Продолжаем готовиться к празднику


Новогодний стол - Что будете готовить?
Ссылка на предыдущую тему

А вот еще очень полезная темка с очень интересными рецептами к Новому году
Новогодняя Кухня

С Новым Годом!!!

Счастья, здоровья и благополучия нам всем в Новом Году!!!

У нас все просто: сыр с чесноком и ананасами, салат куриный "А-ля под водку", свекла/сыр/чеснок/кешью, буженина (типа на горячее). И два торта - Черепаха со сметанным кремом "Крем-брюлле" и Киевский. Пьем сухое красное вино и шампанское Абрау. Торты уже на завтра . Что-то мы скромненько, без обжорства . И завтра будем лепить пельмешки . На послезавтра тоже меню готово - кефир 1%-ый

Мы тоже скромненько в 1 раз приготовила ровно столько,сколько надо.
гребешок в сливочном масле с сыром
оливье с грудинкой
салат из овощей
тарталетки с форшмаком и кр икрой
нарезка с рыбой и мясом
роллы
картошка в духовке с сыром

Я свое гребешковое извращение еще и в тарелки из сыра поместила. Было вкусно.
Шашлычки из гребешка чуть проигрывали, но к ним соус прикольный был из апельсинового сока и соевого соуса загущеный.
Оливье был с копченой курятиной. Очень вкусный.
Мешочки из рыбы замучалась вязать. Часть мешочков стала рулетиками в итоге.
Спаржа в беконе еще была. Ну, по вкусу - как спаржа и бекон. Надо было обжаривать с чесноком, я думаю.
Рулька до стола не дошла. Сегодня есть будем.

Всех с Новым годом! Пусть все у нас будет хорошо, не смотря ни на что!!!

Мой новогодний стол получился вот таким: оливье, салат из курицы с черносливно-орехово-чесночным соусом, салат "Морская жемчужина", гусь, фаршированный квашеной капустой и запеченный в рукаве с картошкой, холодец, торт "Трухлявый пень" (очень понравился, пекла первый раз). На проводы старого года сварили глинтвейн.

Свиной рулет с кедровыми орешками, шпинатом, фетой, вялеными томатами

Дайкири
рецептик

Рождественский цитрусовый пирог с корицей, гвоздикой, ванилью и шоколадной крошкой.

Розошёлся на ура!

наш Нг стол был минимален6
ГРЕБЕШОК В БЕКОНЕ (ДЕЛАЛА ВПЕРВЫЕ. МУЖ СКАЗАЛ, ЧТО ОНО ТОГО НЕ СТОИТ. ЛУЧШЕ ПРОСТО ЖАРЕНЫЙ)
цЕЗАРЬ С КРЕВЕТКОЙ
САЛАТ СВЕЖЕСТЬ (ОГУРЦ-ПОМИДОР)
КАРТОФЕЛЬ С КУРИЦЕЙ, ЗАПЕЧЕНОЙ В БАЛЬЗАМИЧ УКСУСЕ
БУТЕРЫ С КРАСНОЙ ИКРОЙ.
А СЕЙЧАС ИСПОРТИЛА СУП-ПЮРЕ С ШАМПИНЬНАМИ

Дайкири
Лен, подскажи пожалуйста. Делала буженину по твоему рецепту (кот. запекается из расчета 45 мин на 1 кг свинины). Сегодня в хол. виде схомячили - все в восторге. Запекала один кусок шеи примерно 2,2 кг около 2-х часов. Сейчас решила запечь на семью сестры, маме с папой и себе таких 3 куска, то есть общий вес порядка 7 кг. Но в индивидуальном куске - 2 с небольшим. Все куски сложу в один противень. Так вот время запекания Оно рассчитывается же исходя из массы одного куска или на все три? Склоняюсь к 2 часам, но решила поинтересоваться все-же.

Да, время устанавливаем как за единицу, за кусок самый мелкий. Это в мире вес имеет значение, духовке все равно

Девочки, спасибо за Тиффани. Боялась, что будет жирно от жареной курицы и майонеза, боялась что виноград лишний. Никакие мои ожидания не оправдались, рискнула и не пожалела. Очень вкусно. Родные оценили на все 100

У меня на горячее были вкусные ребра, запеченые на картошке.

NDemon
как именно

Anzhela5
Очень просто делал. Ребра порезал, замариновал в китайском барбекю-соусе "Spare Rib" от LEE KUM KEE

Мариновались больше суток. Противень смазал маслом, картофель разрезал пополам, выложил на противень разрезом вниз, сверху выложил ребра. Запекал 40 минут, потом перевернул ребра и еще 40 минут запекал

Дайкири
Лена обалденное фуд-фото
Всё хочу сделать томаты вяленые по твоему рецпту, но никак руки не доходят.

Душа моя,как обещала
было,это я их промыла под проточной водой от песочка,сохнут

стало реально ну ооооооооооооооочень вкусно..по вкусу что устрицы,что мидии закрытыми глазами не отличить

Хочу на рождество утку приготовить, научите вкусно кто нибудь

Анют,каким образом испортить то его можно?

Добавлено спустя 1 минуту 40 секунд:

вот и я клянчу новый рецептик ток в приготовления гуся..а то надоел рецепт мой я утку делаю в утятнице с изюмом и черносливом,заливку делаю тархун+сливки и специи по вкусу

это в гости носили - утка