Barbaris
спасибо

я один раз готовила гуся на Новый год.жарился он у меня в духовке часа 3-3,5. периодически я его поливала смесью слив. масла с медом. а еще лучше этой смесью через шприц под кожу прям вводить. гусь получается обалденный. очень мягкий и сочный

SuperStar
тут главное с медом не переборщить. А то я так один раз дополивалась - гусь слишком сладким получился А идея хорошая, еще туда соевый соус добавить, так вообще здорово будет

и меня интересует такой вопросик

Я еще его сливками наполняла через шприц

Barbaris
спасибо за замечательный рецепт!:)
как раз думала такие прянички притоговить!:)

ого всё такое вкусненькое!

Салатик "Дары моря"
кальмар порезать соломкой+красная икра+крабовые палочки+майонез
очень вкусный и по-моему легкий

да, классный.

Ромашка И
я насчет салата с виноградом,курицу какую брать-
окорок копченый или отварить грудку?

девочки коктели хотца
поделитесь,плиз

рецептик скажите,пожалуйста

Alisla
На салат с курицей, я брала грудку. Ее надо не варить, а обжарить с карри.

Наташка_78
обжаривать нужно целиком
или на кусочки порезать
а копченую нельзя

Alisla
Будет намного удобней порезать сразу на маленькие кусочки, так и пожариться быстрее. А с копченой не знаю не пробовала.

главное не пережарить эти кусочки,я всегда так волнуюсь,когда блюдо
новое готовлю боишься не испортить

Alisla
Я думаю вам не стоит переживать, уверенна у вас все получится

Девочки, а вот такой салат на выходных соорудила, очень легкий получился и в тоже время сытный и полезный! Брала из головы, думаю на НГ повторить, чтоли?

Листья салата (прмя чтоб их много было, у меня их было половина салатной миски, даже побольше чуток), куриную грудку (одну небольшую, варим и мелко режем), стебли сельдерея (тоже побольше, мелко режем), одно среднее кисло-сладкое яблоко (режем кубиками), лук (половинка, мелко режем, обязаетльно ее положите, лук придаст отсроту и немного забьет сладость яблока) заправляла: немного майонеза, соевый соус, белый перец.
очень вкусно получилось:)

Вероня
вот еще рецепт Тирамису очень подробный, тоже из сети, уж даже не помню откуда:

6 очень крупных яиц
· 1 чашка сахара (можно чуть меньше)
· 3 чашки сливок 35%
· 450 – 500 г маскарпоне
· печенье «Дамские пальчики» («Савоярди») – 45 - 50 шт
· 2 чашки охлажденного эспрессо (можно просто крепкого кофе)
· 2-3 ст. ложки белого рома (брэнди/коньяка)
· 2-3 ст. ложки кофейного ликера
· несладкий порошок какао и при желании горький шоколад для посыпки

чашка = 240 мл

Крем:
1. Отделяем белки от желтков. Желтки соединяем с сахаром и взбиваем минут пять, пока не побелеют и сахар не растворится.
Вводим ром и кофейный ликер, перемешиваем и убираем в холодильник.
2. Маскарпоне взбиваем на высокой скорости пару минут (дольше - рискованно). Если перевзбивали и маскарпоне начнет дробиться, продолжаем взбивать еще минут 10, пока не получим пышную однородную массу.
Убираем в холодильник.
3. Сливки взбиваем в крепкую пену. Сливки, венчик и миску очень желательно предварительно охладить. Как только получили устойчивые пики, взбивание прекратить. Если перевзбить сливки, их останется только выкинуть и начать все заново.
4. Аккуратно соединяем желтки, маскарпоне и сливки при помощи спатулы или ложки. Мешаем медленно и осторожно в одном направлении и снизу вверх до полного соединения.
Собираем десерт:
1. Кофе наливаем в неглубокую широкую емкость, берем печенье одно за другим и одной стороной (верхом или дном) быстрым движением (доли секунды) окунаем в кофе до середины толщины. Не нужно ждать пока печенье пропитается полностью, иначе десерт рискует получиться слишком мокрым. Печенье настолько пористое, что такого обмакивания хватает для того, чтобы кофе полностью пропитал все печенье целиком через какое-то время.
Выкладываем плотным ровным слоем (рядами) в форму намоченной стороной вверх чтобы кофе стекал вниз, на сухую сторону печенья, пропитывая его.

2. Кладем слой крема (сантиметр - полтора) и разравниваем.

3. Слегка посыпаем порошком какао и при желании шоколадной стружкой.
Повторяем слои пока не кончится печенье и крем. Последний слой – крем.
Закрываем емкость пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь или на сутки.
Перед подачей сверху присыпаем какао и при желании шоколадом.

Если так случилось, что сливки при взбивании безнадежно испортились и расслоились, можно заменить их на оставшиеся белки, взбив их в крепкую пену. Абсолютно допустимо заменить взбитые сливки взбитыми белками, но сливки в этом десерте смотрятся намного более выигрышно.

А ананасы консервированные? И если грудку куринную добавить? У дочи завтра ДР, хочу ваш салатик сделать. И можно примерно пропорции.