Дайкири писал(а) 23 окт 2009, 22:59:
Меня еще удивил, что ты ничего не сказала о трудностях растапливания белого шоколада. У меня 2 подруги делали - у обеих траблы с растапливанием, заварвался он комками у них и все!
Сегодня топила белый пористый шоколад, брала баню не кипящую а просто горячую, градусов 70-89, прекрасно растопился шоколад минуты за 3, обе плитки