5 кг огурцов ( можно крупных, старых)
2 кг помидор
0,5 кг перца сладкого
3 головки чеснока
3 ст ложки соли
1 стакан сахара
1 стакан масло
1 ст. ложка уксуса
Рецепт
На мясорубке перекручиваем помидорки и сладкий перец и чеснок. В эту массу режем огурчики тоненькими кружочками(если огурец крупный, режем на половину и крошим в салат дольки от половинок). Ставим на огонь. Добавляем сахар+соль+масло. Доводим до кипения. Кипятим 10 минут. Добавляем уксус. Кипятим еще 5 минут. Раскладываем в банки и закручиваем. Укладываем под шубу.

xflowerx
Вы готовили по этому рецепту?

Лично, 3 года подряд

xflowerx
Подскажите, уксус сколько %

Давно хотела попробовать так сделать. Спасибо за рецепт

xflowerx
Спасибо, попробую приготовить.

Новая волна
70% уксус

Салат хорош тем, что можно приготовить из крупных и "престарелых" огурцов.

xflowerx
Точно 70%? Не кисло получается?

botana
Одназначно 70%
Может можно ограничиться одной ложкой. Но я перестраховываюсь, чтобы не взорвались. Ну и на вкус нам норм.
Я просто так думаю что 9 кг это как-то многовато для одной ложки, а труда жалко, поэтому перестраховываюсь. (Поищу рецепт, посмотрю как в оригинале, этот рецепт писала именно как по факту делаю сама).

xflowerx
Спасибо.

botana
в оригинале 1 ст. Ложка уксуса исправила в рецепте