Наши обеды и ужины - 11

Тихая сапа

Продолжаем делиться вкусными рецептами
Ссылка на предыдущую тему:
Наши обеды и ужины-10

Каталог самых популярных рецептов темы
По просьбам пользователей, он будет регулярно пополняться.
Пишите, пожалуйста, свои пожелания мне либо в личку, либо просто в этой теме.

Vedmochka

плов в мульте, салат из помидоров

смехова

помидоры по-армянски вчера перекладывала в холодильник и оторвала дольку одну на пробу - еще непросоленные, но уже обалденно вкусные!!!!
осталось половина рассола от них - положила туда мариноваться баклажаны
сегодня, когда баклажаны буду укладывать в холод - хочу вместо рассола залить томатным соком и переложить морковью еще с солью

Добавлено спустя 2 минуты 19 секунд:
по теме
вчера: картофельное пюре с жаренным луком и чесноком на сливках, сазан х/к, салат из помидоров/огурцов/чеснока с душистым маслом

сегодня: курица в чугунке печеная в духовке, рис, салат как вчера и что то буду думать из патиссонов

Ольха

борщ дальневосточный
молоки жареные
рис с аджикой
чиз Ириска

Gibiskus

Ольха
Есть и аджика и рис, как ты их дружишь расскажи?

Ольха

Gibiskus

да готовый рис аджикой полила и усё готово :-ok-:

Vezza

Плов в мульте с курицы. Помидоры. Арбуз

Тихая сапа

Семье - картофельное пюре и котлеты, помидоры по-армянски
Я решила поужинать только салатом из помидоров с базиликом, но через пол-часа после трапезы, нагло отполировала салатик круассанами с фисташковым кремом из "5+" :ps_ih:

melkiy-mouse

Тихая сапа
заинтриговали названием блюда "помидоры по-армянски" :smile:

Вы примерно по такому рецепту готовите? нашла в интернете

Этот рецепт для любителей солений. Не думайте, что с ним придется долго возиться — засолить помидоры по-армянски можно за 10 минут. Правда просаливаться они будут 3-4 дня. Но, поверьте, стоит подождать!
Один раз, попробовав малосольные помидоры по-армянски, я не смогла удержаться от соблазна раздобыть этот рецепт.
Ингредиенты:
- небольшие бурые (или зеленые) помидоры,
- 1 пучок зелени петрушки,
- 2 головки чеснока, соль.
Приготовление:
Мелко рубим зелень петрушки. Можно это сделать и блендером. Мелко режем чеснок. Смешиваем его с петрушкой.
На каждом помидоре надрезаем «шляпку», но не до конца, а чтобы держалась. Получается шкатулочка из помидора.
Под шляпку от души, то есть побольше, накладываем смесь петрушки с чесноком.
Складываем все помидоры в большую кастрюльку, можно в несколько рядов. Заливаем рассолом: на 1 л. холодной воды — 2 ст. л. соли. Накрываем помидоры тарелкой, сверху ставим что-нибудь тяжелое. И в таком вот виде отправляем на балкон или в оставляем на столе на 3-4 дня.
Степень готовности определяется сугубо индивидуально. Любите не слишком просоленные помидоры — пробуйте их через 3 дня. Любите, «чтобы за язык щипало» — через 4-5 дней.
Приятного аппетита!

Тихая сапа, ой, извиняюсь, нашла ссылочку на Ваш рецепт в 1ом сообщении темы :smu:sche_nie:

Все-таки есть небольшое различие в рецептуре :a_g_a:

Добавлено спустя 2 минуты 40 секунд:

Ольха писал(а) 01 сен 2014, 20:37:

борщ дальневосточный

Ольха
а чем борщ дальневосточный отличается от обычного борща? :du_ma_et:

Пална

melkiy-mouse

Подозреваю, что это суп с морской капустой?

Ольха

melkiy-mouse писал(а) 01 сен 2014, 21:33:

чем борщ дальневосточный отличается от обычного борща?

капустой

один готовится из морской капусты, другой из белокочанной...

Пална

Ольха
Когда я работала в детском саду, у нас это блюдо называлось суп "Ессентукский". Мне интересно, есть ли в Ессентуках морская капуста :hi_hi_hi:

Ольха

Пална писал(а) 01 сен 2014, 22:21:

суп "Ессентукский"

погуглила этот супец. что то в нём нет морской капусты :du_ma_et:

например http://otvet.mail.ru/question/78467935
или http://pervoevtoroe.ru/pervoe/5469-sup- ... kskiy.html

Пална

Ольха
Ага, по ссылкам суп куриный с рисом :ne_vi_del:

Но вот у нас в меню было так - суп с морской капустой, заправленный яйцом и сметаной, назывался "Ессентукский". Очень вкусно! Причем, он мог быть двух видов - зеленый и красный (это если морская капуста в томатном соусе с овощами), я больше любила зеленый вариант.

melkiy-mouse

Пална писал(а) 01 сен 2014, 22:21:

Мне интересно, есть ли в Ессентуках морская капуста :hi_hi_hi:

Пална
что-то, действительно, странное название для супа с морской капустой :-)

рядом, конечно, есть Черное море...но все же :-)

Цитата:

Ессентуки - административный центр региона Кавказские Минеральные Воды и город-курорт федерального значения. Местность этого курорта преимущественно равнинная, расположена в южной части Ставропольской возвышенности, не изрезана водопадами и скалами, хотя и находится на высоте - 0.65 км над уровнем моря.

tonita-82

Картофель отварной, стрелки чеснока со свининой.

melkiy-mouse

Ольха писал(а) 01 сен 2014, 22:02:

:ti_pa: капустой :-)

один готовится из морской капусты, другой из белокочанной...

Ольха
огооо...а остальные ингредиенты те же, получается? (мясо,свекла, картофель, лук, зелень)
и никаких других морепродуктов, кроме морской капусты, в дальневосточном борще нет?

я просто никогда такой и не пробовала варить :smu:sche_nie:

и

я варю просто суп с морской капустой из банки, но туда добавляю рис, картофель, зелень.. иногда еще яйцо разбиваю и лью в горячий суп (оно там растекается и проваривается), либо отдельно варю яйца и добавляю их перед подачей на стол

Добавлено спустя 2 минуты 20 секунд:

Пална писал(а) 01 сен 2014, 22:30:

Ольха
Ага, по ссылкам суп куриный с рисом :ne_vi_del:

Но вот у нас в меню было так - суп с морской капустой, заправленный яйцом и сметаной, назывался "Ессентукский". Очень вкусно! Причем, он мог быть двух видов - зеленый и красный (это если морская капуста в томатном соусе с овощами), я больше любила зеленый вариант.

Пална зеленый вариант похож на тот суп, что я варю :-)

вот он, оказывается, как зовется :-)

Пална

melkiy-mouse писал(а) 01 сен 2014, 22:51:

вот он, оказывается, как зовется

Alexandra_2000

melkiy-mouse писал(а) 01 сен 2014, 22:51:

Ольха
огооо...а остальные ингредиенты те же, получается? (мясо,свекла, картофель, лук, зелень)
и никаких других морепродуктов, кроме морской капусты, в дальневосточном борще нет?

Я тоже варю такой, для меня плюс - в скорости приготовления... если "постный вариант" - то вообще 15-20 минут от начала приготовления (чистки картошки)....

Alexandra_2000

Сегодня опять начинаем школьную жисТь - сЮп на обед (конкретно сегодня - овощной с фрикадельками).
На ужин - курочка терияки, овощи гриль, салат огуречно-помидорный, арбуз.

Кстати, а кто как подает (сервирует) дома арбуз?

tonita-82

Курица с овощами в мульте, гречка, салат из кальмаров с яйцом, кукурузой и огурцом.

Наши обеды и ужины - 11

Кто сейчас на конференции