спасибо предупредили...рецепт лежал глаз мозолил....выкинула

Неле
Есть у меня конвекция, но тут же написано - на микроволнах надо готовить, мощность выставлять - 700, 800, 900 и т.п., а на режиме конвекции больше 240 чего-то там (наверно, градусов ) не выставляется. А так я пеку в микроволновке всегда на конвекции, печенье поднимается, все остальное - в духовке И вкус реально бе-бе-бе Я уже в один корж и ванильный сахар добавила, когда в первом яйцовый привкус ощутила, не помогло - такая же пакость, и даже яйца поменяла - муж как раз в магазин сходил - думала, старые, все такой же результат . Единственно, я без какао делала, но это же на вкус и подъем теста не должно влиять кардинально. А народ, конечно, там такие прослойки изобретает, что пальчики оближешь и вкус "бисквита" не почувствуешь, а я сделала сметану с сах. пудрой и жимолости для цвета и кислинки добавила, ночь он у меня стоял, пропитывался - ну резина-резиной остался. Мелкий прибежал, ого - тортик, приготовил себе ложку, сел поудобнее, отломил кусочек, попробовал и сразу тихо слился - убежал, чтобы доедать не заставили
Девочки, ну никого не хочу обидеть, лично у меня даже с третьей попытки (делала же 3 коржа ) не получилось, больше продукты переводить не буду.

Jukiko
Вы в какой форме делали? Большого диаметра?

ari
Самую маленькую кастрюльку стеклянную для микроволновок взяла, там см. 15 диаметра максимум

Jukiko
В 15 см он в жидком состоянии должен быть выше)) Я делала см 20 диаметр, к меня тоже не особо поднялся. Делала 3 коржа в итоге в высоту см 5 все три коржа. Помазывала тоже сахаром и сметаной. Правда я делала 1 коричневый и 2 белых (2 нормы сразу выпекала, потом разрезала).
Мне понравился.
Я не первый раз делаю в микро торты, правда экспериментировала другие рецепты, и все мне понравились)) У меня микроволновка с конвекцией, но для выпечки я ей не пользуюсь.

Белки или яйцо?

Только на такие рецепты не сильно большого диаметра посуда для выпечки должна быть, а то сегодня лелала, взяла форму побольше, и оно плохо поднялось, я подумала, что из-за этого

Ну изначально, если в рецепте 1 яйцо и 3 ложки муки, то я и не ожидала, что много получится. В форме 15 см поднялось где-то 3-4 см. Разрезала, промазала сметаной с сахаром. Вкусно, быстро. Нам на пару раз чай попить.

Lorik804
Яйцо, яйцо, ошиблась, такой яичный привкус белок бы никогда не дал.

Не знаю, я белки в пену вообще не взбивала. Тупо перемешала все прямо в кружке и в ней же в микроволновку засунула. Кекс получился на всю кружку по высоте. Я еще кубик шоколадки в тесте притопила, получилось типа брауни.
Кстати, там в рецепте было написано, что есть этот кекс надо сразу, горячим, он потом в резину превращается. У меня он остывать не успевал, дети съедали тут же

Сегодня делала

Спасибо за рецепт, мое фото

Тоже делала. Двойную порцию.
Все у меня поднялось, как надо. Но сам вкус бисквита, честно говоря, мне не очень. Все-таки ближе к кексу,а не тортовому бисквиту. Очень пористый, сухой. Крем впитывает мигом и все равно остается сухим
НО!оговорюсь - отнесла торт друзьям, они в восторге. Просили рецепт. Не верили,что в микре приготовлено (да я и сама не верила бы, никогда не думала, что выпечку в микре делать можно - в этом наверное самая прелесть рецепта для тех,кто с духовкой и выпечкой не дружат)

Сделала в качестве эксперимента, уж больно противоречивые отзывы.
Не стала доставать блендер, взбила силиконовым венчиком,
крахмала нет, положила 4-ю ложку муки
разрыхлителя тоже нет, взяла 0,5 ложки соды и щепотку лимонной кислоты.
На мощности 850 поставила 4 минуты.
Все получилось, поднялся, не сухой. Разрезала, намазала густой сметаной.
На все ушло минут 7

ley
Чтобы крем быстро не впитывался, нужно сделать пропитку.
Я раньше, когда часто готовила тортики, не понимала, почему у меня торты получаются суховатыми, хотя и с кремом.
А потом начиталась разных рецептов и поняла, что вся фишка в пропитке

я тоже вчера сделала,в первый раз забыла положить разрыхлитель,сделала второй корж,получился нормальный,но пока готовился был немного выше,когда достала чуток осел,может время увеличить сам вкус понравился,крем делала сметана+варенная сгуха,вкусно дети быстро умяли

Lorik804
Fox
Девочки, а у вас это одна порция на фото?Fox

Fox
А вы, в обычной тарелке делали?

А то я тоже хочу такой сделать, но посуды подходящей нет.

татосик
да в обычной тарелке для супа большой

татосик
Одна порция. Я делала в небольшом салатнике и в суповой тарелке

У меня не сильно поднялся, может для сильного поднятия нужна двойная порция? Но в общем не плохо на быструю руку.Спасибо за рецепт !