Дядя подогнал 1.5 ведра актинидии (кишмиша) с приусадебного участка. Часть съели так, часть перебил с сахаром, а из части решил поставить вино.
Поиск в сети показал, что на разных сайтах растиражирован один и тот же рецепт, но в нем меня смутило количество сахара: на 1 кг кишмиша 1.5 кг сахара. Решил сделать вино, полагаясь на свой вкус.
21 сентября
3.3 кг актинидии размял мялкой для картофеля (не мыть).
Добавил 1.1 кг сахара, 3.5 л теплой воды, все перемешал, горлышко бутылки завязал марлей
22 сентября
Дикие дрожжи завелись. Мезга всплыла, слышно характерное шипение и появился запах брожения. Поставил вместо марли гидрозатвор.
25 сентября
Добавил 1.1 кг сахара. Для этого в кастрюлю с сахаром слил часть сусла, перемешал для растворения сахара и вылил обратно.
27 сентября
Отделил сусло от мезги. Сусло вернул под гидрозатвор.
В мезгу добавил 2 кг сахара, 10 л. теплой воды, перемешал, поставил под гидрозатвор. Это будет чача.
фото кликабельны
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Уважаемые форумчане, для иллюстрации своих сообщений используйте вложения или персональные альбомы!
Вино и чача из актинидии (кишмиша)
Модератор: Хома
[ Сообщений: 10 ] |
|
Автор | Сообщение | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||
С нами с: 17 сен 2011 Сообщений: 12342 Изображений: 1 Откуда: 2-я речка Благодарил (а): 105 раз Поблагодарили: 1514 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
С нами с: 17 сен 2011 Сообщений: 12342 Изображений: 1 Откуда: 2-я речка Благодарил (а): 105 раз Поблагодарили: 1514 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 18375 Благодарил (а): 4399 раз Поблагодарили: 7949 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
С нами с: 17 сен 2011 Сообщений: 12342 Изображений: 1 Откуда: 2-я речка Благодарил (а): 105 раз Поблагодарили: 1514 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
С нами с: 17 сен 2011 Сообщений: 12342 Изображений: 1 Откуда: 2-я речка Благодарил (а): 105 раз Поблагодарили: 1514 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||
С нами с: 17 сен 2011 Сообщений: 12342 Изображений: 1 Откуда: 2-я речка Благодарил (а): 105 раз Поблагодарили: 1514 раз |
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 18375 Благодарил (а): 4399 раз Поблагодарили: 7949 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
С нами с: 17 сен 2011 Сообщений: 12342 Изображений: 1 Откуда: 2-я речка Благодарил (а): 105 раз Поблагодарили: 1514 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 18375 Благодарил (а): 4399 раз Поблагодарили: 7949 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
С нами с: 17 сен 2011 Сообщений: 12342 Изображений: 1 Откуда: 2-я речка Благодарил (а): 105 раз Поблагодарили: 1514 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
[ Сообщений: 10 ] |
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0 |
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения |
|
Мнение авторов сообщений не является мнением администрации портала
и может отличаться от ее официальной позиции. Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |