Gibiskus
у кого том какаву изЮмительную брать надо? а то я уже давно найти хорошее по качеству найти не могу

fuga
у Семми.

А я боюсь показывать свою кулинарную библиотеку
Подумаете, что я маньяк

Чекаловой обе книги мне очень нравятся.
В Ешьте много базовых рецептов, полезных советов. Очень довольна.
Один из любимейших авторов - Йотам Оттоленги
Но у него на русском языке только одна книга.

У меня кулинарная библиотека небольшая, но зато я на отдых на месяц тащу с собой минимум 2 талмута казалось бы, взять и отсканировать нужное ..... но я тащу книги, тк люблю просто взять и листать рецепты.

Добавлено спустя 7 минут 29 секунд:
А я вот озадачилась покупкой ножей, никак не могу выбрать. Мне нужен набор в подставке, желательно чтобы ножи были с тяжелыми ручками. Керамическими ножами пользоваться не могу, тк чаще всего режу "вслепую" , отрежу себе что- нить. У кого какой фирмы ножи и где брали?

Ужас, конечно, но у меня вообще нет библиотеки Ни одной книжки

Aloh@
Ксюша, ножи можно посмотреть в магазине Kitchen guru
Это на пересечении Алеутской и Светланской, напротив Шоколадницы
Раньше там был магазин Перламутр

Тихая сапа
Я уже и в Китчен посмотрела, и в Парусе на 2 этаже, и в Домовид, и во Фреккен бок... меня обескураживает разброс цен от 3000- 20000 за набор. Выбрать не могу

Aloh@
Спроси тогда у Смехова
Она хорошо, мне кажется, в ножах разбирается.
Я тоже хочу сменить "парк" кухонных ножей.
Пока в раздумьях

не бойтеся, мы уже так думаем но маньяк в хорошем смысле

Добавлено спустя 7 минут 21 секунду:

у нас вообще из зелени только петрушка и укроп я неделю искала розмарин. это тоже с санкциями связано?


жалею, что не запомнила, какой бекон я купила, ,чтоб больше к нему не подходить вообще
наш, российский точно. это кошмарный кошмар, безвкусный вообще, на ленточки не разделить, рвется и разваливается. и я никогда такого не видела - вскрытую упаковку положила в хол-к вечером, сегодня смотрю, а в "шкуристой" его части появилась щетина, черная. что это??

да, для меня тоже эта тема становится актуальна
керамические больше не куплю ни за что
было 2, один выкинулся сразу, второй еще лежит,но уже скоро отправится в помойку
а любимые ножи стали последнее время по очереди ломаться, осталось их совсем мало

Мне муж привез с Японии два ножа,один из них керамика, очень много лет назад,керамический уже крошится ,я с ними везде и в лес и на море и дома все режу.Когда они умрут я не знаю что буду делать,хотя пока есть возможность заказать в Японию,надо озадачить людей

В Самбери есть маскарпоне, не помню фирму, но в такой еще картонной обертке. Хороший. Раньше в Сотке такой был, сейчас не знаю, давно там не была.

Добавлено спустя 1 минуту 6 секунд:
Вот
http://www.unagrande.ru/mascarpone

Маскарпоне пока есть всякий, просто у этого цена прилично ниже, я на это повелась

МурзилкаВЛ

по ножам - примерно такая же картина... муж привез, с тех пор с керамикой не расстаюсь... правда, "тот, первый" японский у меня через пару лет на природе на камень упал - разбился... но пробовала потом разные, в т.ч. китайские... сравнимо режет и хорошо сбалансирован только один из пяти... был и с керамической же ручкой - ручка не выдержала нагрузки, т.к лезвие туда банально вклеено

Alexandra_2000
Короче вывод ножи надо брать японские.

МурзилкаВЛ

мне все-таки попался неплохой китайский :) но явно для России сделано - на лезвии надпись "керамический" и больше никаких опознавательных... но ручка эргономическая ухватистая... мне керамика нравится, когда тонко наслайсить замороженное что-то надо... имбирную стружку прозрачненькую, мяско...

я за час на днях начистила много
на просто поесть (орехи с тайги не покупные свежие чистятся отлично пассатижи складные у мужа подрезала и ок)

Про ножи.
Напишу сразу - керамика-это не мое. Это так, баловство, простите.

У меня ножей очень много.
Однозначный фаворит для меня - японские фирмы Shun
Покупаю или когда за границей бываю, или чаще с ebay
Вот на этом сайте бывают офигенные сэйлы. Но на Россию напрямую не шипят, поэтому такая покупка только через знакомых или посредников.
http://www.cutleryandmore.com

Еще очень неплохие ножи Wüsthof
Посмотрите на них на полезном сайте http://cookingknife.ru
Советую обратить внимание на серию с белыми ручками.

Из экзотических фирм очень оценила линейку White River. Правда, у меня только один их нож - филировочный для рыбы, но лучше для этой цели я не встречала.

Ну и суперсайт японских ножей, которые шипятся в Россию
http://www.japanesechefsknife.com/products.html
Здесь есть все!))))
По поводу цен.
Хороший шеф нож на годы стоит от 3 тыс руб.
Дешевле хорошее качество вряд ли будет.
Причем, я бы ориентировалась так. От 100 дол по курсу 30.
Сейчас тяжело с ценами в России, тем более во Владивостоке.
За границей, на ebay - от 100 дол

Добавлено спустя 15 минут:

А у меня помимо бумажных, еще и в киндле электронная невероятного размера

Девочки, где покупаете прессованные дрожжи?

Да... хороший японский нож - мечта... Думаю, может на ДР себе любимому купить...