Да все эти варианты не совсем то, вкус мяса теряется на фоне этих ингредиентов. Наверное под мои хотелки больше всего подходит отбивные на сковороде, без кляра. Мука присутствует, но толстого слоя на мясе не даёт.
Единственное, не помню чтобы в детстве мясо отбивали, именно свежее, скорее всего это не требовалось в силу его хорошего качества (не покупное)

у меня сын любит такое мясо, часто жару ему, отбиваю вместе с солью/перцем/паприкой, обваливаю не в муке, а в сухарях, ему так больше нравится.

Фудзияма,
Я покупаю нежирную свинину : вырезку , лопатку... и жарю просто с луком и солью .
Телятину привозят по средам или четвергам .
По теме
Картофельное пюре. Кета жареная. Молоки жареные. Салат из огурцов и помидоров.

мне нравится свинина просто жаренная на сковороде с луком. без муки и кляра. и ни какая она не серая поджаренные румяные кусочки. сжирается моментом

Фудзияма,
мне отбивные из свинины сухие. все таки свинина должна быть хорошо проготовленная
а вообще луковая свинина в плане мясного ничем не испорченного вкуса подходит
нарезанная свинина и полукольцами лук сверху в глубокую сковородку, смазанную маслом. соль, перец, любимые специи, на слабый огонь и полтора часа томить под крышкой. я еще в конце кидаю пару ложек сметаны, лаврушка, можно зелень и чеснок. тут по вкусу все.
лук к концу готовки тает и превращается в соус. лука много, две средние головки на полкило мяса

Наташ, помешиваешь все это дело в процессе готовки?

Жемчужный микс, я помешиваю периодически, да. а в рецепте было "забыть на 1,5 часа"

https://povar.ru/recipes/svinina_v_duhovke-859.html такую делала недавно два раза - мясо тает прям во рту, такое мягкое, сочное. Первый раз не знаю, что за часть свинины была, второй раз из окорока - еще лучше получилось.

Жемчужный микс,
Вот примерно так конечно если пожарить а не тушить, серости не будет. Помню красивый золотистый оттенок. Единственный недостаток, быстро съедят, тут овощи и тд для объёма больше, и сочности

Угостили тыквой пришла на смену кабачкам, первый раз делала сегодня оладушки из тыквы, бог мой , какие они вкусные и цвет такой прикольный ))

Добавлено спустя 3 минуты 38 секунд:


Вообще не надоедает, я каждый день могу есть свою любимую куриную котлету на пару кстати именно цельно запечённая курица у меня редко, чаще всего, это отдельно ее части просто в духовке, чередую просто крылья / бедра / ноги муж конечно не всегда в восторге от курицы каждый день, ему могу котлет мясных сделать )) сегодня на ужин просто запекла бедра , которые без кости с помидорами и сыром )

Мне жаль тыкву на оладьи, нет её в этом году на даче, покупаем понемногу, морозим, или крем суп, или на рагу Хэллоуин, скоро пригодится
Чили кон карне из фарша говядины, овсянка на гарнир, каша с молоком не пошла, с мясом отлично

А мне просто родственница с дачи две штуки дала, я к тыкве вообще равнодушна)

На обед рассольник.
На ужин спагетти с мидиями в томатном соусе.

как их сделать, чтоб вкусные были? тыква сильно чувствуется? хочу чтоб не было яркого ее вкуса потом

по теме: курица на капустной подушке, винегрет, на ужин салат огурцы с капустой

У меня больше мед чувствовался и отдаленно где то тыква )
Я все на глаз делала, тыкву отварила кусочками минут 15-20 , закинула в блендер, и потом уже в перемолотую жидкую тыкву добавила на глаз муку, мед, яйцо одно и разрыхлитель щепотку ) консистенция сметаны получилась ) и все , жарить )) первые на масле были, все остальное уже на сухой сковороде

Нет желания готовить.
Пицца из DoDo
сметана,сыр,фрукты,вино....что есть в холодильнике

S@пфир,
сметана лишняя

Фруктовый салат со сметаной у меня тоже она всегда есть в хол-ке, пополняю запасы. Ем с ней все: творог, блины, вареники, салат овощной, вчера тушила печенку

меня раздражает необходимость сочинять блюда, надо ж разнообразие. завидую американцам, прочитала недавно в дневнике нашей землячки, живет во Франции:
"Нелюбопытные".
К примеру, французские подростки часто недоумевают, почему их американские сверстники не заказывают ничего другого, кроме бургеров и картошки-фри ? Иногда ещё салат Цезарь, но это уже для смельчаков. Объяснение “я просто привык к этой еде с детства, мне она нравится” не принимается. Разве тебе не хочется попробовать этот сыр ? А рыбу ? И фуагра ты не ел ни разу и не хочешь ? Оооо, чувак, это странно…

и? мне кажется, большинство людей так делают. не поняла, к чему это

Почему, многие с майонезом тема про еду вроде, к чему вопрос?