мы в свое озерцо карасей запустили,зимуют третью зиму,а ловить жалко свои же

миссис Марпл
не задавайте на ночь такой кровожадный вопрос.

Мы тоже рыбок запускали в наше озерцо в овраге. Зимовали прекрасно, хотя оно полностью промерзает.

я так и думала. у моей подруги такая же мысль с родственниками. на зиму на мясо

Я же первый раз с полиэтиленовыми крышками делала....стоят как миленькие....из всех только одна плохо закрылась, но это банка была какая-то нестандартная...пришлось из овощного ассорти сделать заправку для борща.

marchik

УФ, я пробовала эти полиэтиленовые , еле одну смогла натянуть , все пальцы обожгла , а в перчатках так и не смогла натянуть, пришлось железной закатать

lihota
Странно...мои как миленькие надевались...может быть нагреваться не успевали? Я прямо в кипятке секунды 3-4 держала.
А вообще мы в течение года покупаем соки в 2-х литровых банках с закручивающимися крышками - самый удобный вариант для меня

Как куда? Коньки им на лапки и на пруд! Свои же, есть их жалко!

миссис Марпл
я ,к счастью, с детства терпеть не могу домашних куриц. Яйцо,да. Покупаем его по пути на дачу. А зимой можно и с магазина.

а про огурчики,перестали взрываться после того,как стала дольше их прогревать кипятком 20-25мин и так 2 раза, а потом заливкой и крышками закручивающимися

Я тоже практически все банки поменяла на закручивающиеся (1,5 л;2 л; 1л; 0,5л). Только периодически меняю крышки.

marchik

У меня есть такие банки , но я как то побаиваюсь их употреблять...
Ведь когда банку пучит , значит какой то микроб там поселился и думаю что можно ботулизм получить... ( еще с детства опасаюсь этого микроба ... У нас какая то дальняя родственница от ботулизма погибла ), сейчас уже не помню подробности , но что то связано было с консервацией...)))

технология такая же, только все проще с этими крышкам и так же герметично и продукты так же обрабатываются

я вот по вашему совету сейчас тоже шелуху собираю. надеюсь хватит мне ее

lihota
А бутулотоксин выделяется только в безвоздушном пространстве и никак на вкус-свет-вспученность консервы не влияет...живет он в том числе в почве, поэтому нужно очень тщательно обрабатывать овощи...Ну и если оставлять достаточно воздуха под крышкой, то риск вообще минимален....наверно поэтому наполнять нужно до плечиков.

iihito
Да, горсть шелухи на лунку.

Ещё я скорлупу о кедровых орех собираю. По ней слизни не могут передвигаться. . Сыплю под клубнику.

я тоже скорлупу орешков собираю,несколько орешков оказались целыми и теперь у нас штук 10 кедриков на грядке

Я сделала огурцы без уксуса, открыла вчера, получились как солёные и остренькие
Берём огурцы с пупурышками, моем, обрезаем попки. На дно банки кладут как всегда лист смородины, вишни , хрена, перец горошком, лавр. лист .Ставим в банку подготовленные огурцы, добавляем чеснок по вкусу , сверху - свёрнутый кольцом укроп с зонтиками и залить рассолом. Рассол: на 1 литр холодной некипячёной родниковой воды - 2 ст.л. соли крупного помола ( не иодированной) и 1 ст.л. сахара. Накрыть марлей или неплотно крышкой на 3-4 дня. Рассол помутнеет . Через 3-4 дня этот рассол слить в кастрюлю и довести до кипения, кипятить 10 минут. В это время содержимое банки надо промыть холодной водой и залить всё это кипящим рассолом. Добавить сухую горчицу на литровую банку -1ч.л. Закатать крышкой. Несколько дней рассол будет мутным, а потом посветлеет.

Вот, блин, болтушки. Чего нам зимой неймется, спрашивается?
Мне кажется, или в прошлую зиму тема спала?