Продолжаем готовиться к празднику


Новогодний стол - Что будете готовить?
Ссылка на предыдущую тему

А вот еще очень полезная темка с очень интересными рецептами к Новому году
Новогодняя Кухня

хасами
Я буду делать из языка, корнишонов, горошка заправка- острый красный перец масло, ложка томата. Точного рецепта нет, по настроению иногда язык на говядину заменяю, лук добавляю или перец болгарский. Уходит у нас всегда быстро.

хасами
я делаю такой: говядина, корнишоны, кукуруза, кинза, сыр; заправка: ОМ, чеснок, сок лимона.

Девочки у кого есть проверенный рецепт кальмара фаршированного?

В этом году закупкой продуктов занимается муж ( ногу сломала я не вовремя). Вот взял и купил авокадо.
Кроме привычного салата авокадо, креветка, черри ничего не придумывается. У меня есть один салат с креветкой и апельсинами, туда авокадо нормально будет? Или тогда уж без апельсина?

Первое новогоднее блюдо готово! Начался марафон на кухне

Gibiskus
Какое??? У меня кроме пряников нет пока ничего... Хотя вру, сегодня буженину за мариновала, но это же не считается

Сарсапарилла
Я рулет печеночный сделала в морозилку уложила, ща домик собираю и потом пальцы дамские для торта печь буду.

Gibiskus
Лена, а пальцы лежать будут и ждать часа икс, или сразу торт соберешь? Тоже хачу и думаю как сделать чтоб удобнее было

Добавлено спустя 2 минуты 50 секунд:
И что за печеночный рулет?

asket
Да пальцы положу в пакет и пусть лежат до 30-го. Потом сделаю крем и соберу в торт. 31-го утром полью глазурью шоколадной и забуду про него в холодильнике до часа Х.
А рулет обычный с совдеповских времен, просто с годами оттюнингованный слой печени (я обжариваю кусочками с луком и морковью, добавляю специи затем взбиваю в комбайне до состояния паштета, если суховато добавляю сливочного масла до кремообразного состояния) сверху слой сливочного масла ( делаю с отварным яичным желтком, мелкорезанным укропом и чуть солю) все это заворачиваю в рулет, плотно скрепляю края и отправляю в морозилку. За полчаса до подачи достаю, он суть оттаивает, я его нарезаю и очень хорошо идет как холодная закуска, на тарелке удачно смотрится с сервелатом, а утром потом на завтраки на хлеб тож вкусненько.

Gibiskus
Домик пряничный я скгодня тоже склеила. Спасибо за рецепт рулета, на каникулах сделаю обязательно

Сарсапарилла
я еще не весь склеила, еще крыша ждет, дверь, елка и сосулек и снега пока нет. Завтра уже. Еще сегодня мясо на холодец достану, завтра вечерм варить поставлю.В общем на все дни забот раскидала.

спасибо, посмотрю. а в каких отделах? не видела давно. хочу салат сделать, там эти грибочки в состав входят

Incognitо
Я у китайцев видела.

http://kalmari-pro.ru/farshirovannye-kalmary-farshem
я по этому рецепту делаю, очень нежные кальмары получаются Только я не кладу лук (у нас не любят его жареный) и из приправ в фарш помимо чеснока и перца кладу паприку и мускатный орех.

annaflower
Я делаю вот так: Наши обеды и ужины - 12

И вот еше: Низкокалорийные рецепты

муж пришел и требует на стол в офис что-то сделать на карпаратифф
начисто отшибло все, потому тупо поставила рульку делаться

рулет из лаваша

Люди, кто давно живет и застал на универсамовском базаре какие-то тортики домашние? Что там за тортики были? Говорят мне, типа медовик на вид, тонкие коржи, обсыпкой крошкой, но не медовик по вкусу. Просят сделать. А я 2 по 5, никогда не покупала их

Может это торт многослойный.
Сахар 200г
Сливочное масло 300г(размягченное)
Яйца 2 шт.
Мука 500 г
Соль - щепотка
Сода- 1 ч.л. погашенная уксусом
Замесить тесто , Раскатать тонко на пекарской бумаге, на ней и выпекать
до золотистого цвета . Из этого количества получается около 10 штук тонких коржиков диаметром примерно 25 см. Последний коржик подрумянить сильнее . Он пойдет в крошку для обсыпки тортика.
Крем тогда у нас был один - взбить банку сгущенки и 250 г сливочного масла.

Добавлено спустя 5 минут 50 секунд:
Каждый коржик смазать кремом.
Подработать края тортика . Вырезать нам было нечем , подравнивали просто ножом.
сверху и бока обмазать кремом и посыпать крошкой .
Тогда все пекли такие тортики. Очень вкусно и сытно.