Девочки закупка, если кому надо http://www.100sp.ru/purchase.php?pid=63766 правда незнаю сколько она сейчас в магазине стоит, мне вроде со скидкой примерно столько и обошлась в спектре 1,5 года назад.

Девочки, привет!
У меня редмонд м70 недавно, месяца 2. Читаю вашу тему регулярно, пользуюсьсоветами и рецептами.
Купила мультю исключительно для экономии своего времени - не стоять у плиты. Очень довольна.
Особенно впечатлили 2 блюда.
1. Рулька. Уже видела тут рецепт, но нужно было постоянно контролировать процесс - потушить-перевернуть-общарить-потушить--- это не для меня.
Мое участие 10 минут - остальное мультя - это то, что нужно!
я делала точно по рецепту из прилагаемой книжки. Результат - как оценил муж, который был на октоберфесте в Мюнхене - вкуснее чем в на родине блюда!
Итак, рулька на 2 кг. Натираем обильно солью, перцем, в мякоть чеснок втыкаем (каждый зубчик я разрезала вдоль на 2 части, всего 10 зубчиков ушло), шкуру старалась не протыкать. Затем в пакет и в холодильник на ночь (на 9 часов)
Утром рульку кладу в мультиварку, заливаю 1 мерный стакан воды, режим тушение мясо на 4 часа с отсрочкой на 2 часа (к воскресному обеду в 16.00). Сама по делам из дома.
К приходу - аромат супер. Мясо от кости отходит, нежнейшее, вкуснейшее. Кстати, самого мяса в рульке грамм 500, кожу никто не ест у меня, жир тоже. Так что расчет - рулька на двоих взрослых.
На гарнир было капустное ассорти - брокколи, брюсельская, цветная - слегка припущенные в микроволновке (10 минут), люблю чтобы хрустело, полусырое. С итальянскими травами.
На работе уже все, кто с мультями рецепт опробовали, сбоев нет. Рекомендую.

Добавлено спустя 6 минут 1 секунду:
Второй рецепт.
Каша рисовая с молоком, корицей и цукатами.
Рис к молоку 1:5
Соль,сахар, щепотка корицы молотой, щепотка цукатов сушеного ананаса - я порезала 1 кольцо на кусочки 1 см на 1 см и несколько ягод сушеной клубники - больше для аромата.
Режим молочная каша 30 минут, готовила с отсрочкой на 8 часов (с вечера ставила). Получилась как жидкая сметана, красивый кремово-бежевый цвет, аромат супер, ребенок переспросил - это точно каша еда, а не десерт?

Добавлено спустя 5 минут 20 секунд:
А вот перец фаршированный не получился. Начинка стала очень твердым комком, как сделать нежной, сочной, рассыпчатой?
Научите, пожалуйста.

найдете на поларис чашу маякуйте тоже. у меня 512 модель 5 литровая.

TOSHKA
Вик, у меня тоже муж ее осваивает Действительно чудо техники!!! Вчера солянку делали, сегодня щи. СУПЕР ВЕЩЬ!!! У меня уже все родственники хотят мультю
Осталось чаши сменные купить с керамическим покрытием. Мне в А11 сказали, что будут у них позже.

Goch
Это ваша первая мультиварка? Она, правда, требует определенных навыков? Я все выбираю мультиварку, мечусь между Редмондом М70 и Панасоником. Понимаю, что они очень разные) В Редмонд останавливают отзывы, что для первой мульти (в моем случае) сложная, а с Панасоником проще справиться, но опять же покрытие чаши и цена негуманная (для такого минимального набора программ)...

mmaxim
Справитесь! Я тоже долго выбирала....думала что попроще КУКУ 0821,муж купил1010 (чашка там тяжеленькая такая,это было основным привыборе тк оба особо то и не понимали зачем она нам )и ни разу не пожалела ,что взяли классом выше...А 1054 индукционная но уж очень дорого Друг в гостях побывал,поел вкуснички,и себе купил такую же Сам готовит,жену не подпускает

mmaxim
Я тоже долго выбирала. Первая мультиварка. Керамическая чаша стала основным критерием, плюс возможность отключения автоподогрева (не везде есть). А справиться совсем не сложно - инструкции понятные. Покупкой я очень довольна. Честно говоря и половины ее функций еще даже не использовала.
Кстати, про автоподогрев - забыла как-то запеканку творожную отключить от автоподогрева, стояла она 2 часа на нем - подсохла.

http://market.yandex.ru/model.xml?modelid=6221422&hid=4954975 Если искать через яндекс маркет - то выдает, что во Влке можно купить эту мультю четочку дешевле, но тоже по предзаказу
****
Мультиварка может полностью заменить пароварку? или все-таки не удастся полностью расстаться с ней?

делала шарлотку с Мультиварки.ру.
вроде ничего. не высокая , правда, получилась, как у них на картинках.
но вот по плотности. почему то плотная очень. нет дырочек и пушистости.
кто подскажет, от чего это зависит?

Goch
Читаю про мультиварки, смотрю, что практически у каждого второго - муки выбора))) А вы же не всегда стоите рядом с мультиваркой, пока она готовит? Хочется по принципу: закинул, включил программу и занимаешься делами. Меня сейчас конкретно ваша модель мультиварки интересует, тем более у вас она тоже первая)

Oblako
яйца надо хорошо взбивать, а потом муку аккуратно подмешивать, чтобы тесто не опало

взбивала. в комбайне. доолго.

а вот это - нет. бухнула туда же и взбила так же

Oblako
Муку не надо взбивать, тесто осядет. И будет не пушистым, а как бы мокрым внутри.
Яйца с сахаром взбейте в пену густую, и аккуратно дальше остальное подмешивайте лопаткой. Но не миксером.

Oblako
может на подогреве надо на 20 мин.наадо было оставить,чтоб не осел тортик

Oblako
В комбаине лопастным миксером? Значит мало взбивали, должна быть устойчивая увеличившаяся в несколько раз масса

Gibiskus
наверно, лопастым. не венчиком. бум усерднее в след раз

не зна.
выпекался минут 90... потом постоял закрытый, потом открытый) и там уже отошел от стенок и осел.

Oblako
Венчик это и есть лопасть, т.е. взбивание происходит двумя лопастями сверхв вниз таким образом белок насыщается воздухом и становится пышным, если же это нижние ножи, то какими бы ониине были широкими они ре взобьют яйки

Я тоже сегодня делала, правда по рецепту как обычно делаю для духовки. По платности тоже не поняла почему так, на хлеб похожа, у меня в духовке она воздушная, а тут платная очень, не бисквитная какая то получилось :( Я прям рвсстроилась :(

У меня тоже такая же и тоже первая. Она очень простая, я даже и не представляю, что проще то вообще может ли быть. Сама очень долго, всяко больше полугода, в нашем Артеме гонялась за панасоником, начитавшись отзывов, а потом в один миг поняла, что не могу больше без мульти, села на авто и помчалась в А11, купила сразу с доп.чашей и довольна с тех пор как слон, вот только появилась новая хотелка - скороварка....

До того как прочитала сообщухи в форуме, были сомнения по поводу приобретения мультиварки. Завтра же побегу покупать.