Сливочное масло - заводское или крестьянское?

Аспен

Luckily Mam
Самое страшное у меня было от пирожка с капустой :ze_le_ny:

Это был трэш.

Luckily Mam

Аспен
тогда буду лучше хлеб с маслом трескать. Безопаснее. :dan_ser:

madam.sssss

Luckily Mam
Т.е йогуртом отравится можно,а маслом лежавшим в магагине априоринельзя?в чем разница?если допустим на ночь холодильник отключали,или лето,ни тот ни другой продукт не подвергается тепловой обработке(исключая выпечку)отравится можно всем

Luckily Mam

madam.sssss
масло покупаю оочень давно только в больших супермаркетах. Оно там заморожено.Беру в основном одной и той же марки. Или несколько марок. Дешевое не беру никогда,оно не масло. Как-то так. Йогуртами травилась дочь как раз из придомовых магазинов, слава господи, прошло это время. И йогуртов ест гораздо меньше, и иммунитет окреп.

Filing

Я пока остановилась на масле Умалат Umalatte. Там жирность не 82,5% а 72,5%, (по ГОСТу проходит), и по остальным свойствам оно меня устроило. Посмотрела сайт производителя, оказалось у них много другой продукции - маскарпоне, фета и т.д. У нас не встречала пока, либо плохо смотрела.

taisiya

marchik писал(а) 03 мар 2015, 18:05:

Стало интересно, вот что нашла.

Налейте в прозрачный стакан или в пол литровую банку горячую воду, затем добавьте в воду одну ложку купленного в магазине сливочного масла. Размешайте масло в воде до полного растворения.

Если масло полностью растворилось в воде и вода приобрела белый оттенок - сливочное масло качественное и не содержит растительных жиров.

Если же после того, как вы размешали масло в воде, на стенки и на дно стакана (банки) выпал осадок - масло не качественное. Оно содержит растительные белки и жиры.

Качественное сливочное масло полностью растворяется в воде и не образует осадка!

пошла проверила масло что в холодильнике было, осадка нет. Масло растворилось, но сверху мелкие пятнишки желтые на поверхности воды. Это нормально или нет не поняла

BEG25

[/quote]

Filing писал(а) 05 мар 2015, 11:26:

Я пока остановилась на масле Умалат Umalatte. Там жирность не 82,5% а 72,5%, (по ГОСТу проходит), и по остальным свойствам оно меня устроило. Посмотрела сайт производителя, оказалось у них много другой продукции - маскарпоне, фета и т.д. У нас не встречала пока, либо плохо смотрела.

Натуральное сливочное масло – это масло жирностью не менее 82,5%. Все остальные содержат трансжиры.
http://poleznogotovim.ru/naturalnoe-slivochnoe-maslo/
У умалата все масла 72,5%. Цена совсем не гуманная (хотя это у нас такой ценник, конечно, из-за логистической составляющей). Сыры тоже есть в магазинах. Мне не понравились, правда все я не пробовала. Я всегда думала, что моцареллу могу в любом количестве есть, в любое время дня и ночи, и производитель мне был без разницы. Ага, пока умалатовскую не попробовала :ze_le_ny:

Елена*))

Я сейчас тоже стараюсь брать масло с жирностью 82,5%, хотя его и мало бывает в ассортименте магазинов. Несколько раз в Роял-Маркете брала масло - производитель город или поселок Чулым, по-моему Новосибирской области, в невзрачном пергаменте по 500 г, есть 82,5% и 72,5%. Вот оно более-менее похоже на настоящее (для меня), по крайней мере нет ароматизатора сливочного масла, как в "Экомилке". Он хоть и не указан в составе, но я его очень сильно чувствую. А из местных производителей беру Хорольское в брикетиках по 200 г в фольге.

BEG25

Взяла "Тысяча озер". Вроде бы неплохое. Доели. Взяла еще пачку :ze_le_ny:

Срок нормальный, в магазине в морозильном ларе лежало. Вообще ничего не понимаю :du_ma_et:

Gibiskus

BEG25
Ой зря вы это начали! По-моему в этой теме, еще в начале об этом Смехова и начала говорить, с чем я полностью согласна... Тут такааая дискуссия началась :zvez_ochki:

без горчичников не обошлось :-(

BEG25

Gibiskus писал(а) 05 мар 2015, 22:42:

BEG25
Ой зря вы это начали! По-моему в этой теме, еще в начале об этом Смехова и начала говорить, с чем я полностью согласна... Тут такааая дискуссия началась :zvez_ochki:

без горчичников не обошлось :-(

Я ж за правду, за здоровье форумчан :smu:sche_nie:

Я ж масло хочу найти нормальное. У нас расход этого :ti_pa:

неполезного продухта большой. И в каши, и в спагетти, и бутерброды с сыром, (шопотом) я даже иногда яичницу на сливочном жарю, и крабиковые фаланги, и гребешок. Пойду водички выпью, а то голодной слюной захлебнусь :ny_tik:

Gibiskus

BEG25
Это все понятно... Но правда она у всех своя :-(

ладно не будем об этом. Сама беру только 82,5 масло... Но идеального не нашла. Именно по этому перестала кушать бутерброды с маслом. А раньше очень любила со свежим горячим подольским, намазанным вкусным маслом выпить корячий кофе :smile:

ни ничего -видать здоровье будет лучше и упса меньше :-)

BEG25

Сегодня взяла какое-то московское масло "Молочный стиль" (ТД "Майское молоко") сладкосливочное, 82,5%, несоленое. С мааздамом бутербродик вроде бы и ничего, а так пресное какое-то что-ли :du_ma_et:

Модет быть, потому что несоленое. Не очень, короче.

Добавлено спустя 3 минуты 1 секунду:
Gibiskus
Эх, нет в жизни совершенства :ny_tik:

У меня мужики без масла не проживут, буду дальше искать. Пока как основное - экомилк, + эксперименты, + начатая досанкционная большая пачка Валио (только на бутерброды).

Luckily Mam

BEG25
кстати, курское 82,5% :mi_ga_et:

Gibiskus
на ВМ в любой теме может факел вспыхнуть. В последнее время как-то чаще. :du_ma_et:

Жизнь,видимо, у многих более суровой стала.
Что ж теперь, масло не обсуждать? :-)

Это более безопасно,чем написать на сколько его в месяц потребил. :-)

Gibiskus

Luckily Mam
да обсуждать можно все.. главное без горчичников... а то надоело... куда не зайдешь - везде раздача. :-)

Filing

BEG25 писал(а) 05 мар 2015, 22:30:

У умалата все масла 72,5%. Цена совсем не гуманная (хотя это у нас такой ценник, конечно, из-за логистической составляющей). Сыры тоже есть в магазинах. Мне не понравились, правда все я не пробовала. Я всегда думала, что моцареллу могу в любом количестве есть, в любое время дня и ночи, и производитель мне был без разницы. Ага, пока умалатовскую не попробовала

Моцарелла какашка да у них? :-(

Печалька.

По госту крестьянское масло 72,5% :nez-nayu:

. Мне вкус понравился, именно по этому теперь и покупаю.
Много лежит 82,5% на прилавках, а по вкусу и качеству - пластилин.
Пока буду это брать, может еще что найду. Но боюсь фин никто теперь не заменит :cry_ing:

.

bamboletta

Сливочное масло должно быть 82.5%. Фабричное достаточно твердое, не тает в руках и не сминается в фольге. Домашнее масло наоборот мягковатое и с выступающими капельками воды. Сейчас в магазинах разве только Доярушка и Анкор..из Новой Зеландии, все остальное на масло похоже весьма отдаленно. Было финское, Валио, и то, в последний год его уже паковали в Московской области, хотя в Финляндии продавалось именно в такой же упаковке.

Filing

bamboletta писал(а) 06 мар 2015, 11:17:

Сливочное масло должно быть 82.5%

Крестьянское масло по ГОСТу 72,5%.

bamboletta

ГОСТы в России не действуют давно. Их нет.

Ketty

Ранее тут обсуждаемое Экомилк - брала всегда, на этот новый год сделала крем для торта с ним - все отлично. Праздники были длинные, потребовалось еще раз торт испечь - взяла снова Экомилк, но на этот раз оно не взбилось до однородности, крем был с вкраплениями, а масло по этикетке размазывалось, вот и пойми - нарушили технологию? Брала оба раза в Самбери.
Белорусское масло очень нравилось, но сейчас его не встречаю.

Сливочное масло - заводское или крестьянское?

Кто сейчас на конференции