Торт «Черепашка»

Сарсапарилла

evge.sha писал(а) 28 фев 2015, 19:01:

Интересно, кто-нибудь пробовал сливочный сыр маскарпоне в сметану добавлять? Вычитала такой сметанный крем из дамских пальчиков. Вот думаю к черепашке применить..

я такой крем делала один раз в торт Шоколад на кипятке, вкусно получилось, я бы для Черепашки такой взяла крем, но лепешки обмакивала бы отдельно в йогурт, все-таки с маскарпоне густой крем получается...

Gibiskus

evge.sha
По мне, я б не стала, люблю очень пропитанную чюрюпаху. Но для более насыщенного вкуса взбивала сливи в жесткие пики и подмешивала к сметане с сахаром.

зубная фея

при какой температуре выпекать корж? ( ленивый вариант), и сколько минут примерно?

iihito

зубная фея
я выпекаю при 180 и примерно минут 16-20, смотрю по коржу. пеку без конвекции

Nastus

evge.sha писал(а) 28 фев 2015, 18:50:

Nastus писал(а) 27 фев 2015, 00:38:
Вот такую черепашку сделала ребенку на день рождения

А из чего узоры делали? и чем? И как сделать чтобы помадка не заливала все блюдо.. у меня постоянно помадка стекает и ее еще очень много на блюде хотя потом сошкрябывать очень вкусно

в самбери покупала жидкую белую помадку, ей и делала узоры, а сам торт поливала растопленным шоколадом, ничего не подстилаю, бывает тоже стекает вниз

Gibiskus

зубная феяЯ время никогда не засекаю, до готовности выпекайте и все. Иногда сильней взобью или яйца крупнее и по протвиню выше изначально масса получается, соответственно и времени дольше уходит. Температура как и у обычной черепахи 180. Эта темпа рекоментована для любых бисквитов.

virya1983

девочки кто нибудь делал крем сметана и сах пудра?1ст сахара заменить 1ст пудры или все таки сахар

MarishaC

virya1983
С сахарной пудрой еще и лучше, растворится быстрее :a_g_a:

virya1983

еще пищевые красители не влияют на качество крема?не разу не использовала их,хочу попробовать

Alyona.L

virya1983 писал(а) 06 апр 2015, 20:57:

еще пищевые красители не влияют на качество крема?не разу не использовала их,хочу попробовать

нет не влияют тем более крем не греется этот

Мать-волчица

Некоторые красители могут дать горечь.

virya1983

я вчера спекла,сегодня буду украшать и есть!я делала в форме разъемной,попробовала -вкусно!

Alyona.L

Мать-волчица писал(а) 08 апр 2015, 00:29:

Некоторые красители могут дать горечь.

я один раз гелевым красила белки и при термообработке да горечь есть,в холодном виде не было.

virya1983

подсмотрела идею украшения в ветке,не помню у кого,но спасибо!пекла двойную!вкусно,легко!детям начали все объедать-драже,палочки!

MarishaC

virya1983
Красотищааааа

Nastus

virya1983

красивенький получился

Термоядерная реакция

Добавлено спустя 36 секунд:
А это наша типо черепашка
Сынуле на ДР

iihito

Термоядерная реакция
:co_ol:

ооо какой красивый и аппетитный

margosha2010

Термоядерная реакция писал(а) 24 май 2015, 08:41:

А это наша типо черепашка

ух тыыыы!!!зачетная черепаха!!! :co_ol:

Я вот ни разу не пробовала фруктами украшать!!!Обычно делаю с вечера,едим на следующий день..Скажите,фрукты не теряют товарный вид,не подсыхают,не темнеют???? :ro_za:

зубная фея

чтобы фрукты не подсыхали, не темнели, профессиональные конд
итеры опускают их в желатиновый раствор

Торт «Черепашка»

Кто сейчас на конференции