Копилка простых и быстрых рецептов

Diavona*

Не знаю, как у вас.... Лично у меня наступили времена, когда нет свободного времени. Муж, маленький ребенок, работа, домашние животные....
Чтобы оставалось время для себя любимой, на кухне среди недели экспромт. На выходных только балую своих....
Но всё одно и тоже надоело. Я поделюсь своими идеями, как сэкономить время на кухне, а вы своими....
У меня:
Макароны с фаршем или с тушенкой
Суп с сайрой
Суп овощной (замороженное ассорти 4 сезона, на курином бульоне. Бульон обычно варю вечером, а сам суп утром)
Пельмени, вареники
Картошка жареная + квашеная капуста
Мясо по-французски или по-капитански (кому как нравится) это слоями с картофелем и луком в духовке
Курица запеченая в духовке
Фондю 4 сезона

Теперь вы....

вынесу сюда полюбившийся всем рецептик, а то вечно его все ищут по ветке

Цитата:

КЛЕВЫЕ ШУ . Тесто готовится в микроволновке любой, мы на 3 разных пробовали -везде круто получились. Поднимаются в духовке ВСЕГДА И НЕ ОПАДАЮТ ПОТОМ, получаются шу не влажные, но для меня это скорее плюс. До супер кулинарии рецепт конечно не совсем, а вот для "яжемам" и "яжежен" , а для "яжеещеивпахиваюкаклошадь" вообще находка.
РЕЦЕПТ ТЕСТА ЗАВАРНОГО:
50 грамм масла или маргарина пофигу какой температуры
100 мл воды теплой
50 грамм (2.5 столовые ложки с горкой) муки
2-3 яйца (я беру 2 яйца 1 категории или 3 второй)
Приготовление:
Масло и воду на 2-3 мин в микру или до легкого кипения....следите, мне хватает 2 мин.
Муку насыпать в эту смесь, хорошо перемешать, мешается очень легко.
Снова в микру на 30-40 сек
Перемешать, слегка остудить и вбить по 1 яйца, тщательно размешивая. Мешается легко.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. Я выкладываю ложкой, которой мешала и отмеряла муку :ps_ih:

.
Выпекать в разогретой до 200 радусов духовке 25-30 минут.
Пысы: делала уже раз 9, всегда поднимаются и не опадают. Только минут 5 дайте им посидеть в выключенной духовке после выпекания.
Охладить и начинить любой начинкой.
Все очень шустро, дольше описывать.

Liniza

Людмила Петровна писал(а):

Interes
А когда как... от 12 до 27

так мало? я выкладывала по столовой ложе и получился целый противень - около 50-ти штук :ps_ih:

для моей духовки температура в 200 градусов и 20 минут оказалось много - пересушила. вполне хватило бы и 10-ти минут. получились хрустящие шу :-)

Людмила Петровна

Liniza
Блин, а я всю жизнь думала, что у и должны хрустеть....епть кулинар я :ps_ih:

Елена Хабмама

Кот в полоску писал(а):

Любимое блюдо моего мужа. Готов есть каждый день. Для этого я варю кастрюлю куриного бульона, а потом беру в маленькую кастрюльку сколько надо на один раз поесть. Как только закипел бульон, то кидаю лапшу ( не сублимированную, а любую плоскую лапшу или гнезда). Лапша закипела - кидаю коктейль из морепродуктов. Снова все закипело, снимаю с плиты и добавляю сушеную морскую капусту. Солю соевой пастой или соевым соусом ( это на любителя). Добавляю куринное мясо. Пока остывает, то лапша и морская капуста успевают дойти до готовности. Все приготовление полезного и сытного блюда занимает всего 5 минут.

Кот в полоску, мой муж "подсел" на этот супчик. Теперь требует, что бы готовила его каждую неделю на выходных.

Психея

Елена Хабмама
а я что-то не решусь все попробовать ... такой набор продуктов .. экзотиЦеский для нас..
на что похоже по вкусу - пряное, соленое, какое?

Елена Хабмама

Психея
ну даж не знаю как описать :du_ma_et:

но получается действительно очень вкусно, как восточный суп

Just_Me

Заинтриговали вы меня этим супом...надо будет попробовать :e-d-a:

Уточните, пожалуйста, один момент. Получается мы варим большую кастрюлю бульона, а потом варим по маленькой кастрюле на нужное количество порций?

Кот в полоску

Елена Хабмама Очень рада, что вашему мужу пришлось по вкусу.
Just_Me

Цитата:

Уточните, пожалуйста, один момент. Получается мы варим большую кастрюлю бульона, а потом варим по маленькой кастрюле на нужное количество порций?

Варите большую кастрюлю бульона, а оттуда набираете в маленькую, необходимое количество на один раз.
Еще очень вкусно сверху готовое блюдо посыпать зеленым луком!

Beldam

Кот в полоску
коктейль из морепродуктов эт что такое?

Девы, а вы где свои рецепты храните?

ari

Beldam писал(а):

Девы, а вы где свои рецепты храните?

На компьютере и в эл.книге.
Но слышала, что есть спец. программы, сама ими не пользуюсь.

marchik

Beldam писал(а):

Девы, а вы где свои рецепты храните?

У меня просто в виде закладок с сайтов.

LAVE

А кто нибудь может предложить рецепт с куриными сердечками? а то лежат и не знаю что бы эдакого сделать.

Психея

простой вермишельковый супчик с сердечками вкусный
и быстро очень подливку к гречке - лук с морковкой спассировать, туды сердечки, попозже чуть печенки (не обязательно), в конце сметану и что любите из приправ. немного протушить

Beldam

недавно делала сердечки много лука и много морковки + хорошо посолить и поперчить. мне понравилось получилось вкусно.

Кот в полоску

Beldam
Коктейль из морепродуктов это замороженная смесь, в состав которой входят мидии, креветки, кусочки осьминога и кальмара. Продается в любом супермаркете в отделе рыбной заморозки.

Психея

а, еще можно шампиньоны! вместо печенки. я их отедльно обжаривала, замороженные и перед сметаной добавляла.
сделать чтоле :du_ma_et:

Клеепа

LAVE писал(а):

А кто нибудь может предложить рецепт с куриными сердечками? а то лежат и не знаю что бы эдакого сделать.

Я режу перец свежий, лук, все на сковородку или в кастрюльку, притушиваю с сердечками, добавляю ст.л. томатной пасты или кетчупа, соевый соус, а в конце варки ст.л. крахмала разведенного водой.

Woman Born 4 Love

девочки, че бы сделать с морской капустой консервированной? :du_ma_et:

купила банку, а она не лезет, пресная какая-то... в тырнете нашла про суп из морской капусты с яйцом и куриной грудкой, а в некоторых рецептах без курицы.. никто ничего подобного не делал?

сероглазка

Woman Born 4 Love
Можно обжарить лук с морковкой, потом добавть морскую капусту и пару минут потушить вместе с овощами, ещё можно добавить немного томата.

Герда

Woman Born 4 Love

В советские времена популярным был такой салатик: капуста консервированная+мелко порезанная копченная колбаска+порезанное вареное яйцо+майонез смешанный со сметаной. Казалось, что вкусно.

Beldam

Woman Born 4 Love
Наливаем воды, ней варим картошку, добавляем морскую капусту, зажарка и в конце посыпаем порезанное мелко яйцо варенное. и при подаче вливаем соевый соус. Легкий диетический суп)
да и зеленый горошек

Копилка простых и быстрых рецептов

Кто сейчас на конференции