Редакция ВМ подключается к данной теме.
Новости от 10 ноября 2017 года


Если вы пишите о каком-то допущенном (по вашему мнению или по мнению вашей "подруги-воспитательницы") нарушении, обязательно указывайте номер садика! Чтобы была возможность исправить это нарушение.
Спасибо!

Начало - здесь: Питание в садах-1. Фотографируем в тему ежедневное меню!

Примерные порции для детей от 3 до 7 лет, утвержденные ООО КШП "Владмир"


Сравнение норм примерных порций для детей от 3 до 7 лет


Результаты инспекции по детским садам Владивостока от 16 января 2014 г.




Вопросы для онлайн-конференции с зам.главы города и представителями ООО "Владмир"



Примерная жалоба в Роспотребнадзор


Меню в детских садах города ВЫНЕСЕНО В ОТДЕЛЬНУЮ ТЕМУ, там же сканы примерного 10-дневного меню.
Меню в детских садах Владивостока

Beyb@
да, худенький у вас мальчик. мой младший весит 18 кг при таком же росте.

БезоблачнаяЯ у нас дистрофия была с рождения. откормила ненадолго
Я технолог по образованию, хотела бы на кухне все посмотреть

Добавлено спустя 11 минут 54 секунды:
После учебы на повара, отрабатывала практику в саду, видела как все готовится. Так раньше и блины были и котлетки тушеные, все разнообразно было и вкусно. И компот и кисель настоящий. Омлет был и запеканки пышные...
Видела как тащили продукты с кухни завхоз, и другие, уменьшая при этом вложения в блюда.

тоже сегодня слышала разговор - работников кухни - им зарплату задерживают и когда будет неизвестно(((
очень жаль, на эмоциях - хотят увольняться((

Не получается у меня вставить документ. Пишу краткое Изложение.
Пришел ответ от Карпачевой
Я писала жалобу по мотивам булочки 30 граммовой. Луковый салат, ужин из 1 яйца. Заодно спросила а как же конкурс проводился по питанию детей. Ответ
Питание очень сбалансированное и питательное. Все строго в соответствии с САнПином. Про булочку - дама вы плохо смотрели на весы булочка была весом 50 граммов. Вы просто цифры путаете ))) А может быть вы ее надкусили )))
Про конкурс.
Каждая заведующая детским садом самостоятельно разместила на сайте гос закупок конкурс на организацию детского питания и о чудо в каждом садике победил ООО Владмир.
Мне вот интересно Администрация города Владивостока в купе с отделом образования совсем нас за идиоток держит

Видимо да, так же как оказалось что логопедические группы сократили сами сады и Администрация города вообще совершенно не причем

Ребёнок сегодня меня попросил, чтобы я ему с собой дала в сад в понедельник 2 булочки, он "будет кушать на завтрак и в обед, потому что хочет кушать, когда ложится спать днём". Я, вообще, в расстройстве такое услышать.
Про его вес 17 кг я уже писала. Реально, буду давать с собой еду, мне совсем не смешно.

Надо дорогим нашим отписчикам, госпоже Карпачевой, принести лично булочку эту 30г, пусть покушает и да не подавится! Ужас!

вот честно, не знаю
. мне просто непонятно: ребенок плотно ужинает дома , но этого ему мало - он ужинает еще раз. ведь дома ни к порциям, ни к качеству претензий нет, но ребенок за один раз все равно не наедается. мне кажется, что здесь КРОМЕ всех недочетов питания детсадовского еще присутствует повышенный метаболизм у ребенка. это ни в коем случае не попытка с моей стороны оправдать Владмир, не подумайте. просто могло так случиться, что изменения в питании в саду совпали с периодом, когда ребенку требуется более калорийное и сбалансированное питание, так как произошел скачок роста. но наличия многих недочетов в новой системе организации питания я не отрицаю и полностью поддерживаю родителей в стараниях эти недочеты исправить.
поэтому дети в моей группе хорошо едят?
ну вот реально, меньше стали выбрасывать. дети съедают примерно столько же, сколько и раньше. насчет вкуса - тут, видимо, все зависит от того, насколько вкусно готовили до. качество усреднилось. у нас стало разнообразнее меню, появились новые блюда. сама пробую, все достаточно вкусно. детей уговариваю, чтобы попробовали, так как многие не хотят есть по принципу "я не знаю, что это, поэтому не буду", а попробовав, съедают всю порцию. еще очень помогают вопросы родителей "что именно тебе не понравилось", "какая на вкус была каша" и "почему ты не захотел есть суп". это не значит, что в ребенка силой впихивается еда, а всего лишь что за стол садятся все и ложку в руки берут все. а дальше уже как получится. кто-то язычком потрогал и отказался, кто-то пару ложек съел и сказал "не вкусно, больше не хочу". кстати, это также помогает родителям контролировать качество питания. если ребенок не ел, потому что даже за стол садиться отказался, вы ничего не узнаете о качестве питания. а если потому, что каша-чай не сладкие - это повод к размышлению в чем это выражается и как, по-вашему, должна выглядеть еда, приготовленная в большой кастрюле и так же в большой кастрюле принесенная? я ничуть не придираюсь к словам, просто действительно интересно. может, что-то дельное предложат, ведь внешний вид пищи для детей имеет очень большое значение. например, когда из овощного рагу убрали баклажаны, дети стали соглашаться это блюдо попробовать. а раньше их отпугивал специфический серый цвет у меня школьник, печенье приходится постоянно ограничивать, так как готов за раз съесть пол пакета

Добавлено спустя 8 минут 22 секунды:

попробуйте задать своей заведующей вопрос: вы не подскажете, как попечительскому совету садика разместить на сайте госзакупок конкурс, например, на охрану садика
скажет, по дороге усохла

Добавлено спустя 3 минуты 22 секунды:

а потом придет СЭС-ка (не подумайте, это не в претензию Вам, я Вас прекрасно понимаю, просто реалии нашей работы)

это не моя цитата, исправьте. Как дела обстоят в вашей группе и в вашем саду, мне неизвестно, я пишу о своем. Мое мнение не на пустом месте, оно совпадает с мнением воспитателей

моя
я думала, эта тема создана для мониторинга ситуации по садам в целом, чтобы можно было сравнить и сделать выводы, что является первопричиной: смена общего направления или конкретные изменения в конкретных садах.
как я уже писала, качество питания усреднилось: где-то стало лучше, где-то хуже, это зависит от начального уровня. у Вас, видимо, изначально качество питания было выше среднего, поэтому и такой результат сейчас. лишний повод позаботиться о том, чтобы у ВАШИХ поваров не пропало желание работать в садике, а политика Владмира в отношении своих сотрудников именно к этому и может привести.

в чем это выражается и как, по-вашему, должна выглядеть еда, приготовленная в большой кастрюле и так же в большой кастрюле принесенная? я ничуть не придираюсь к словам, просто действительно интересно. может, что-то дельное предложат, ведь внешний вид пищи для детей имеет очень большое значение. например, когда из овощного рагу убрали баклажаны, дети стали соглашаться это блюдо попробовать. а раньше их отпугивал специфический серый цвет у меня школьник, печенье приходится постоянно ограничивать, так как готов за раз съесть пол пакета
фрюта Я работала раньше в саду и в кафе где готовили 20 л кастрюлями, и вкус и внешний от этого не страдал! борщ из большой кастрюли тоже вкусный- главное в технологии приготовления. Ели все с удовольствием.
На счет печенья или сладостей можно же немного давать

в кафе тоже из кухни к столу в общей кастрюле доставляли? или в детском саду повара на тарелки раскладывали порции, а няня на подносе в группу носила поштучно? я хотела услышать от вас конструктивные советы-пожелания, как должна выглядеть аппетитная садиковская еда и конкретные замечания к ее внешнему виду, которые можно и
нужно устранить. пример неаппетитно выглядевшей еды (овощное рагу с баклажанами) я привела. про вкус я с вами абсолютно согласна

согласна. у нас дают печенье. конфеты в саду никогда не давали, да я и сама против как мама и как воспитатель

по поводу внешнего вида - мое мнение! практически все блюда в саду тушенные, порционное только если рыба под соусом и курица порционная - если написано это. Все остальное - как бы оно красиво не звучало в меню - все идет как рагу, только из разных ингредиентов. А чтобы аппетитно выглядело это рагу - нужно зеленью посыпать, а зелени никогда не было и не будет, а как его еще сделать аппетитным?)))

вот каши - единственное, если не такими густыми делать, что ложка стоит - такие дети не едят - но это уже промахи поваров, что-то недоглядели

тоже вариант . кстати, зелень дети могут сами на подоконнике вырастить - у меня подготовишки в прошлом году с удовольствием лук щипали перед обедом

у нас тоже щипают.

его надо столько вырастить - для этого подоконников не хватит)))

офф

так и будет.

У нас в 182 саду , на обед в меню написано :"закуска такая- то ", у ребенка спрашиваю , говорит не было. Получается салатов нет никогда, а в меню есть

Иногда дети не могут понять, что то, что лежало у них в таоелке и то, о чем спрашивает мама, прочитав меню- одно и то же. "Суфле будешь - нет, дайте мне эту котлету" - и на суфле показывает. Но к салатам это вряд ли относится

Добавлено спустя 1 час 11 минут 4 секунды:

читаю тему с начала, не писала по старым сообщениям, сдерживалась, но вот здесь не удержалась. извините, но человек как будто с другой планеты пишет (извините, ничего личного, понимаю, просто не задумывались об этом и не интересовались, потому что не касалось лично). у нас в городе закрывают логопедические и ясельные группы, вводят правила, по которым дети практически с любым состоянием здоровья, включая ЗПР, ДЦП и в перспективе колясочников, могут ходить в обычные группы на общих условиях, а вы пишете о создании отдельных групп для аллергиков. я совсем не против того, чтобы ВСЕ дети посещали сад, но для этого надо создавать условия: за каждой такой группой должен быть закреплен специалист (врач, психолог) и созданы бытовые условия, учитывающие физические и психологические особенности таких детей. иначе это будет издевательство не только над воспитателями, но в первую очередь над всеми детьми, посещающими данную группу

Добавлено спустя 44 минуты 4 секунды:

понимаю, что сообщение старое, но можно ссылку на источник? ведь это прямая подсказка родителям, как организовать в группе день рождения или выпускной