Простые и конкретные рекомендаций Ковалькова
1. Исключите из своего повседневного рациона так называемые «плохие» углеводы, которые вызывают повышенный «выброс» инсулина. Следует категорически отказаться от всех сладостей, включая сахар, мед, варенья, конфеты, шоколадки и мороженое, консервированные фрукты и компоты, концентрированные фруктовые соки и сладкие газированные напитки. Допускается употребление заменителей сахара.
2. Постарайтесь отказаться от продуктов, обработанных промышленным путем, например, белого риса или хлеба из белой муки, куда пищевая промышленность добавляет белый сахар, причем весьма щедрой рукой. Вместо белого риса, ешьте только неочищенный (коричневый) или дикий рис. Особенно следует отказаться от кукурузы и картофеля при любых способах их приготовления.
3. Начните употреблять только «хорошие» углеводы. К их числу относятся грубомолотые зерновые и некоторые крахмалосодержащие продукты, такие как бобы и чечевица, а также большинство фруктов и овощей. Они содержат максимум клетчатки и минимум глюкозы и, в отличие от «плохих» углеводов, не вызывают резкого повышения сахара в крови.
4. Попробуйте придерживаться принципа раздельного питания согласно знакомой схеме - «белки и жиры отдельно от углеводов».
5. Ешьте фрукты. При условии «голодного желудка» они перевариваются за 15 минут и отлично стимулируют работу кишечника. Таким образом, объем желудка будет заполнен низкокалорийными продуктами. Помните, что фрукты следует есть строго натощак.
6. Воздержитесь от всех видов алкоголя хотя бы на неделю. Это касается особенно пива. Допустимо только небольшое количество легкого сухого вина. Во время еды употребляйте меньше жидкости, чтобы не разбавлять желудочный сок. С этой же целью, не пейте непосредственно перед едой.
7. Важнейшим фактором, приводящим к развитию ожирения, является низкая физическая активность. При этом даже нормальное количество принимаемой пищи является избыточным, так как калории, поступившие в организм, не сжигаются в процессе физических нагрузок, а превращаются в жир. Поэтому, - больше движений.
8. Пейте только воду! Минимум 8 стаканов в день! Избыток воды это стресс для организма. Увеличьте свою дневную норму примерно на 2,5 литра. Запомните: Вам нужна негазированная вода!

А я сегодня уже третий день рис жую. Фу, мерзость, видеть его не могу, поэтому мне хватило стакана на три дня. Но зато результат - легкость да и вес то сдвинулся, уходит. Завтра с утра взвешусь отчитаюсь о первой трхдневке. А сейчас вот уже и курочку варю - запах обалденный!

У методики Ковалькова несколько этапов.
Первый или начальный этап.
Главная задача первого этапа - снятие зависимости, т.е. отучение организма от «быстрых» углеводов и одновременная мягкая очистка желудочно-кишечного тракта с восстановлением нормальной микрофлоры кишечника.
Необходимо отказаться не только от конфет, пирожных, мороженого, но абсолютно от всего сладкого, а так же от хлеба и любых продуктов из муки, картофеля, макаронов, риса. Разрешаются любые овощи, некоторые фрукты и только натуральные свежевыжатые соки. Ограничения касаются также белков и жиров. Для восстановления нормальной флоры кишечника и стимуляции его работы в утренний рацион необходимо включить кисломолочные продукты, содержащие живые бифидо или лакто - бактерии. Необходимым элементом рациона, непосредственно участвующим в очистке ЖКТ, является клетчатка. Она представляет собой одну из форм сложных «хороших» углеводов.
Из фруктов предпочтение следует отдавать яблокам, грейпфрутам и киви. Овощи лучше употреблять в виде салатов, заправленных одной чайной ложкой настоящего нерафинированного оливкового масла. Ограниченно можно есть яйца, творог, орехи. Молочные продукты должны быть только обезжиренные или содержать до 1,5% жира.

Приведу, как пример, усредненный рацион на день проходящих первый этап методики:
Утром, натощак: стакан воды (200г).
Завтрак:
стакан «Активии» (или любой нежирный кефир с бифидо- или лакто-бактериями) без сахара и ароматических добавок (обращайте внимание на срок годности);
горсть смеси орехов: (кедровые предпочтительнее), миндаль, грецкие, не более полной столовой ложки;
горсть отрубей (или клетчатки) от 40 до 100г.;
через 1,5-2 часа - одно яблоко (съедать вместе с семечками);
Ужин:
салат «греческий» или любой другой из любых овощей и листьев салата, на 1-1,5 чайных ложках нерафинированного оливкового или льняного масла (количество и время употребления не ограничено, но количества масла на суточную порцию неизменно, не более 1- 1,5 чайных ложек).
На ночь: прямо перед сном - белок двух яиц или стакан теплого молока 1,5% жирности.

Дополнения:
В течение дня: 2-3 чашки зеленого чая без сахара (можно с заменителем, кроме фруктозы), 1,5-2 литра сырой воды, витамины аминокислоты (назначает врач).
Дополнительно к указанному рациону разрешается съесть еще 2-3 яблока, но не раньше, чем через час после любого приема пищи или за час до него.
В эти две недели из фруктов желательно употреблять только яблоки, но допускаются также грейпфруты. Нельзя смешивать разные фрукты в один день. Полностью запрещены: бананы, свекла, морковь.
В обед можно дополнительно добавить салат из свежих овощей на оливковом масле, просто сырые овощи или фрукты.
Главный принцип: НИКАКОГО ГОЛОДА! Если Вы только почувствуете начальные признаки голода, сразу съедаете яблоко или горсть отрубей.
Все эти дни полностью исключаются мясные и рыбные продукты. Дефицит белков частично компенсируется орехами, кисломолочными продуктами и белком яиц.
Если Вы все делали правильно, то потеря в весе к концу второй недели составит порядка 5 – 7 кг. Можно переходить ко второму этапу программы.

Дак это же Мишель Монтиньяк - в чистом виде. Слизал идейку ваш Ковальков! Но сисема действительно помогает, я тоже с сильным желанием 7 лет назад но 15 кг худела, а сейчас не могу обраться с силой воли, трудно это ИМХО...

Не поняла - а что на обед, а то после завтрака сразу ужин идет... Нет, все таки это гораздо строже чем Монтиньяк, еще сложнее, там хоть мясо рыбу сколько угодно ешь...

А обед - отдать врагу???

Стюша
Повторила твой вопрос...

На самом деле это не пытка:)
Завтра я начинаю. Сегодня отзывы почитала об этой диете-не утешительные...но ниче-прорвемся.

а что читала? Можно ссылку?

Стюша, Oxy
В обед можно салат из свежих овощей на оливковом масле или просто сырые овощи или фрукты.
Мясо можно на втором этапе, т.е. с третьей недели.

Цель второго этапа - ограничние жиров (первый этап - очистка и разгрузка кишечника)
Главное условие: второй этап можно начинать только тогда, когда "потеряно" не менее 5 кг!

Примерный рацион питания начиная с третьей недели:
Натощак: стакан сырой воды.
Завтрак: стакан «Активии» (или любой нежирный кефир с бифидо- или лакто-бактериями) без сахара, 2 ст.л. орехов ОДНОГО вида (лучше всего кедровые), горсть отрубей (или клетчатки).
Обед: 250-300 г белое постное мясо курицы или индейки без кожи – лучше отварное, но можно и жаренное на небольшом количестве оливкового масла, и тушеное с чесноком. К нему - свежие овощи (огурец, помидор, капуста, салат, редис, зелень, болгарский перец, лук, чеснок). Можно пару столовых ложек соуса (сделайте сами из томатной пасты, чеснока, зелени и черного перца).
Ужин: салат из свежих овощей (но не «греческий», т.к. там есть сыр и оливки). На порцию одна столовая ложка оливкового масла. Если очень хочется – можно 100-150 г мяса. ( общее количество жиров - не более 20 - 30 гр\сутки, с учетом жира белковых продуктов и жиров орехов)
Перед сном: белок двух вареных яиц.
В течение дня: 1-3 шт. грейпфрута, не менее 3 чашек зеленого чая, 1,5-2 литра сырой воды.
Дополнения:
1. Грейпфрут есть, как и любой другой фрукт: не позже, чем за час ДО основного приема пищи, или хотя бы через час ПОСЛЕ оного. Можно сделать сок.
2. Курицу можно чередовать с маринованной телятиной или даже свининой, но без жира. Можно рыбу.
3. Желательно хоть иногда, перед сном, рюмочку (50гр.) хорошего коньяка.

Из книги Ковалькова:
Мне часто говорят: «Да ведь он не придумал ничего нового. Это обычная диета по Монтиньяку».
Да, я ничего, собственно и не придумывал. Я просто сумел обобщить знания из разных областей науки, результатом чего стала стройная система, объединяющая в себе все представления о здоровом образе жизни.
Теория Мишеля Монтиньяка - это основа, в которой он дает принципы правильного питания. Но это только основа. Различные сочетания схем правильного питания, лекарственных препаратов, витаминов и аминокислот, дозированной физической нагрузки подбираются мной каждый раз индивидуально, с учетом этиологии заболевания и реакции организма каждого пациента. Причем, процесс снижения веса не будет сопровождаться изнурительным чувством голода.


Завершение методики.
Как только Вы достигаете оптимального именно для Вас веса, можно переходить к третьему этапу методики, который завершит процесс изменения обмена веществ. Эти изменения будут уже необратимы, то есть сохранятся на всю оставшуюся жизнь. Сколько будет длиться этот период, зависит только от Вашего организма.
Обычно он занимает от года до трех лет.
Весь этот период Вы будете практически лишены сладкого, но эта проблема с успехом решается сахаразаменителями и всевозможными фруктами. Это уже даже не методика, а образ жизни.

Не могу:( Через телефон в инете сижу. Я просто набрала в инете диета Лаймы Вайкуле. Отзывы есть практически везде. Пишут,что очень сложно переносится,что тошнит уже рис жевать,что голова кружится.

Dvazhdymama
И даже горький шоколад нельзя?

Кажется иногда на втором этапе (уже точно не помню сколько) есть такой вроде бы диетический без сахара.

заедала картафаном ) запивала вином))
правда делали не мясо- а на решетке рыбу запекали. Сазана и Щуку! в фольге! Родители купили где то за раздольным парную рыбу-такая вкуснотища получилась!
кстати пили вино которое в тетрапаках.... в принципе мне понравилось. наверное теперь буду именно в такой таре брать а не в бутылочной.
вот оно)

Lalely
ну хорошааа!!!

Девченки,стишок нашла))))уржались все кто был со мной рядом))))))))
Я ела много, ела вкусно -
Борщи, манты, куриный флан.
Сама готовила искусно,
И даже делала лагман!

Однажды на весы я встала.
О, Боже! Что это? Беда!
Я сразу в обморок упала...
Весы cломались навсегда...

Придя в себя, дыша натужно,
Решила я меню сменить.
Не хочется, но очень нужно
По вегетариански жить!

Я холодильник дверцей к стенке
Сопя угрюмо, поверну.
Поставлю тазик на коленки,
Салат капустный наверну.

И Тины Тёрнер образ дивный
На ту же стенку прикреплю.
Продолжу есть салат противный -
Я так капусту не люблю!

А сверху хмуро смотрит Тина,
Сурово пальчиком грозит:
"Забудьте булки, галантины,
У вас на попе целлюлит!"...

Пока об этом я мечтала,
(Как стану стройною сосной),
Жульенчик в булочке умяла,
Спаржеллу и рулет мясной.

Потом грибы в сметанном тесте,
И две котлеты "Бычий глаз".
И вижу - вроде всё на месте,
А настроенье - высший класс!

Тепло я распрощалась с Тиной,
Надела фартук, нож взяла.
Пирог чеширский из свинины
Cебе, любимой, испекла!

ТАИС

Какая зверская диета у этого Ковалькова...Столько запретов, сорваться можно на раз-два...
Lalely, вино и не видно, но ты хоро-о-ошенькая )))