Девочки, порекомендуйте дрожжи для штолена.

СОМ,
Теперь я тоже хочу сырую тарелку
Для себя всегда делаю что нибудь не каллорийное... Например салат из брокколи, нарезку овощную, фруктовую... Что б грызть и не переедать

я живые беру

Аналогично .Но ещё добавляю рыбку малосольную,икру на хлебцах.

S@пфир,
Персефона,
Дочь сказала, что в СП заказывала.

Вот тоже хотела предложить мясо, я делала со свинины, с апельсинами. И чтобы был типо соуса, я всегда майонез намазываю и потом уже сыр. Сыр, как тут уже советовали, Гауда очень хорошо плавится и остаётся тягучим ииочень вкусным.)) Правда не знаю, продаётся ли он сейчас в магазине. С таким скачком цен перешли на более дешёвые сыры((

к сырной тарелке добавьте листики базилика фиолетового, в сочетании с виноградом и каплей меда к вину очень вкусно.

Девочки ,спасибо за советы
Будет у меня правильная сырная тарелка к вину на Нг)) а мёд критичен?(я его не ем просто ,на дух не переношу ) Без него совсем не то пальто?
Я просто даже не знала что он там нужен
Может можно что-то другое?
Посоветуйте ещё производителей сыров ,или фирмы чьей брать ,например ,что вкусно)))

Я к языку ещё присматривалась

Персефона,
Мёд можно заменить на джем или конфитюр, к сырам пойдут, наверное, смородина, вишня, брусника, клюква, апельсин, инжир - это мое личное ощущение, не могу точно сказать, т.к. обычно использую мёд

По сырам не подскажу точно, я делаю тарелку из финских, которые покупаю в СП, как уже выше писала.
Может, попробовать приморского производителя? Соло, фирменные магазины их есть по городу в разных районах. Но сама не брала их, не ручаюсь за вкус и качество

Illuziya,
Точно. В Хеопсе нам подавали сырную тарелку с клюквенным соусом.

Там же есть разные сыры. Есть Соло. А есть итальянские - они подороже. Но там тоже на любителя. Мне оч понравился Золотой Век и Ландана, а подруга не оценила вообще. Эти сорта твердые, зернистые, с ярким вкусом. Бри там еще брали - он мягкий, вкус тоже мягкий - вкусно очень с грушей или с манго.
На Первой речке точно разные сыры есть. А в их фирменном магазине на Детском парке видела только сыры Соло.

Сыр очень гармоничен с виноградом. Тогда и не надо меда. Из того, что у нас продают можно Бри фирмы Алти в Реми 238 руб за упаковку 120 гр (шестиугольник) и Горгонзола с плесенью 100 гр треугольник там же в Реми 218 руб. Сегодня их тестировали. Только не берите Бри с цитрусами или трюфелями. Тоже Алти, но треугольник. Очень на любителя. Твердый пармезан Аргентина на развес. Ну и Маасдам.

сырную тарелку надо делать либо исходя из собственных предпочтений, либо довольно обширную, чтоб гостям угодить.

я уже не однократно, кажется, писала про замену сырной тарелке - сыр+виноград на шпажках. сыр маринуется, обваливается в толченых орехах и нанизывается на шпажку с виноградом. вариации сортов сыра и винограда масса. маринад не помню. надо поиском смотреть.

Добавлено спустя 2 минуты 21 секунду:
http://www.gastronom.ru/recipe/17131/za ... vinogradom

грушевый конфитюр с сыром хорошо. а вообще в больших супермаркетах есть специальный конфитюр для сыра. он сладкий в меру и со специями )) с вареньем не перепутать))

Да, и просто груши можно в сырную тарелку.

Персефона,
я сыры не ем, но в инсте подписана на solo, помимо рекламы они и рецептами делятся, а недавно видела что у них есть и тарелки сырные уже готовые.

Добавлено спустя 4 минуты 30 секунд:

я часто айву и яблоки запекаю с медом, в мед добавляю имбирь порошок и специи камис для сырников, многие даже не понимают что это мед.

Я делаю маринованный мягкий сыр. Сыр делаю сам а-ля фета. Маринад такой:
Сыр фета порезать на кусочки, чтобы вмещались в банку, и залить оливковым маслом. Оставить на сутки при комнатной температуре. На дне банки может появиться сыворотка. Аккуратно слить масло, чтобы не захватить эту сыворотку. Теперь сыр переложить в чистую банку, а сыворотку со дна вылить. Банку помыть, вытереть насухо салфеткой и использовать для перекладывания сыра из следующей банки, если делаете несколько банок.
К маслу добавить травы. Например, сушеные базилик, тимьян, орегано, розмарин, майоран. Масло с травами нагреть до 75 градусов и оставить остывать до комнатной температуры. Залить маслом с травами фету в банке. Можно также добавить вяленые помидоры и оливки. При необходимости добавить масло.
Оставить еще на 3 суток при комнатной температуре.
Для удешевления можно оливковое масло разбавить наполовину другим растительным.

Всем спасибо за советы

Очень интересно.Но боюсь ,до маринования не дойду.))

Ни разу не видела ,может внимания не обращала.

На след неделе буду штурмовать магазины ,выбирать сыр и искать конфитюр или соус.
Люблю заранее покупать большинство продуктов на Нг ,чтоб потом не бегать в последнии дни.
Тарелки надо сходить посмотреть в какой-нибудь большой посудный) Смотрела фото сырных тарелок ,в основном они деревянные

У кого что на "горячее"?
Я осталась без духовки .
Хотелось что-то из индейки или телятины может ,но незнаю ,что на сковороде реально сообразить вообще)

Ну а что нет то ?
Мой муж любит просто хорошо отбитый говяжий стейк с горчичкой