УКРАШЕНИЯ тортов (мастика и т.д.)

Carrera

natagera

ничего себе.... кстати не первый раз слышу, что у Владхлеба торты г... стали. про украшение молчу :-)

little one

Carrera писал(а):

ничего себе.... кстати не первый раз слышу, что у Владхлеба торты г... стали. про украшение молчу

вишневый сад тоже не далеко ушел :ze_le_ny:

Заказывали торт ребенку, такой ужас что внутри, что снаружи. Тортик малюсенький, а ытянул кг на 3, из-за подложки

МОСЯ

ой девочки, а можно и я покажу тортик. нашла его в интернете, принесла в ТОРТОНИЮ, и они сделали мне его на ГОД для доченьки. начинка три шоколада- ну нереально красивый и очень вкусный был....

Flirt

Carrera писал(а):

natagera

ничего себе.... кстати не первый раз слышу, что у Владхлеба торты г... стали. про украшение молчу :-)

да они давно уже г там......подружка работала там и принесла на д.р. мужу спанч боба...не поесть , а так просто , посмеяться (но он клевый был, придраться не чему), думала выбросим (т.к. не люблю торты владхлеба :ze_le_ny:

к тому же был еще один моего приготовления - черепашка), но дети гостей на след день съели и его :sh_ok:

к моему удивлению

Катуффка

МОСЯ писал(а):

начинка три шоколада

это как?

МОСЯ

Катуффка писал(а):

МОСЯ писал(а):

начинка три шоколада

это как?

ну так называеться. было 3 слоя. темный, светлый и белый. вкус шоколдада

Катуффка

МОСЯ
ясно, спасибо :a_g_a:

Барби на пенсии

Катуффка писал(а):

МОСЯ писал(а):

начинка три шоколада

это как?

Это один из моих любимых. Фото нет, к сожалению. Я его делала несколько дней назад последний раз. Друзья говорят, что вкуснее, чем в Тортонии. Ну а про цены я молчу, в Тортонии он вроде 1500 за кг (не праздничный вариант, обычный). Ну и дома он хорошо выходит. Смысл такой: делается в разъемной форме, варианты рецепта возможны разные. Я делаю так. Основа - бисквит: 2 яйца+1/2 ст. сах.+1/2 стак. муки+2 ст. ложки какао+1 ч.л. разрыхлителя. Выпекаем 20 мин в форме 24 см. Остужаем, пропитываем кофе+ликер. Далее 3 муссовых слоя. В каждый 200 грамм шоколада+150 грам кремчиза (Альметте, Креметте, Буко, Хохланд сливочный)+250 мл сливок для взбивания 33-35%+10 гр. желатина+пару стол. ложек ликера (коньяка, мартини, кто чЁ любит). Шоколад с 50 мл сливок топим на вод. бане, слегка до однородности взбиваем с кремчизом, вводим разбухший и распущенный желатин и взбитые до пиков сливки. Перемешиваем и заливаем в форму. Ждем пока призастынет немного и делаем след. слой. Затем третий. Фишка в том, что в первый слой берем горький шоколад (прямо какао не менее 50%), во второй-обычный молочный и верх-белый шоколад.

Flirt

natagera писал(а):

Это один из моих любимых. Фото нет, к сожалению. Я его делала несколько дней назад последний раз. Друзья говорят, что вкуснее, чем в Тортонии. Ну а про цены я молчу, в Тортонии он вроде 1500 за кг (не праздничный вариант, обычный). Ну и дома он хорошо выходит. Смысл такой: делается в разъемной форме, варианты рецепта возможны разные. Я делаю так. Основа - бисквит: 2 яйца+1/2 ст. сах.+1/2 стак. муки+2 ст. ложки какао+1 ч.л. разрыхлителя. Выпекаем 20 мин в форме 24 см. Остужаем, пропитываем кофе+ликер. Далее 3 муссовых слоя. В каждый 200 грамм шоколада+150 грам кремчиза (Альметте, Креметте, Буко, Хохланд сливочный)+250 мл сливок для взбивания 33-35%+10 гр. желатина+пару стол. ложек ликера (коньяка, мартини, кто чЁ любит). Шоколад с 50 мл сливок топим на вод. бане, слегка до однородности взбиваем с кремчизом, вводим разбухший и распущенный желатин и взбитые до пиков сливки. Перемешиваем и заливаем в форму. Ждем пока призастынет немного и делаем след. слой. Затем третий. Фишка в том, что в первый слой берем горький шоколад (прямо какао не менее 50%), во второй-обычный молочный и верх-белый шоколад.

ого, это целый тортик получается, а не начинка? записываю :smile:

Юла*

natagera писал(а):

Катуффка писал(а):

МОСЯ писал(а):

начинка три шоколада

это как?

Это один из моих любимых. Фото нет, к сожалению. Я его делала несколько дней назад последний раз. Друзья говорят, что вкуснее, чем в Тортонии. Ну а про цены я молчу, в Тортонии он вроде 1500 за кг (не праздничный вариант, обычный). Ну и дома он хорошо выходит. Смысл такой: делается в разъемной форме, варианты рецепта возможны разные. Я делаю так. Основа - бисквит: 2 яйца+1/2 ст. сах.+1/2 стак. муки+2 ст. ложки какао+1 ч.л. разрыхлителя. Выпекаем 20 мин в форме 24 см. Остужаем, пропитываем кофе+ликер. Далее 3 муссовых слоя. В каждый 200 грамм шоколада+150 грам кремчиза (Альметте, Креметте, Буко, Хохланд сливочный)+250 мл сливок для взбивания 33-35%+10 гр. желатина+пару стол. ложек ликера (коньяка, мартини, кто чЁ любит). Шоколад с 50 мл сливок топим на вод. бане, слегка до однородности взбиваем с кремчизом, вводим разбухший и распущенный желатин и взбитые до пиков сливки. Перемешиваем и заливаем в форму. Ждем пока призастынет немного и делаем след. слой. Затем третий. Фишка в том, что в первый слой берем горький шоколад (прямо какао не менее 50%), во второй-обычный молочный и верх-белый шоколад.

ух ты,вот бы по-шагово да с фото :co_ol:

,как на кулинарных сайтах :hi_hi_hi:

Антошка1950

HatikvaОчень симпатичная троечка получилась. Мне нравится идея разделения ее на небо и землю.

Мой торт Робот, 3.5 кг, внутри торт черепашка. Просили сделать именно ретро-робота.

Юла*

Антошка1950

вот это робот :co_ol:

Катуффка

Антошка1950
Нет, все равно я не пойму. ну КАК такую красоту можно обычными руками сделать :co_ol:

Ксюшик

Катуффка писал(а):

можно обычными руками сделать

руки необычные

Катуффка

Ксюшик
ну я в том смысле, что анатомически на мои похожи :-)

А вот далее, как в анекдоте про ВАЗ

Gibiskus

МОСЯ
девочки здесь своими тортиками хвастаются, а ваш лучше в тему "Где заказать торт?"
Flirt
я как-то скидывала рецепт с инета, по которому пробовала. Там прям по шагово и с фото, но немного отличается от представленного варианта natagera.
Антошка1950
красиво! :smile:

Антошка1950

Ой, спасибо, девочки! Засмущали... :smu:sche_nie:

Руки самые обыкновенные, просто умения чуть побольше, навыка, опыта... Я ведь еще три года назад всего этого не умела совсем и ахала на каждый необычный тортик :-)