Aloh@
По поводу зверя страшного
Сметанку взяла(баночку 250г),туда потерла огурчик свежий, раздавила 2 зубчика чеснока, порубила туда петрушку и укроп. И таак вкусно стало...И потом его просто на отварную картоплю намазываешь и получаешь удовольствие.

Девочки, я в прошлом году давала рецепт этих помидорок, хочу еще раз про них напомнить , потому как это очень вкусно, ну и сезон помидор наступил .
Пошла сейчас их готовить
Помидоры по-армянски

Марьванна
Классные помидорины!Я в Коллекции рецептов или Школе гастронома,уж не помню, такой рецепт нашукала.

Koritsa
Да, армянская кухня, коллекция

Вчера весь день были на даче, нас было очень много взрослых, поэтому еды было какое то невероятное количество
Недавно купили гриль-барбекю Weber, изгаляемся как только можем.
В итоге - жарили осетрину, лососину, сибас, цыплят и говядину.
Рыбу делали просто, без всяких специй, потом кушали с соусами различными.
А вот на мясе я опробовала новый рецепт, увиденный на Кухня-ТВ.
Купила вырезку говядины, взяла ткань белого цвета размером 50*60 см.
На ткань насыпать мелкую соль толщиной 0,5 см, посыпать сверху сухим орегано, выложить говядину и плотно завернуть в ткань с солью.
Перевязать сверток бечевками и выложить прям в раскаленные угли.
На одной стороне жарить 8 минут. На второй - 9 мин.
Затем вытащить, оставить на 10 минут и только потом развернуть. Стряхнуть соль и нарезать тонкими ломтиками.
Девочки, это божественно!!!! Такой вкусности я давно не ела!
Оригинал рецепта http://primalgrill.org/recipe_details.a ... isodeID=22

Теперь про цыплят. Даже не знаю почему мне раньше в голову не пришла мысль их так готовить?.. Цыплята были маленького размера, не более 500 гр. Выложила их на решетку, накрыла крышкой, через 40 минут они были готовы.
Пока жарились цыплята, три головки чеснока мелко порубила, добавила 4 веточки тархуна (целиком), 4 веточки тимьяна (целиком).
Горячих цыплят порезала пополам по грудке, и пересыпала чесночно травяной смесью, посолила, поперчила Выложила в большую миску, закрыла плотно крышкой, хорошо встяхнула и оставила на 10-15 мин.
Потом удаляете веточки травяные и кушаете половинки цыплят с чесноком. Как же вкусно!!!!

Еще жарили картошку со свежими подосиновиками, делали салат из помидор, красного лука, подсолнечного масла; варили уху из осетра.

Вот такая объедаловка была у меня вчера

Суп-пюре из брокколи с сыром,лосось гриль с овощами,мороженное с клиновым сиропом и голубикой

У нас все просто - телятина отварная с соусом наршараб, баклы фаршированные грецкими орехами, картофель отварной в сметанном соусе с зеленью

А я сегодня сделала базовый ризотто с мясным соусом по-неаполитански.
Ризотто получилось отличное, а вот соус... ну фарш с томатным соусом и с овощами. Зато как звучит!
Еще хочу кабачков пожарить, просто обвалять в муке и пожарить.

И вопрос ко всем - что сделать с диким количеством огурцов? Солить не буду, чтобы приготовить?

Пока на повестке дня: салат по-оливерски, огуречный гаспачо... Что еще??? Девочки, подскажите плиз...

Гречка, свинина, тушеная с овощами, салат из свежих овощей.

смехова
Где-то был у мну рецепт жареных огурцов в азиатском стиле. Но это вроде не твое...
Или искать?

Марьванна
Поищи, плиз.
А азиатское очень люблю.

Koritsa
Наташа, чиз с курагой и фисташками ты в какой форме делала? Там написано 24-26 см, но мне кажется, что низковат будет

смехова
Приеду часа через два с морей и поищу- точно помню, что в книге, вот бы еще вспомнить, в какой

смехова
Аленуш)))) огуречный чай))))) это пропорции
20 мл концентрата холодного чая + 200 мл воды без газа ))))либо 200 мл вкусного заваренного сладкого чая
5 мл лимонного сока
15 мл огуречного сиропа
2-3 дольки свежего огурца, лёд

Добавлено спустя 3 минуты 19 секунд:
А так же хё из огурца и кальмара или просто из огурца)))))

Kuguar
Лен, что есть огуречный сироп?
И как делать хё?

tonita-82
Я делала в форме 24 см,он не оч высокий,а вот в 20 см-толстенький вышел.

Добавлено спустя 4 минуты 23 секунды:
На ужин биточки из сельди, салат овощной, к чаю венесуэльский банановый тарт.И еще семифредо осталось(наделала его целый кг!)

чавыча из духовки, рис, огурчики свежие. суп из фрикаделек. мороженое

ягненок, запеченный с баклажанами, помидорами и чесноком, с соусом из мяты и оливкового масла



Фенхель, запеченный с помидорами черри, оливками, чесноком и оливковым маслом. (звучит и выглядит это блюдо не очень но вкууусноооо до безумия )


PS. Девочки, я завтра напишу и один и второй рецепты

смехова
2 тушки кальмара
Пару листьев салата
1 острый перчик (очищенный без семян)
1 большой свежий огурец
3 зуба чеснока))) усе порезать соломкой ( как ты любишь, ручками )
Заправочка
4ст.л. соевого соуса
3 ст.л.оливкового масла
1 ч.л. кунжутного масла
Молотые перцы по вкусу
Васаби (я кладу где то чайную ложку)
В кипящую воду добавить соль,сок четвертинки лимона, черный перец. Положить в кипяток на пол минуты нарезанные кальмары,затем слить в сито и промыть холодной проточной водой,обсушить.Перемешать кальмары с перчиком,листьями салата,огурчиком и чесноком,полив заправкой. Надо самой сделать кстати

Добавлено спустя 4 минуты 56 секунд:
смехова
А огуречный сироп есть готовый, но думаю можно сварить огурцовое варенье)))

Koritsa
Я так и подумала, завтра сделаю в 20 см