ну-с, вот к примеру рассчет мной сегодня приготовленного борща
я уже говорила, что у меня есть распечатанные таблицы калорийности продуктов, которых я придерживаюсь в 99% случаев, дабы не разбредаться в их многоообразии. это таблицы по проверенной многими стройнеющими системе доктора Бо*менталя.
итак, минитаблица:
продукты - граммы- ккал в 1 грамме- общая калорийность
Картофель 370 гр 0,90 333
лук репчатый 150 гр 0,30 45
белокоч. капуста 600 гр 0,24 144
свекла 100 гр 0,37 37
морковь 200 гр 0,27 54
мясо (шея свиная, на кости) 300 грамм 2,34 702
раст масло (соевое, для пассировки) 14 грамм 8,99 125
вода 2000 мл ( калорийности ноль)
можно вместо помидора- томат пасту- 1 ст ложка 14 ккал, но я забыла в этот раз добавить, да и ладно, ребенку маленькому тоже можно будет
складываем общий вес продуктов+ вода- 3900, общая калорийность- 1138
делим калорийность на вес и умножаем на 100, получается калорийность блюда в 100 граммах.
итого 46 ккал
вообще, если вдруг продуктов будет больше или меньше, пропорции разнятся, но итоговая калорийность все равно одна и та же
поэтому,все свои блюда тщательно просчитать нужно 1 раз, и потом всегда брать их калорийность как данное. Даже если этот борщ вы ели у подруги Клавы в гостях
то же самое касается всех остальных блюд
если жарим котлеты, к примеру, в 1 котлетку добавить плюсом еще 20% жирности масла, это примерно 8-9 ккал.
но я жарю редко, максимум прижариваю до корочки, и потом в аэрогриль или духовку
на самом деле все просто, только многа букав
пы сы
у меня двое детей, почти пятилетка и 8-ми месячный карапуз)