Находкинская кухня-2

megali

А у нас сегодня сборная солянка и грушевый пирог (яйца, сахар, масло, мука, орехи, груши, разрыхлитель.....готовила первый раз)!!! Муж оценил - он у меня любитель плюшек и печеного :smu:sche_nie:

Ш@лунишка

Солянка у нас была вчера, муж ел ее на завтрак обед и ужин, так она ему вкатила и попросил делать почаще :-)

А вообще мы последнее время по мороженку домашнему, летом-осенью больше ягодные сорбетики делали, а сейчас что пожирнее:-) .
Пломбирчик:

masyanyanakhodka

Ш@лунишка писал(а):

Солянка у нас была вчера, муж ел ее на завтрак обед и ужин, так она ему вкатила и попросил делать почаще :-)

А вообще мы последнее время по мороженку домашнему, летом-осенью больше ягодные сорбетики делали, а сейчас что пожирнее:-) .
Пломбирчик:

а как вы его делаете, расскажите :smu:sche_nie:

я мимо мороженого пройти ну ни как не могу....

Чеширский Кот

masyanyanakhodka писал(а):

а как вы его делаете, расскажите я мимо мороженого пройти ну ни как не могу....

+1

GurMan

Праздник Чуньцзе (восточный Новый год) встретили с китайским самоваром.
Вот такая мясная нарезочка была к самовару! :rolleyes:

Ш@лунишка

masyanyanakhodka
Делаю по этому рецепту http://forum.say7.info/topic57105.html Там и др. рецепты есть, менее сложные для фруктово-ягодных сорбетов, тоже вкусно получается.

Добавлено спустя 43 минуты 26 секунд:

GurMan писал(а):

Праздник Чуньцзе (восточный Новый год) встретили с китайским самоваром.
Вот такая мясная нарезочка была к самовару! :rolleyes:

Чем вы так тонко строганинку делаете? На ломтерезке?

GurMan

Ш@лунишка
Слайсером (опять же китайским :hi_hi_hi:

)! Я его где-то в хвастах выставлял: Наши удачные покупки в Китае

Ш@лунишка

GurMan
понятно, смотрела их как-то, уж больно тяжелые, да и недешевые. Правильно я понимаю, что мясо вы стругаете на слайсере в замороженном виде, иначе расползается?

GurMan

Ш@лунишка писал(а):

Правильно я понимаю, что мясо вы стругаете на слайсере в замороженном виде, иначе расползается?

В очень замороженном! :smile:

Многоточие

GurMan
ой, какая красота!!! Я про мясо для самовара! :hi_hi_hi:

Чеширский Кот

GurMan писал(а):

Вот такая мясная нарезочка была к самовару!

прям кулинарный натюрморт :co_ol:

Чеширский Кот

забацала кексики
рецепт закинула сюда Кексики с изюмом.

Таняшка

Никак не могу найти идеальный крем для тортиков :du_ma_et:

У кого какой крем самый любимый, поделитесь рецептиком?) :smu:sche_nie:

Староста

Таняшка
У Дайкири есть рецепт, хочу попробовать, может и вам пригодится :smile:

Дайкири писал(а):

Очень вкусно в качестве крема к нему использовать "Шарлотт" - это крем, который я давала в "Горке"

Заварной крем "Шарлотт"

8 желтков
3/4 ст. молока
1/2 ст. саxара
200 г масла
1 пакетик ванильного саxара

Тут есть такое ноу-хау - молоко с сахаром можно заменить растопленным пломбиром, масла тогда кладем 100 г. Вкусно!!!!

взято здесь viewtopic.php?p=1220139#p1220139

Гуня

Таняшка писал(а):

У кого какой крем самый любимый

у нас в семье это сметана взбитая с сахаром, больше ничего не признают.

Хищный зайка

Гуня писал(а):

у нас в семье это сметана взбитая с сахаром, больше ничего не признают.

а у нас банальная сгущенка взбитая с сливочным маслом, классика так сказать :-)

Чеширский Кот

Хищный зайка
аналогично) только я ещё какао добавляю

Таняшка

Староста, дороговатый рецепт... но наверное вкусный крем получается))))))))

Гуня, а какую сметану берёте?

Хищный зайка писал(а):

а у нас банальная сгущенка взбитая с сливочным маслом, классика так сказать

я тоже использую такой крем, только для бананового торта)) тогда его вкусовая жирность смягчается))

Гуня

Таняшка писал(а):

а какую сметану берёте?

Казанскую. Вообще любим их молочку :co_ol:

lara croft

Таняшка
Чтобы сметанный крем получился густым, я уже много лет использую сметану домик, понятно, что она не очень, но крем густой даже без добавления масла.... немного сл. масла, грамм 100, иногда добавляют в сметанный крем

Находкинская кухня-2

Кто сейчас на конференции