Honey Bunny
Хороший новогодний стол!

молодцы девочки! я вот еще до сих пор незнаю,что готовить))))) А завтра уже продукты покупать.
Вот то,что будет точно:
- гребешок запеченый в беконе
- салат сладкий (груша,масдам,орешки,майонез)
- салат теплый (какой-не решила:) )
- а дальше я не знаю)))) читаю вас, думаю...

рулетики из свинины с черносливом
картофель запеченный
жюльен из гребешка и грибов
рулетики в лаваше с рыбкой (может и еще с чем-нибудь)
цезарь с креветкой
Тиффани
нарезка разная
может-быть из кальмара что-нибудь замучу

и с сыром маздам. офигенно)

обалденная закуска( готовила 2 раза,муж чуть с тарелкой не съел, гости тоже удивлялись,мол,из чего это,такое вкусное), готовится очень просто) обжаренная печень режется кусочками, добавляется жареный лук(я полосочками резала), тертый сыр(много - 400 грамм ), майонез обильно.Можно зелень добавить.

Shelest
потереть?

я творожный сыр добавляю

Aloh@
Наполеон мокрый от Марьванны
Подскажите какого диаметра примерно получается тортик

Я вырезаю тарелкой 22 см, по рецепту Марьванны у меня получалось 16-17 коржей. ( Лана писала, что делить на 12 коржей, но у нее, видимо , диаметр тарелки больше моей, поэтому у нее выходит 12 коржей). По рецепту Дайкири позавчера получилось 18 коржей

Перемерила все тарелки есть либо совсем большие либо совсем смешные

Из бумаги или картона можно вырезать " болванку" и ножом вырезать. Я тарелку прикладываю и ножом вырезаю.

А мы будем делать:
1. Шницельки из говядины (говядина, яйца, майонез, соль)
2. Рыбные плюшки (красная рыба, лук, сыр, майонез, слоеное тесто) открытые.
3. Салаты: оливье, свекла с чесноком, морковь с сыром с чесноком, пекинская капуста под заливкой
4. Закуски: огурцы бочковые, грибы соленые, сыр, фрукты, колбаска, мяском будут шницельки - они холодные еще вкуснее).
5. ОТкрытый сладкий пирог с мороженой ягодой (что найду в камере)
6. пельмени домашние с бульоном (все есть, тесто в хлебопечке, раскатаю на раскаточной машинке, пельмени сделаю в пельменнице - 10 минут - 38пельмений). Если теста много будет, буду еще вареники делать.
Вот я новый год на кухне и встречу!
Про шницельки и плюшки - кому надо- напишу рецепт. У нас их лопают с большим удовольствием. А бутеры с ними ообще класс! Кстати, может и не шницельки правильно их назвать, но очень вкусно. А если много получилось, я в фольгу заворачиваю и в холодильник - дня 2-3 могут пролежать. (ни разу больше 2 дней не лежали)
Плюшки с рыбкой даже детки-привередки едят.

Девочки, хочу поделиться своей радостью.
Занесло меня сегодня в Ностальгию - а там новогоднее меню - блюда на вынос.
и из обычного меню заказать можно - сельдь под шубой, оливье, тортики с новогодней тематикой и много чего другого.
женщины там были - заказывали, говорят, не первый год так делают, всегда все свежее и вкусное.
в общем, упростила я себе задачу значительно.
для души только 2-3 блюда сама приготовлю и буду красивая и отдохнувшая гостей встречать.
у кого малышня на руках или просто времени/сил нет готовить - что-то можно заказать http://www.nostalgy.ru/ru/news/32

Кстати, девочки, у Дайкири есть классный рецепт холодных рулетов из курицы с грибами я про него забыла, а он очень интересен для новогоднего стола в плане быстроты приготовления и прекрасного вкуса ингредиенты очень простые, как и само приготовление блюда Можно приготовить 30.12 , а 31.12 просто нарезать и никакая колбаса не нужна
Куриные рулетики с начинкой в вакууме

Aloh@
можно мне ссылку на рецепт Дайкири

Я понимаю, что Вы из благих побуждений, но выходит... что все собравшиеся здесь будут уставшие и никакущие встречать НГ тк готовят сами.

Лично по мне, не хочу обидеть Вас... Я могу позволить себе заказ полного меню на НГ в любом ресторане но зная эту " кухню" не буду мне вкусно и интересно приготовление именно тех блюд, которые любит моя семья. А сельдь под шубой во всех заведениях совсем не такая, как дома. Да и остальные мои задумки Ностальгия вряд ли исполнит. а готовлю я легко, просто я планирую все заранее и ни разу еще не была так переутомлена от приготовления еды, чтоб на мне лица не было кстати, закидайте меня помидорами но Ностальгия - не очень хорошее заведение( начиная от обслуживания и заканчивая вкусовыми качествами блюд).
Все, я выдохлась

Добавлено спустя 1 минуту 21 секунду:
bonanza
Ловите Наполеон «мокрый»

Aloh@
+мульен ! И недавно, когда пекла рождественские печеньки, поймала себя на мысли, что невероятно кайфую от процесса...!! Мне кажется, праздничные блюда для семьи всегда как- то с большим удовольствием готовятся!!

Aloh@
спасибо

Вопчем торт - сплошная фантазия Торт с шоколдными коржами, крем шоколадный по типу конфет Бригадейро заварной (не масляный), елка марципановая, покрашена чаем матча, шишка из обрезков и миндальных лепестков, вокруг типа фейерверки шоколадные, что ли, ну не мастер я на украшения

Aloh@

+100...
возможно, я излишне капризна, но то, что нужно моей семье на новый год, лучше меня никто не приготовит...
я делаю все не торопясь и настолько тщательно, как нико для меня не сделает...