Всегда такой делаю без разрыхлителя,только нужно немного заморочится: отдельно взбить белки и отдельно желтки с сахаром. Потом смешать,добавить остальные ингридиенты и непременно сразу в форму и в разогретую духовку. И соль не добавляю.

я тоже так делаю
Кроме яблок ой, ошибочка вышла... с грушей, тоже очень вкусно
ПОПРОБУЙТЕ

Шарлотка яблочная.
3 яйца+1 ст. сахара взбить до бела+2ст.л. кефира +1 ст. просеянной муки с 1 пакетиком разрыхлителя. Замесить тесто. Яблоко одно большое зелёное с кислинкой очистить и нарезать кубиками. Тесто перемешать с яблоками, вылить в форму. Выпекать 30-40 мин. при 180оС. Готовую посыпать сах. пудрой.

И я так делаю, получается очень вкусно
Надо попробовать добавить туда банан

Тоже очень любим шарлотку.Больше всего нравится с яблоками + грушей + корицей.

вот только хотела спроосить, почему у меня получается какое-то тяжелое все руки чтоли не из того места растут оказывается плохо взбиваю сегодня вот снова не очень получилась выпечка, испекла, называется, ребенку
попробую ваш рецепт, девочки

ага, главное в этом деле взбить все хорошо-хорошо, не важно в каком варианте - с разрыхлителем или без можно смело яйца с сахаром минут 15-20 миксером мучать

Я сегодня попробывала добавить изюм, так как яблоко одно оказалось, получилось тоже очень вкусно, сверху посыпала еще сахарной пудрой с корицей

а я корицу в тесто сыплю, а сверху вкусно смазывать взбитым белком с сахаром.

Я сегодня сделала, как рекомендовала Lady Marmelade - только вместо яблок сделала с бананом и орехом. вкусно прлучилось, только мало поднялось. мужики мои ели - за уши не оттянешь!!! спасибо за рецепт

спасибо

Fiu
А форма у вас сколько диаметром?
У меня рецепт на 3 яйца, стакан муки и стакан сахара, без добавок. Нужно еще ваш попробовать, может еще выше будет подниматься. Вот мама подарила мне форму новую и блюдо под нее, спекла сегодня, в честь праздника, прямо сама не ожидала, что такая красота получится. Сама форма рельефная, но так как я выложила ее яблоками, то получилась каемка по всему краю, в реале еще симпатичнее.

А я всегда только такой и делаю.. больше руки ни до чего не доходят =)
больше всего моему МЧ нравится со сливами из компота, он тогда получается такой - кисло-сладкий..

и я никогда ни разрыхлитель, ни соду не кладу, взбиваю... ну не сказать чтоб долго, все вместе минут 10 от силы, но поднимается всегда ровно в 2 раза! у меня тут подружка как-то присутствовала во время приготовления, так скептически смотрела, что я ничего не кладу, зато потом удивлялась как же так
а я яблоки всегда беру либо кисло-сладкие страшненькие, либо зеленые кислые, мне кажется с ними вкусней чем с простыми, надо с бананом попробовать еще, спасибо за наводку

Ага, муж такие и купил, мучается жует, я пожалела, спекла шарлотку.

Evgeshka*
а чего мучается-то?

Evgeshka*
26 см диаметром, форма.мне с дыркой больше нравится - он пропекается равномерно со всех сторон и симпатишный

Matresha
Кислые и жесткие. После этого пирога предусмотрительно не трогает оставшиеся, видать надеется на продолжение праздника живота.

а я как то собралась печь шарлотку, а я яблоки оказались не очень, придумалось их заменить ананасами консервированными - вкус удивил почему то понравилось даже больше чем с яблоками

мне тоже нравится, и времени меньше занимает слил жидкость и все