Ходила сегодня во Фреш 25 на Военном шоссе, фрукты на подложке с плесенью, прям шапка плесени местами.

30 декабря взяла острую морковь в "ратимировском" на Ладыгина. Оказалась прокисшей.

Сроки салатов 18 -12 часов, при условии если салаты не реализованы,их обязаны возвратить поставщику,продавец готовит акты возврата,администратор возвращает поставщику. Совет -не брать салаты утром, после обеда выставляют свежие после продажи вчерашних остатков,в каких условиях хранились ,нк известно. Девочки,продавцы не желают заморачиваться возвратами,администратор не проверил или же в сговоре .все .

Мира
Брала вечером после работы. Вообще, у них постоянные нарушения. То ценники старые, а на кассе товар дороже. То, взвешивая дешевую селедку, цепляют ценник от дорогой рыбы. Как говорится, полный комплект.

Что можно сказать администратор занята своими делами,не до продавцов и контроля..по ценникам,вообще история отдельная и проблема почти всех магазинов не самообслуживания, вечером особо практикуется ..ценники резко возрастают в цене. Администратору очень сложно отследить все,если в остатке товара больше 1000000, а если больше в разы ?В супермаркете все проще и в тоже время сложней .К примеру Кока - Кола неделю назад пришла 45 р, через неделю 46 ( периодически повышения цен) в остатке осталось 20 шт по 45 р, при поступлении товар должны переоценить,разницу поставить на приход..А зачем, весь товар проще продать за 46.. разницу куда ?

...толку...получают конверт и усе норм.

смотрю сейчас передачу "Магаззино"..."чудненько"...в общепит уже не хожу практически...а вот без магазинов-то как

Ни как,пока наш менталитет не измениться ,хоть в лоб ,хоть по лбу. Два года назад ушла с работы,не смогла смотреть на все,хотя очень скучаю по людям ,работе .

Добавлено спустя 21 минуту 52 секунды:
Девочки,пишите жалобы,не ленитесь..,а ладно.Любому руководителю,жалоба - первый звонок ,и поверьте у граммотного,думающего руководителя,она не пропускается мимо.

Мира
Частенько все это совершается с подачи руководства.

Нет,чаще в сговоре со средним звеном,поверьте задачи руководителей глобальней, на местах менеджеры,администраторы,продавцы,кассиры

Согласна. Работала в рознице когда-то. У нас таких продавцов наказывали. Но, мы просрочку списывали, а не " вешали" на смену, как это у многих делается.

Хм.. при правильной организации заявок ( маркетинговый анализ ),ежедневных проверок продавца ,списания минимальны,к тому же легко покрываются бонусом от поставщиков ( соки,пепси,кола, данон и т.д),на смену администратор повесит лишь при полном безразличии продавцов к своим прямым обязанностям , в сопровождении обьяснительных ,либо он плохой администратор
.

Мира
О! Теория и практика далеки друг от друга. И маркетинговый анализ в наших условиях часто не помощник.

Добавлено спустя 5 минут 1 секунду:
Осталось в магазинах наших продавцов кайдзену обучать.

СОМ
Неплохо было бы теорию,по сути не люблю.

за неделю был два раза в котах на бородинской,и оба раза отсутствовали ручные корзинки.покупатели-берите побольше

Мира
Мне как-то страшилку рассказывала знакомая, как продукты реанимируют. Например сервелат опускают в уксус, потом маслом натирают, и он блестит. Это действительно так?

scorpio7
Натирание маслом старый добрый способ сделать продукт красивым и блестящим.

Я там бываю очень часто, корзинки так понимаю, убрали совсем.
Только телеги эти дурацкие с колесами неповоротливыми.

Раньше делали слышала ,если сейчас делают,это выше моего понимания ,возврат берут без всякий ограничений,если не вышел срок возврата по договору

Только не в уксус, а в раствор марганцовки- от уксуса все таки запах специфический конечно делают- возврат дело хорошее, но на деле все не так легко и просто с ним

В реми на борисенко аналогично. Уже неделю не вижу корзинок.