Рецепт взят из открытых источников интернета. Фото-Дайкири (обновлю позже)
Вам потребуется:
3 средних баклажана (лучше брать короткие и толстенькие, у них бортики повыше)
300гр.куриного мяса
2 болгарских перца(лучше красных)
100гр.шампиньонов
1-2 головки лука
80гр.сыра
3 помидора
Соль,перец,петрушка и др.приправы.

Приготовление:

Баклажаны разрезать пополам и вычистить середину,слегка посолить.



Нарезать кусочками курицу,перец,лук,шампиньоны,мякоть баклажанов и обжарить на сковороде в растительном масле.В конце добавить соль,перец и приправы. Полученную смесь выложить в гондолы



а сверху положить помидоры, порезанные полукольцами.



Лодочки положить в форму для запекания и сверху накрыть фольгой,



отправить в разогретую до 250 С духовку на 40 мин.Затем вынуть из духовки,снять фольгу,посыпать натертым сыром



и снова отправить в духовку еще минут на 25 при температуре 200 гр.Дать немного остыть,можно посыпать зеленью.



Мои комменты

Вместо разных овощей взяла просто заморозку Мексиканскую и заморозку грибную Сказки леса. Курицу не брала - не захотела.

сына проснется, пойдем на рынок за баклажанами;)

Я уже 2 куска упорола

Дайкири, вчера приготовила гондолы из баклажанчиков - очень вкусно получилось! Даже муж, хоть и не очень уважает баклажаны, ел с удовольствием. Спасибо за рецепт! Просто и вкусно! Можно и для гостей готовить, когда их немного

А ты ему фарша туда запихни - будет кусками глотать

А я туды напихала куриного филе, которое кстати за сухость тоже не очень любит, так когда умолотил, спросил, а че за мяско такое сочненькое было Себе любимой на сегодня на обедик кусочек-то притырила

Вот и правильно - как их еще есть овощи заставлять? Только обманом, как детей

Это точно, сама бы ела только рис и овощи, а папа наш с дочей напару любители мяса. Пойду пожалуй оладушков пышненьких нажарю - тесто уже готово Благодаря Дайкири меню наше разнообразилось-преобразилось СПАСИБО!!!

Я готовила баклажановые лодочки, рецепт другой, но баклажаны те же

Ну вот и я сделала баклажановые гондолы, начинка была немного другая (что шалось в холодильнике): сам баклажан, морковь, лук и филе утки. Сыра было мало, поэтому сверху посыпала совсем немного, получилось очень вкусно, муж оценил. А вот и фото:

Очень ярко, по-летнему! А утиное филе не дало жесткости начинке?

Забыла добавить, что еще был сладкий красный перец в начинке. Нет филе утки я предварительно отдельно от овощей потушила примерно минут 30 и оно стало очень мягким (сама не ожидала), а только потом соединила с овощами и начиняла баклажаны. Спасибо, тебе Лена меня прям вдохновляют твои фотографии и простые рецепты, муж теперь тоже очень рада, что хоть изредка я его балую. На его ДР хочу сделать свинину маринновванную, но зажарить ее хочу на решетке на углях. Как думаешь получится?

Я тоже приготовила в прошлую пятницу. Какое там фото, муж как набросился...) Спасибо за рецепт, правда, фарш я класть не стала, но грибов не пожалела:)

Обязательно получится! Да свинину вообще трудно испортить, а уж маринованную можно и сырой жевать

Ну все, тогда буду с полной уверенностью именно такое мясо на горячее и готовить. И еще, Леночка, помоги по поводу ДР мужа: будет проходить на природе, возможна жара, поэтому блюда нужны такие, чтоб небыстропортящиеся и еще такой критерий: будет много людей и сильно трудоемкие блюда не смогу приготовить, т.к. некогда. Обязательно сделаю рулетики баклажанные, возмонжо баклажановые гондолы, сделаю столбики из огурцов, на них скорее всего водружу икру красную или сырные шарики. А что еще можно приготовить? Монжо в личку отвечать, а то я тут засоряю уже темку.

Я тебе пятаюсь отправить инфу в ЛС - не получается. Скинь мне в личку свое мыло - отправлю листом

Делала вчера... Прикольно получилось! Сама умяла пару ложек начинки еще до выкладывания ее в лодочки
Лена, очередная благодарность за рецептик!

у меня почему-то не пропекся сам баклажан. а так все было вкусно. и красиво.

А у меня все получилось!!!! Спасибо за рецепт!!!
Муж только начинку съел, сами "гондолы" ему чем-то не понравились . Зато подруга пришла и все съела!