Владмама.ру Перейти на сайт Владмама.ру Просто Есть

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Уважаемые форумчане, для иллюстрации своих сообщений используйте вложения или персональные альбомы!

Ответить на тему [ Сообщений: 95 ]  Страница 1 из 5  1, 2, 3, 4, 5След.

Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Котлетки из лосося с кальмаром
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщений: 50226
Изображений: 572
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2527 раз
Поблагодарили: 6061 раз
Рецептиком поделилась смехова, выношу в темку с ее разрешения для так сказать бОльшего охвата готовящих :hi_hi_hi:

Изображение

Лосось (в моем варианте - нерка)- 500 г
Кальмар - 500 г
Морковь средняя - 1 шт.
Луковица - 1 шт.
Сливки жирные (у меня домашняя сметана) - 100 мл
Соль, белый перец
Зелень резаная - 2 ч.л.
Мука кукурузная мелкая - для панировки

На крупной решетке смолоть лосось, кальмар, морковь и луковицу.

Хорошо выбить фарш, добавляя при этом соль, перец, сливки и зелень.

Разогреть немного масла, сформировать биточки (они очень нежные, поэтому если не получится сформовать, то можно набирать ложкой), обмакнуть в муку и обжарить с обеих сторон.
Изображение
Изображение
Изображение



За это сообщение автора Дайкири поблагодарили: 2 iКотенаЛеКа_86
Вернуться к началу
  Профиль Персональный альбом  
 

 Заголовок сообщения: Re: Котлетки из лосося с кальмаром
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
С нами с: 27 янв 2010
Сообщений: 6222
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 476 раз
Поблагодарили: 446 раз
котлетки очень вкусные, делала без моркови и сливок, получились очень нежные и сочные :co_ol: :rolleyes:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Котлетки из лосося с кальмаром
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Добрая, весёлая, не злопамятная. И всё это не про меня.
С нами с: 19 мар 2010
Сообщений: 6278
Благодарил (а): 222 раза
Поблагодарили: 207 раз
Дайкири писал(а):
сформировать биточки (они очень нежные, поэтому если не получится сформовать, то можно набирать ложкой), обмакнуть в муку и обжарить с обеих сторон.

а как их обмакивать в муку, если ложкой набирать?
всегда с жидким фаршем мучаюсь...


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Котлетки из лосося с кальмаром
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
С нами с: 27 янв 2010
Сообщений: 6222
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 476 раз
Поблагодарили: 446 раз
Пирлипат
Оля-я не обмакивала в муку :nez-nayu:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Котлетки из лосося с кальмаром
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Тормоз ВМ
Тормоз ВМ
Аватара пользователя
С нами с: 28 ноя 2008
Сообщений: 23993
Благодарил (а): 623 раза
Поблагодарили: 1061 раз
ой ой, тута я. восхитительные котлетки :ya_hoo_oo: :ya_hoo_oo: :ya_hoo_oo:

Пирлипат писал(а):
а как их обмакивать в муку, если ложкой набирать?
всегда с жидким фаршем мучаюсь...

он не жидкий, но я в муке не валяла, мне не понравилось :smu:sche_nie:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Котлетки из лосося с кальмаром
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Добрая, весёлая, не злопамятная. И всё это не про меня.
С нами с: 19 мар 2010
Сообщений: 6278
Благодарил (а): 222 раза
Поблагодарили: 207 раз
Никея
Ксюшик
вы ложкой выкладывали?


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Котлетки из лосося с кальмаром
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
С нами с: 27 янв 2010
Сообщений: 6222
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 476 раз
Поблагодарили: 446 раз
Пирлипат
набирала в ложку, а потом руками-всё как обычно :a_g_a:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Котлетки из лосося с кальмаром
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Тормоз ВМ
Тормоз ВМ
Аватара пользователя
С нами с: 28 ноя 2008
Сообщений: 23993
Благодарил (а): 623 раза
Поблагодарили: 1061 раз
Пирлипат
я сразу рукой. он не настолько жидкий чтоб ложкой набирать :ne_vi_del: котлеты получаются обычные, толстенькие :rolleyes:
морковь я тоже не клала :-) у меня упрощенный вариант


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Котлетки из лосося с кальмаром
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Добрая, весёлая, не злопамятная. И всё это не про меня.
С нами с: 19 мар 2010
Сообщений: 6278
Благодарил (а): 222 раза
Поблагодарили: 207 раз
вопщем, самое сложное - почистить кальмар ':roll:'
сегодня буду делать эти каклетки


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Котлетки из лосося с кальмаром
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщений: 50226
Изображений: 572
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2527 раз
Поблагодарили: 6061 раз
Пирлипат
они не жидкие, а нежные :ni_zia: я умудрялась еще и формовать с помощью кулинарного кольца
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль Персональный альбом  
 

 Заголовок сообщения: Re: Котлетки из лосося с кальмаром
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Добрая, весёлая, не злопамятная. И всё это не про меня.
С нами с: 19 мар 2010
Сообщений: 6278
Благодарил (а): 222 раза
Поблагодарили: 207 раз
Дайкири писал(а):
помощью кулинарного кольца

я таких не знаю :hi_hi_hi:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Котлетки из лосося с кальмаром
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщений: 50226
Изображений: 572
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2527 раз
Поблагодарили: 6061 раз
типа консервная банка без дна и крыши :rolleyes:
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль Персональный альбом  
 

 Заголовок сообщения: Re: Котлетки из лосося с кальмаром
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Добрая, весёлая, не злопамятная. И всё это не про меня.
С нами с: 19 мар 2010
Сообщений: 6278
Благодарил (а): 222 раза
Поблагодарили: 207 раз
ну, сделаю, расскажу


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Котлетки из лосося с кальмаром
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
Имя: Наталья
С нами с: 17 мар 2008
Сообщений: 11755
Откуда: Уссурийск
Благодарил (а): 1278 раз
Поблагодарили: 1120 раз
вы будете смеяться, но мне молотить не на чем. а если блендером - не то будет?
Есть три проявления Бога на земле: природа, любовь и чувство юмора. Природа помогает жить, любовь помогает выжить, а чувство юмора пережить. Михаил Задорнов


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Котлетки из лосося с кальмаром
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщений: 50226
Изображений: 572
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2527 раз
Поблагодарили: 6061 раз
не знаю - Алена так писала
ну блендером наверное структура будет просто очень глаже :du_ma_et:
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль Персональный альбом  
 

 Заголовок сообщения: Re: Котлетки из лосося с кальмаром
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Тормоз ВМ
Тормоз ВМ
Аватара пользователя
С нами с: 28 ноя 2008
Сообщений: 23993
Благодарил (а): 623 раза
Поблагодарили: 1061 раз
Дайкири писал(а):
ну блендером наверное структура будет просто очень глаже :du_ma_et:

аха, и в итоге :no: я как то фарш мясной так сделала, получились резиновые котлеты :men:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Котлетки из лосося с кальмаром
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
Имя: Наталья
С нами с: 17 мар 2008
Сообщений: 11755
Откуда: Уссурийск
Благодарил (а): 1278 раз
Поблагодарили: 1120 раз
Ксюшик
я филе куриное молочу на котлетки/рулеты-зразы - все норм.

а тут я думаю, лучше если б кусочечки, наверно :du_ma_et:
Есть три проявления Бога на земле: природа, любовь и чувство юмора. Природа помогает жить, любовь помогает выжить, а чувство юмора пережить. Михаил Задорнов


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Котлетки из лосося с кальмаром
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Тормоз ВМ
Тормоз ВМ
Аватара пользователя
С нами с: 28 ноя 2008
Сообщений: 23993
Благодарил (а): 623 раза
Поблагодарили: 1061 раз
Психея писал(а):
лучше если б кусочечки, наверно :du_ma_et:

палюбому :a_g_a: только упыхаетесь Вы столько продуктов резать :ps_ih:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Котлетки из лосося с кальмаром
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
Имя: Наталья
С нами с: 17 мар 2008
Сообщений: 11755
Откуда: Уссурийск
Благодарил (а): 1278 раз
Поблагодарили: 1120 раз
не, упыхиваться я не люблю :ze_va_et:
поэтому я попробую блендером, а если будет не айс, пойду в другой раз за мясорубкой :)
Есть три проявления Бога на земле: природа, любовь и чувство юмора. Природа помогает жить, любовь помогает выжить, а чувство юмора пережить. Михаил Задорнов


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Котлетки из лосося с кальмаром
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Тормоз ВМ
Тормоз ВМ
Аватара пользователя
С нами с: 28 ноя 2008
Сообщений: 23993
Благодарил (а): 623 раза
Поблагодарили: 1061 раз
Психея
отпишитесь потом как получилось :mi_ga_et:
хотя тресковые котлеты я исключительно ножом делаю, на мясорубке :no: не то пальто


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему [ Сообщений: 95 ]  Страница 1 из 5  1, 2, 3, 4, 5След.

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

[ Администрация портала ] [ Рекламодателю ]