Берешь грудку курицы,обсыпаешь специями,какие нравятся.Прованские травки хорошо звучат.Можно просто смесь паприка+чеснок+ложка оливкового масла,уместен мускатный орех ,в общем что есть под рукой.
Грудку нужно в вакуумный пакет запаять или в пакет с зип локом.Опускаешь такой пакет в воду открытым краем над водой,вода сама все выдавливает и просто закрываешь его,максимально без воздуха внутри.

В мульте на 75 градусов на 20 минут.
Если грудку порезать на пласты,типа медальонов,то 67 град.20 минут.Мультю отключить и еще минут 10-15 без нагрева подержать,не вытаскивая.

Самое вкусное это утром,холодная, остывшая прям в пакете.
Муж мне купил даже горелку,как в ресторане ее загриллировать для колеру,но мне вечно ее доставать лень,и так очень вкусно.

А стейк из говядины/телятины сувид это что то необыкновенное,его кусаешь,жуешь,а оттуда сок течет и мясо нежнейшее,но там другие температуры и время,погугли.

Рыба очень вкусная в фольге.Кусок красной рыбки,несколько колец лука,ломтик помидора и кусочек сливочного масла. А можно еще усложнить и вниз положить подушку из овощей.

А можно без фольги.В формах для кексов.Где то у меня фото мое есть,сейчас поищу.Там вообще раздолье для фантазии,жульены отдыхают.