koncat

Замечательные!!!!

Ulyana

Скорее всего дрожжи

И что сейчас делать? Пошла посмотрела, вроде начал подниматься. не не сильно так...но начал...

Нагрей духовку до 50С, выключи, поставь миску с кипятком на дно и туда де тесто на расстойку. Если в тепле не начнет хорошо расти, то пеки что есть.

Дайкири
Лена, срочно, подскажи, как отмерить 8г дрожжей, если в пачке саф-момент 11 г. Всю пачку высыпать в молоко будет много?

Ой, как красиво!!!
А сколько порций теста нужно на такое количество куличей?

Женя, 1 ч.л. - 2.5 г

ещё больше запутали))) я тоже в процессе,пойду на глаз кину

даже большой не уберегла....
ребенку предлагала предлагала маленький поесть, нет, блин, вот дай мне тот, большой, который как торт!!!!
в общем, не могу я отказать любимому чаду - разрезали кулич

Мишель
2 порции теста.
сама удивилась, но тесто хорошо подошло и поднялось прилично. большие по 17 см. диаметр, средний- 15 а маленький в кружке пекла. высота у них 15-17 см.

Заразилась общим воодушевлением!

Подскажите, а с шафраном что делать? Привезли мне полгода назад пакетик малюсенький...
Такие сухие тоненькие красноватые травинки, да?
Сколько добавлять и в каком виде?

koncat
Красавцы!!! Однозначно!

У меня по плану было два кулича - один себе, один маме - второй еще сидит в духовке. Все таки хорошие дрожжи - эот бОльшая часть успеха.
Лена, спасибо за советы.
Фотки будут завтра, когда украшу, сегодня уже сил нет

Лека

Смолоть или истолочь и добавить с изюмом
Если он не сильно древний, а то может цвета дать совсем чуть-чуть

А мы сделали с подружкой еще один кулич - пятичасовой Т.е. не один, а несколько небольших. Завтра его на шашлыки прихвачу. Пористость хорошая. Но он мне показался не таким волокнистым, просто очень пористым. На вкус не пробовала, но сдобы там больше - и сахара, и яиц, и масла. Технология интересная, надо еще попробовать сделать

пачиму? Ч.л. ровно без верха считается 2.5 г.

Говорят, что можно заблаговременно растереть желтки с солью и дать им постоять. Цвет теста будет ярко желтым .

Будьте очень аккуратны!!!! его переборщить нельзя он ядовит!!!!

Да, шафрана несколько тычинок надо.

Как раз где-то здесь вырезку из Гастронома по этому поводу вчера вешала Там написано, надо ночь в холодильнике дать постоять

а я чего-то размахнулась... хотела 3 кулича сделать... в итоге теста получилось на 5...
спасаюсь идеей с кружками... )

в прошлом годе куличи не получились... а сейчас первая партия уже готовая, красивая и вкуснопахнущая стоит...
так что спасибо за рецепт! =)