Совершенно согласна. У близкой подруги была Бош на 4 конфорки - две обычные, две индукционные. Пользовалась в итоге только индукцией, они удобней, греются быстрей и что самое классное их не надо чистить, к ним не пригорает и не присыхает. Я на нее посмотрела и купила полностью индукцию.

Рязань,
я понимаю комбинирование,например, газ/электро,в отсутствии одного носителя пользоваться другим,но зачем при одном энергоносителе комбинировать новое с устаревшим,не понимаю.

Виза,
Слышала мнение, что можно пользоваться любой посудой с комбинированной плитой я всю посуду все равно менять собирались, да и из имеющихся кастрюль, оказалось некоторые были с капсульным дном.

Рязань,
Аааа,ну да,ну да,сэкономить на копеечных кастрюлях,покупая дорогую плиту,это аргумент,конечно.
Даже бабушкины эмалированные кастрюляки подходят для индукции,а алюминиевые заменить это конечно, целое состояние

Виза,
Да, многие почему-то уверены, что подходящая посуда очень дорогая и что ее надо подбирать строго в размер конфорки - ни больше, ни меньше

моя знакомая (у которой комбинированая плита стекло + индук) говорит, что на индукционной невозможно томить/тушить... когда нужно чтото что бы "дошло"... вот я и выясняю, так ли это

Девочки, у кого индукция...как у вас рис получается варить?? может сикретить какой есть?

Два года как стоит индукция... до этого проблем не было, всегда варила на отлично...еще и всех учила как))
Но сейчас беда полная ...рис получается сухой, стоит колом((.. а если похранить день два в холодильнике..так из него кирпичи можно лепить.

Покупаю (и покупала) рис Приморский (мешки по 2,5кг) цена за кг 80руб.
Вообщем с индукцией я стала рукожоп

Добавлено спустя 1 минуту 14 секунд:


у меня с этим беда..на днях солянку спалила... все ж хочется побыстрее приготовить..и как влупишь на 9...и все ..обед пропал.

Asiapokupki,
Девочки, а что кроме как на 9 больше нет вариантов температуры?! Отлично тушится на 3, например. Рис варится на 2-3 тоже. Вообще, вы меня удивили, за 1,5 года не сталкивалась с проблемой тушения-варения.

Почему невозможно? Как она это объясняет?
Я ребрышки тушу, холодец варю на плите без проблем. А вот томить что-то предпочитаю в горшочках в духовке, но индукция не виновата, на любой плите одинаково хуже получается.

В рис может больше воды добавлять или меньше огонь делать?

Я на 9/Р ничего не варю, включаю только чтобы быстрее вода закипела или сковорода нагрелась. Потом всегда на 7 уменьшают, а то и меньше, смотря что готовлю. Рис варю в пропорции 1:1,5, как закипит, включаю 3-ку минут на 10, потом выключаю и ещё стоит минут 10-15 с закрытой крышкой, доходит.

Либо рис пересохший,либо недостаточно промытый от крахмала ,либо неправильная пропорция воды,.
А вообще хороший рис купить целая проблема,но не в том,что бы сварить его потом хорошо,а именно по вкусу риса.И плита тут точно не при чем.

Да неправда.Скорее наоборот,индукция дает более равномерный нагрев пищи со всех сторон,потому что греется посуда вся,а не только ее дно.Поставьте на двойку и даже кипения не будет,а именно томление.На тэнах быстро перевести из режима кипения в режим томления невозможно.

Согласна по поводу 9, только разогреть сковородку или быстро воду вскипятить пока 9 включена, даже не отхожу от плиты, все моментом сгорит и сбежит)
Рис варится нормально на 2 или 3 , после того как закипел.

У меня комбинированная - пользуюсь всеми комфорками. На обычной - блины, сырники, компот, ну и все что требует именно томления. Все остальное на индукции. Возможно - дело привычки , мне так удобно, кому то иначе.

У меня вторую неделю индукция+стеклокерамика 2/2 до этого стеклокерамика 4 стояла. Я наверно как бабуля, но на стекле мне готовить удобнее. Как раз по всем перечисленным проблемам. Привыкла, что пока мясо обжаривается режу овощи. Сейчас же все горит, ничего не успеваю, доходит на индукции все таки не так, как на стеклокерамике. Уговариваю мужа вернуть все назад, он держит оборону, что научусь и на этой готовить А кастрюли надо с магнитом выбирать. У меня одна кастрюля тяжёлая, качественная, на дне вырубка что индукцию можно, а печка кастрюлю не видит.

убавлять не пробовали?

Виза,Ну конечно пробовала, но привыкла то я к одним режимам на старой панели. Поставила вот кашу на привычный режим, получила уголечки на дне.

У меня индукция комбинированная, две стекла две индукции. Купили лет 10ть назад. Пользовалась стеклокерамикой один раз, когда нужна была кастрюля на 18 литров, а в наличии была только алюминиевая. Когда приходишь в гости а там стеклокерамика, так у меня тик начинается. С начала эта плита пол дня греется, а потом когда надо уменьшить стоишь и думаешь, а на сколько уменьшать. В индукции то уменьшается мгновенно, там даже если молоко убегает, если во время увидеть поднятие молока и уменьшить плиту, то даже крышку не надо открывать, молоко сразу оседает. Стеклокерамика - бабульская тема. Дамы, идите в ногу со временем, все эти гаджеты придумывают для нас, для людей.

Все на индукции делаю.И блины и тушу... вообще ни разу проблемы не увидела.
Даже представить боюсь возвращение к старой плитке

А меня в индукции пугают электромагнитные поля или как их там, за счет чего она греется. А так мне досталась нахаляву плитка одноконфорочная, так я пыталась на ней блины жарить на чугунной сковороде - выключается, собака, мож брак не знаю.

Ну с чего вы так думаете?)) Отправили всех пенсионерить)). Это верно, кому как удобнее. Я вот например себе стеклокерамику заменила на газовую Бош дорогую, с чугунными решетками, там защита от детей есть. Вот это вещь приготовление пищи на огне совсем другое я вам скажу. Тот же самый вок, его больше ни на чём так не сделаешь. Люблю китайскую кухню, многое научилась готовить. И вкус пищи другой. У меня есть с чем сравнивать. Так что каждому своё!))