Рецепт
1 отварное крупное куриное филе
6 полосок бекона
50 гр голубого сыра с плесенью
3 яйца
1/3 коробки итальянского салата-микс
1/2 пучка обычного листового салата
3 средних помидора
1 очень спелый авокадо
1 небольшой пучок шнитт-лука
соль, свежемолотый черный перец

Для заправки

100 мл. оливкового масла экстра вирджин
30 мл. красного винного уксуса
1 ст. л. лим сока
1/4 ч.л. вустерского соуса
1 зубчик чеснока
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. порошка горчицы
соль
молотый черный перец

Приготовить заправку: раздавить чеснок, соединить все ингредиенты для заправи и взбить блендером до однородности

Листья салата порвать
Куриное филе порезать средними кубиками
Авокадо очистить и нарезать средними кубиками
Сыр раскрошить вилкой
Шнитт-лук измельчить
Полоски бекона нарезать соломкой, обжарить, пока он нестанет хрустящим, а жир вытопится
Выложить полоски бекона на салфетку для впитывания лишнего жира
Яйца сварите вкрутую, очистить и крупной порубить
Помидоры нарезать тонкими кружками
На блюдо выложить все виды салата, добавить все остальные ингредиенты и посыпать шнитт-луком.
Полить заправкой, дать салату настояться минут 15 и подавайте к столу
Источник - Гастроном, 120 кулинарных хитов мира, с некоторыми моими изменениями
******

Салат, безусловно, не совсем бюджетный, дорогостоящих ингредиентов в нем немало.
НО, для семейного праздничного ужина он, за счет свой сытости, вполне может заменить основное мясное блюдо, если подать его, к примеру, с печеным дольками картофелем.

аватара прям подходит