смородина лежит (еще прошлогодний урожай), Что с ней нужно сделать для того что бы в пирог добавить. Я в том смысле что нужно ее разморозить и сок слить или просто мороженную добавить?

мафины намного вкуснее горячие, а полежали немного не такие уже

Happy-girl

Сыпешь прям мороженую, я так всю ягоду засыпаю в тесто

Happy-girl
для пирога брала 4 стакана смеси, масло растит брала 1стакан и еще четверть стакана, ну и воды брала 1ст. Получилась двойная порция описанного рецепта

Дайкири
Пуфочка**
mostovaya
Девочки БОЛЬШОЕ спасибо.
Побежала на кухню сряпать.